Алтернатива на месото са зеленчуците, рецептата.

Котлетата са познато ястие, познато на всички и навсякъде от детството. Трябва да се отбележи, че в Европа под котлето се разбира тънко парче месо по кокала, а не торта от месо, както в Русия. Всяка хазайка има своя собствена рецепта за котлети. Като правило, котлети са месно ястие. Те се приготвят от мляно месо, риба, домашни птици с различни добавки (хляб, картофи и др.).

Разпространението на принципите на правилното хранене, влиянието на масовите спортове и фитнес направиха промени в подготовката на котлети. Сега домакините се опитват да използват по-здравословни рецепти, в допълнение, ястията са по-разнообразни.

Все повече зеленчуци заменят месните съставки при приготвянето на различни ястия, което носи разнообразие и полза.

Не по-малко вкусни са зеленчуците котлети. рецепта тяхната подготовка не е трудна и смесването на зеленчуковите кошове се извършва по същия начин, както при готвенето месни котлети. Разликата се състои в използването на други компоненти.

Как да готвя тиквички зеленчуци? Рецептата е проста. Състав: всъщност тиква (около един и половина килограма), подправки (сол, черен пипер), захар, грис, растително масло и яйца.

Първо трябва да почистите тиквата от кората и вътрешностите и да настържете месото на парчета, така че е удобно да го завъртите в месомелачка или да го разтриете върху голяма ренде. След като смилате тиква, добавете две яйца (можете да три), половин чаша грис, две или три супени лъжици растително масло и подправки, за да опитате в същия съд. Всички внимателно се смесват. Мляно месо за готови тиквички. Оформете котлето на правилния размер, сложете го внимателно в тиган и запържете и от двете му страни, докато златисто кафяво. Сервирайте тези котлети със заквасена сметана.

За да готвите картофени зеленчуци котлети, рецепта може да се използва като котлет в Беларус и Clearly Polyanka. Тяхната формулировка е подобна, само във втория случай маслото е включено в състава.

За приготвяне на картофени котлети в беларуски, имате нужда от: картофи, яйца, брашно, лук и галета. Мляното месо се смесва от няколко картофа, нарязва се на голяма ренде или се извива през месомелачка. Картофите се добавят лук, фино нарязан или извит в месомелачка. Най-добре е да смесите картофите и лука заедно. В получените картофени яйца се добавят (обикновено две) брашно, така че се появява "лепкавост" и котлетът не се разпада в тигана по време на процеса на пържене. Подправки (сол и черен пипер) се прибавят към вкуса. Преди да поставите формирания котлет на тиган, е необходимо да го навиете на галета. Запържете я от двете страни, докато бъде напълно готов. Сервирайте тези котлети със сметанов сос или просто със заквасена сметана и зеленчуци.

Всяка домакиня може да излезе със своите зеленчукови бонбони. Рецептата за това ястие е съвсем проста: основното нещо е омесването на зехтин. Трябва да се помни, че сиренето трябва да е достатъчно плътно и лепкаво, така че котлите да са чисти.

Постните зеленчукови кюфтета са отлична възможност за тези, които държат пост, както и за тези, които се придържат към принципите на диетичното хранене. В тези котлети не добавяйте продукти от животински произход, като яйца, масло и т.н. В останалата част същият процес на готвене е същият като при обикновените зеленчукови кюфтета.

Няколко рецепти, как да готвите зеленчуковите бонбони, описани по-горе, ще ви помогнат да разнообразите менюто и да го направите още по-полезно. Освен това, зеленчукови кюфтета могат да се приготвят от почти всички зеленчуци, които се отглеждат в градината. По време на сезона на прибиране на реколтата, можете да се поглезите с такива котлети от прясно приготвени зеленчуци.