Уроци за готвене: как да готвите сладкиши - полуготови продукти

Помощ за непосветените: къпането е традиционна месна чиния на Кавказ, по-специално, Грузинска кухня. Направете ги по различни начини: от пресен черен дроб, след което го kupaty в Имеретия, или свинско месо. Това ще бъде грузински изпотявания в чиста форма.

Животновъдство на свине и черен дроб - общите правила за готвене

За тези, които се интересуват, как да приготвите сладкиши - полуготови продукти, нека първо да дадем общите правила. Свинско и малко бекон правилно смила в месомелачка или нож. Смесете с много лук. Като подправки и подправки задължително добавете берберис, черен и червен пипер. Последните две съставки не трябва да се съжаляват. Основният принцип за това как да се изготвят сладкиши - полуготови продукти е да се направят възможно най-остри. Ето защо, в допълнение към пипер, поставете много чесън в продукта. Билки, канела, кориандър, мащерка - всичко това трябва да е част от компонентите. Месо маса внимателно омесва до хомогенност, осолени и пълнени в корпус наденица. Ако искате да научите как да се готви kupaty-полуготови изделия по обичаите Имеретия, знаете, че те се нуждаят, освен вече споменатите билки и подправки, е съотношението на продукт: за всеки 100 грама от продукта - 70 грама свинска карантия и 30 грама мазнини. Чернодробната смес също се пълни в червата на свинете.

Подготвяме къщи за къпане

Да предположим, че сте решили да изненадате дома си с горещи месни колбаси.

• Ако сте приели характеристиките на подготовка от самото начало, а след това отбеляза свиня или, заклал труп, ще се наложи за лечение на рак. Това е може би най-неудобно етап в процеса на това как да се готви kupaty-полуготови продукти. Черво извън промива с вода, беше вътре (под натиска на вода) и се промива, почистват скрепера. След това, те трябва да се постави в концентриран разтвор на сол в продължение на 2-3 часа, за да се отстрани напълно мръсотия остатъци и миризма. След определено време, излейте водата, язвата в последното измиване в течаща вода и се оставя да се отцеди. След това ги нарежете на дължина фигури 35-45 см. Ако не искате да се забъркваш с "мръсна" работа, наденица корпуса могат да бъдат закупени в раздела за месо от магазини за хранителни стоки.
• Сега сила месо. Тези, които учат, как да готвя бански костюми (Полу), се предлага да се направи такова съотношение продукт: Свински - 1 кг, 100 грама мазнина (ако месото не е много мазнини) сол - на вкус, канела - също като подправки, подправки, чушки. Лампа - 1-2 броя, чесън - 3-4 зъба. Месо, бекон, лук, нарязани на малки парчета (по-малко от 1 cm), чесън дросели. Всички съставки са добре смесени. Не забравяйте, вашите колбаси трябва да бъдат много ароматни и много остри. Разбира се, ако следвате грузинските традиции. Но ако ви харесва лек вкус, пиперът не трябва да бъде ревностен.
• Напълваме нашите полуготови продукти - сапун: единият край на корпуса на колбаса трябва да бъде внимателно свързан с твърда нишка. Свободният ръб е прикрепен към специално устройство, след което се запълват червата. Уверете се, че пълнежът е равномерно разпределен, а червата не са много подути. След това свържете края и извадете от дюзата.
• Кулинарна обработка. Когато полуготовите продукти са готови, те трябва да бъдат пробити с вилица или клечка за зъби на няколко места. След това се пече във фурната или се запържва в тиган в олио до варене. Друг начин - да се засадят на шишчета и се запържва като шиш кебап, равномерно завъртане. Или готвене на скара.

Вярвайте, като тук пържени колбаси така че те ще харесат вас и вашето семейство, че ще трябва да го готвите много, много често. И сервирайте ги с картофи, салата, аййка, кетчуп или доматен сос. Не забравяйте да поръсите с билки (магданоз, копър). Яжте за здраве!