Вкусни ястия от ухото на свинята: рецепти

Прасето често се приготвя за празнична трапеза или като закуска на бира.

Празнична салата

Тази оригинална закуска идеално се вписва в празничното меню. Подгответе с нас красива и вкусна салата от следните продукти:

• свинско ухо;
• краставица;
• моркови;
• зелен лук;
• рукола;
• соев сос -100 ml;
• коренът на джинджифил - два сантиметра;
• Чилийска пипер - една четвърт от шушулката;
• кафява захар - 20 грама;
• зехтин - 20 ml;
• половин лимон;
• скилидка чесън;
• сусамени семена.

Как да готвя вкусно ястие от свинско месо? Рецептата за закуски е прочетена по-долу:

• Изплакнете ухото на свинята добре, почистете го и го накиснете в студена вода в продължение на един час. След това отново го измийте и драскайте с остър нож.
• Прехвърлете ухото в тенджера и го напълнете с вода. Добавете соев сос, нарязан джинджифил, захар и лют пипер. Изперете продукта, докато не бъде готов (около час и половина).
• Пригответе соса от нарязания зелен лук, пресяват през чесън преса, соев сос, зехтин, лимонов сок и захар.
• Обелете зеленчуците. Краставица парче тънки плочи със зеленчука олющване, и решетка морковите.
• Изрежете свинското ухо в дълги сламки.
• Комбинирайте месото със зеленчуци в дълбока купа и изсипете продуктите със сос.

Поставете ръкоклата на плоска чиния и изсипете зелените с останалата част от соса. На върха на нея, поставете приготвената салата. Украсете лека закуска със сусамени семена и я поднесете на масата. Какви други ястия от ухото на свинята могат лесно да се подготвят у дома? Ще научите за това, ако прочетете нашата статия до края.

Деликатност към бирата

Съдовете от ухото на свинята често се сервират заедно с алкохолни напитки. Ако ходите на парти, използвайте рецептата си.

съставки:

• свинско ухо;
• четири яйца;
• половин кутия зелен грах;
• лук;
• майонеза, сол и черен пипер на вкус.

Подобно на всички ястия от свинското месо, рецепти от които четете на тази страница, този аперитив се подготвя много просто:

• Първо, лечение на основния продукт. Изплакнете и почистете ухото, след което го вари в кипяща вода. Този процес ще ви отнеме около два часа.
• Когато месото е готово, го охладете и нарязайте на дълги и тесни ленти.
• Яйцата се кипват, натопват се няколко минути в студена вода, отлепват черупката и нарязват на малки парченца.
• Лук, свободен от обвивка, нарязан на ленти и обгарян с вряла вода.
• Комбинирайте съставките в купа с дълбока салата, добавете майонеза, сол и подправки.

След пет минути можете да поръчате закуска на масата.

Свински уши в тесто

Изненадайте семейството и приятелите си с оригинални хрупкави клечки. Както вече споменахме, ястията от ухото на свинята често се поднасят на бира или на други силни напитки. Но можете просто да се насладите на необичайна закуска, за да гледате любимите си телевизионни сериали или нов екшън филм.

Необходими продукти:

• две свински уши;
• един лук;
• пет грах черен пипер;
• моркови;
• дафинов лист;
• два клона от мащерка;
• 100 грама брашно;
• две пилешки яйца;
• 50 ml мляко;
• две трети от чаша галета;
• осем супени лъжици растително масло.

Рецептата за чиста закуска прочетете по-долу:

• Обработете свинските уши, след това ги поставете във вряща вода и гответе за пет минути.
• В друг тиган поставете обелени и нарязани на половин лук, моркови нарязани на филийки, както и пипер, мащерка и дафинови листа. Изпратете същите свински уши и изсипете продуктите със студена вода. Вземете бульона до кипене, след това намалете топлината и гответе месото за два или три часа.
• Пригответе месото под пресата и го оставете сами за няколко часа (можете да го направите до сутринта).
• Когато времето изтече, отрежете ушите с ивици. Запържете заготовки в растително масло, пържейки ги пържено в брашното, после в сместа от яйчна мляко и накрая в галетата.

Сложете лека закуска на масата с всеки сос.

