Как да си вземем свински шиш кебап

Когато говорим за шиш кебап, приятни спомени веднага се появяват в главата ни. Някой си спомня незабравими срещи с приятели на брега на реката и някой - топло събиране около огъня. Но всички ние единодушно отговаряме, че шиш кебап е вкусно, ароматно и сочно ястие, което обединява колектива и подобрява настроението. Професионалистите могат лесно да отговорят, как да се разтопи свинско шиш кебап, говеждо месо и друго месо, така че ястието за дълго време остави само положителни емоции.

Шиш кебап може да се маринира не само от месо, но и от риба и зеленчуци. Въпреки, че все още традиционен деликатес от "горски" и "речни" забавления е шиш шиш от свинско месо. Ще говорим за това. В света има стотици начини да се готви вкусно и сочно месо на шиш, тя може да бъде приготвена в собствената си сок, кисело мляко, заквасена сметана, бира и лимонов сок с газирана вода или в майонеза. Във всяка страна те правят своите "традиционни" ястия от месо. Нека помислим как да смекчим свински шиш кебап по различни начини.

За да се гарантира, че месото не е трудно, сочно и добре пържено, е необходима подходяща марина. Как да накисвам свински шиш кебап според класическия метод? За да направите това, вземете свинско (около 2,5 кг) и лук (1 кг). За марината се нуждаете от 100 грама оцет, 1 лимон, черен пипер, малко червено вино и сол. Нарежете месото на парчета, поставете го в емайлирани ястия и добавете лука нарязани на пръстени (или наполовина пръстени). Лимонът също се нарязва на филийки и се слага на месото, добавя се захар, сол, вино и оцет.

Как да се смесят свинско шиш кебап по друг начин? За това се нуждаете от следните съставки: свинско месо - 2 кг, лук - 1 кг, моркови - 2 броя, корен от магданоз със зелени листа, черен пипер, сол и слънчогледово олио. Изрежете месото на парчета, лук - риганчета. Почистете корен от магданоз, и ситно да си наряза зелените. Използвайки миксер, смилайте корена, добавете сол и пипер. Поставете в тестото месо и други съставки, изсипете с масло и оставете в тази форма, за да маринирате няколко часа.

Как може Мариновано свинско месо да се пекат, за да го готвя във фурната? Тук можете да използвате различни методи, включително и да готвите месо на бира. За бира шиш кебап, ние приемаме следните продукти: свинско (2 кг), лук (1 кг), половин литър бира (жив), майонеза - 0.250 грама, черен пипер и сол. Отново нарязани на парчета месо, лук - рицарки, черен пипер и сол, изсипете майонеза. Месото трябва да стои на хладно място в продължение на поне два часа. Преди готвене е необходимо да я излеете с бира, а след това оставете още 15 минути, за да мариновате. За да дадете завършената сос и мекотата на кебап, можете да оставите ястието на табела за около 10 минути.

Как да си набавите шиш кебап от свинско месо на кефир? Нека вземем месо (по-добре свинско гърло) - около 1,5 кг, кефир - 500 мл (по-добро съдържание на 3,2 мазнини), захар - 1-2 малки лъжици, черен пипер, лук - 6 парчета и сол. Изрежете свинското месо на парчета. Половината от решетката лук, а другата - големи пръстени. Смесете месото и настъргания лук, сол и черен пипер. Постепенно добавете кефир и смесете, поставете захар. Полу-готовият шиш кебап трябва да се маринира за един час в стаята, а след това за още около 10 часа в хладилника. Преди разбъркване, разбъркайте отново. За да се гарантира, че месото е сочно и не се изгаря, понякога трябва да се напоява, вино или квас.

Така че, ние помислихме как да се разтопи свинско месо. Можете да направите месо с майонеза, със заквасена сметана, мариновани шиш кебап във вино, водка, лимон и портокалов сос, върху минерална вода и соев сос. За да направите сочно, печено месо с прекрасен аромат, трябва периодично да пренареждате шишките. Когато купувате месо, следете за неговата свежест, не пригответе замразено свинско месо. Shish kebab трябва да се маринира за поне три часа, само тогава ще бъде вкусно и нежно.