Калории котлети - не е причина да не я ядат

Котлети, както и много други популярни ястия днес, дойдоха във Франция. Но изглеждаха малко по-различни от нас, защото думата "котлет" означаваше само ребро. Тъй като първите котлети се приготвят по този начин: те взеха свинско или говеждо ребра, обвиха го с месо от месо, докато получиха плоска форма на тортата и после се печеха. Ребрата са необходими, за да бъдат по-удобни за котлети в процеса на хранене. Калориите, дори и по това време, бяха доста високи.

С появата на прибори за хранене, необходимостта от кост е изчезнала и самите котлети са започнали да се подобряват: месото започва да бие, да се приготвя и да се готви по различни начини. Ето защо в идеалния случай класически котлет е това, което обикновено наричаме котлет. И това, което наричахме хеликоптер, се появи в Русия по време на Петър I - това е пържена торта от нарязано месо.

Днес котлети са почти неразделна част от ежедневната диета. И сега котлети се правят не само от свинско и говеждо месо, но и от други продукти, включително риба, от картофи и дори от лук. Калорийното съдържание на котлето обикновено се изчислява преди процеса на топлинната му обработка, т.е. в сурова форма. Когато котлето се пържи, калорийната му стойност се увеличава поради маслото. По този начин, калоричното съдържание на котлети в сурова форма е около 240 Kcal на 100 грама от продукта. След като го изпечехме слънчогледово масло калорийната стойност може да се увеличи, тъй като 100 г слънчогледово олио съдържа 900 ккал.

Един от най-любимите видове котлети са котлети в Киев. Благодарение на парче масло вътре калории пиле Киев, варени пилешки достига 445 ккал, а говеждо месо и свински пържоли още калории.

Приготвени котлети в Киев малко по-дълго от редовните котлети. За готвене 4 пилешки котлети в Киев ще трябва: 500 г мляно пилешки или пилешки гърди, които след това трябва да се обърне в farsh- 80 г масло масла и две яйца, хляб suhari- muka- растително масло. Мляното месо трябва да бъде сол и черен пипер на вкус и разделено на 4 равни порции. От всяка част направете торта, в средата на която поставете парче масло. Пелетна обвивка и форма. След това котлет нужда оваляйте в брашно, след това в яйцата, които са предварително трябва малко вилица камшик, докато гладка, а след това се търкаля котлет в галета. Тогава трябва да се върти отново в яйцето и отново в галета. Това е така наречената двойна хляб. Поддържа формата на котлето и не позволява изтичането на маслото от него. Тези котлети се пързалят в дълбока мазнина, при висока температура. След като пържени котлети бързо, те трябва да бъдат поставени на лист за печене и изпратени за 15 минути в пещта, загрята до 180 градуса. Въпреки факта, че калоричното съдържание на пиле Киев е доста високо, това пиле съдържа много витамини и минерали, полезни за организма.

Калорична стойност котлет от щука по-ниска от котлетата в Киев. Котлети от щука съдържат 200-260 kcal на 100 g продукт. Подгответе бургери от щука, по същия начин, както обикновените бургери, само че вместо говеждо месо приемане говеждо, направена от щука филе. Използването на щука котлети е такова, че щуката, както и всяка друга риба, съдържа протеин, полезен за тялото. Но рибният протеин се абсорбира от тялото два пъти по-бързо от протеина от месо. Въпреки че chtokaloriynost котлети щука достатъчно висок, все още витамини (В6 и В12), аминокиселини (лизин, таурин, метионин, триптофан) и минерали (цинк, йод, фосфор, желязо, мед, манган), съдържаща в тази риба, направете котлети от нея колкото е възможно по-полезно за здравето. Тези вещества могат да предотвратят различни заболявания, като дисфункция на щитовидната жлеза, тромбофлебит, кръвни заболявания.