Маринована месо

Ястията от ухото на свинята могат да бъдат приготвени по много начини. И този път ви препоръчваме оригинална закуска, която перфектно ще допълни силните напитки на празничната трапеза.

съставки:

• свински уши - три или четири парчета;
• зехтин;
• оцет 9% - една чаена лъжичка;
• сол - две супени лъжици;
• захар - половин чаена лъжичка;
• чесън - три денички;
• черен смлян пипер и сол - на вкус;
• Суха аджика, червен пипер и босилек - два щипки;
• дафинови листа.

рецепта:

• Отнасяйте се и захапете ушите, след което ги варийте, докато се приготвят. В бульона поставете сол и дафинови листа.
• За да приготвите марината, комбинирайте оцет, сухи подправки, масло и нарязан чесън.
• Изрежете месото в тънки ивици и ги прехвърлете в топлоустойчива торба. Напълнете ушите си с марината.

Разклатете чантата няколко пъти и я изпратете в хладилника за 12 часа. Подгответе готовата чиния на масата с разфасовка от пресни зеленчуци и зеленчуци.

Свински уши с боб

Ароматно пълнене със сигурност ще угоди на гостите ви. Вземете за него:

• супена лъжица доматено пюре;
• два лука;
• сол и черен пипер на вкус;
• две чаши от тъмни бобчета;
• две свински уши;
• четири скилидки чесън;
• хмел-сунели;
• четири лаврови листа;
• три супени лъжици заквасена сметана;
• десет грама сладък пипер.

рецепта:

• Фасулът е напоен за през нощта, след това се източва и изплаква отново под течаща вода. Сварете продукта до готовност, като не забравяте да смените водата няколко пъти.
• Ушите са чисти, изпийте на отворения прозорец и измийте добре. След това ги вайте, добавете пипер, лук и дафинов лист към бульона.
• Обелете голям лук от кората, нарязайте го на пръстени и изпържете в растително масло, докато златистите.
• Подгответе соса от доматена паста, заквасена сметана, ситно нарязан чесън, настърган хрян и подправки.

Трябва да изрежете фините уши и да ги смесвате с приготвените храни. Сервирайте ястието на масата с горещ и ароматен сос.

Вкусно ястие със свински уши в стил на страната

Оригиналният празник за празника се приготвя от такива продукти:

• свински уши - един килограм;
• два лука;
• масло - 40 грама;
• мляко - две чаши;
• Дижонска горчица - две супени лъжици;
• брашно - две супени лъжици;
• черен пипер - четири парчета;
• смлян черен пипер и сол - на вкус.

Рецептата за вкусно селско ястие:

• Ушите и гответе до приготвяне. Не забравяйте да добавите сол към врящата вода, обелени лук и подправки.
• Подгответе соса. За да направите това, разтопете маслото в тенджера, добавете му пресен брашно и мляко. Поставете зехтин, сол и горчица. Пригответе соса до кипене и изчакайте, докато се слее достатъчно.
• Сварете варени уши, нарязани на ленти, и ги сложете в печене.

Изсипете месото и гответе за половин час в добре загрята фурна.

Пушени свински уши

Как да се готви универсална закуска, вкусът на който ще бъде оценен не само от gourmets? Внимателно изучавайте рецептата и изненадвайте приятелите си с оригиналното ястие. Какви продукти ще ни трябват този път?

списък:

• свински уши - 300 грама;
• лук - едно парче;
• чесън - три денички;
• сол - супена лъжица.

рецепта:

• Вземете пресни карантия, разтрийте ги с чесън и лук. Ако желаете, можете да добавите горещо чили.
• Поставете детайлите върху грила на пушача и го пригответе в продължение на 20 минути при средна температура.

Завършените уши се охлаждат, нарязват и сервират на масата със свежи билки. Също така можете да готвите разнообразие от ястия от пушено свинче. Например, салати, супи или ястия.

заключение

Вкусни ястия от свинско месо, чиито снимки са изложени на тази страница, могат лесно да се приготвят у дома. Ще успеете, дори ако не можете да се похвали с богат опит в областта на готвенето. Внимателно прочетете нашите рецепти и следвайте инструкциите.