Как да готвя свинско бельо от гърдите. Ролка от свински корем печени

Свински свитък от гърдите - класическа версия на закуска за празнична или трапезарна маса. Тя може да се приготви по различни начини: печете се във фурната, гответе я или я разтопете с различни продукти. Някои рецепти за готвене ще бъдат обсъдени в тази статия.

Премини от свинско месо. Съставките

Както бе споменато по-горе, ястието може да бъде приготвено в печена форма. За да подготвите свинска ролада от гърдите, ще трябва да складирате с такива продукти:

• черен пипер - 1 чаена лъжица;
• чесън - 3 карамфил;
• резене (семена) - 2 лъжици;
• зехтин - 3 лъжици;
• свински корем - 1,5-2 кг;
• лимон - 2 броя;
• пресни мащерка (листа) - 1 голям куп;
• морска сол - на вкус.

Метод за приготвяне

1. На първо място, трябва да изпържите подправките за няколко минути на сух тиган.
2. Тогава те трябва да се смила в хаван заедно с чесън, морска сол и половината листа на мащерка. След това добавете няколко супени лъжици зехтин към сместа.
3. След това сложете свинското месо на дъска за рязане, разтрийте го с подправки и поръсете останалите листа от мащерка. Сега трябва внимателно да сгънете месото в стегнат рол и да завържете вратовръзката.
4. След това свинското месо трябва да бъде покрито, охладено и оставено да бъде мариновано.
5. след това свинско филе от гърдите трябва да се търкат със сол и да се мазни с маслиново масло. След това трябва да се постави върху печене лист и печени. Това трябва да се направи във фурната, нагрята до 200 градуса за половин час.
6. Освен това ролката трябва да се излива с лимонов сок и да продължи печенето при температура от 180 градуса в продължение на два часа. След това фурната трябва да бъде затоплена до 220 градуса и да се запази в нея свинско все още половин час. Това е необходимо, за да се създаде вкусна хрупкава кора на руло.
7. След това месото трябва да бъде извадено от фурната, поставено на топло място и оставено там в продължение на двадесет минути.

Свалете го от свинско месо, готово! Преди сервиране, тя трябва да бъде нарязана на части.

Свина на свинско месо. Съставките

Месо, приготвено по тази рецепта - прекрасна версия на закуската за празничната трапеза. За да не купува варено гърло в магазина, може да се направи вкъщи след няколко часа. При желание месото може да се пълни, но свинското месо е добро и в чиста форма. Рол от варено свинско гърло се приготвя от следните продукти:

• чесън - 3 карамфил;
• свинско гърди - 1 килограм;
• сол и подправки (всякакви) - на вкус.

Метод за приготвяне

1. Трябва да вземете гърдите и да ги отрежете, за да са равномерни. Ако желаете, можете да свалите месото от месото.
2. След това свинското месо трябва да се търка с подправки, сол и черен пипер. В средата на следващата ролка трябва да се подправя с нарязан чесън. След това гърдите трябва да бъдат превъртени в ролка и правилно да са обвързани с нишки.
3. След това месото трябва да бъде сгъната в плътна торба.
4. Сега трябва да приготвите съдовете за приготвяне на свинско месо. В нея трябва да поставите месо, да го излеете с вода, да го заври и да готвите при умерена температура за половин или два часа. В средата на ролката можете да поставите лавров лист, който ще осигури специален аромат на приготвената чиния.
5. След като месото се приготви, изключете огъня и оставете свинското месо да стои около час. След това може да бъде изваден, поставен върху чиния и да изчака излишната влага да излезе.

Това е готово за варене Бруто от свинско месо. Рецептата, както виждате, не е особено сложно. Докато месото се приготвя, можете спокойно да правите други домашни задължения.

Свинско свинче с гъби. Съставките

Много интересен вкус се получава от месни закуски с гъби, сушени сини сливи и ябълки. Така че можете да готвите свински свитък от гърдите. Рецептата за създаването на ястието включва използването на следните съставки:

• гъби - 100 грама;
• свинско гърло - 1 килограм;
• сушени сини сливи - 50 грама;
• ябълка - 1 брой;
• яйце - 1 брой;
• сол - на вкус;
• Подправки: черен пипер, кориандър - на вкус.

Метод за приготвяне

1. За да започнете, трябва да се направи в бекон надлъжни профили, за да се измъкнем от него парчета месо, черен пипер, кориандър и сложи решетката за един час в хладилника.
2. След това трябва да прегледате нарязаните парчета свинско месо в месомелачката, да добавите към тях яйце, ситно нарязани ябълки и сини сливи. След това, натрошени пържени гъби могат да бъдат добавени към пълнежа. Всички съставки трябва да бъдат добре смесени.
3. Сега гърдите могат да бъдат пълнени с пълнеж, плътно увити в канап и да се пекат във фурната за един и половина часа. Температурата на готвене е 180 градуса.
4. След като ролката се охлади, е необходимо да извадите конеца от нея, да я срежете на филийки и да я поднесете на масата. Можете да украсите лека закуска с билки.

Сега знаете как да направите ролка на свинско гърди. Най-добрите рецепти бяха представени в тази статия. Средствата за готвене могат да бъдат различни, но резултатът винаги надхвърля очакванията. Опитайте, а вие също ще харесате тази закуска. Бон апетит!