Как да готвя шиш кебап от свинско месо

Разбира се, всеки от нас, независимо от пола, опитал веднъж в живота си да се готви шиш кебап от свинско месо. Разбира се, не всички успяха, защото всичко не е толкова лесно, колкото изглежда на пръв поглед. В някои страни от Закавкавка, например в Армения, подготовката на това ястие е подобна на един вид изкуство. Как да готвя шиш кебап от свинско месо? Как да се маринова месото, колкото искате и можете да ги запазите като низ на шишчета, тури на огъня кога, как често се обръщат и в крайна сметка, за това дали или не на месото е готов да се учи - всички тези въпроси тази статия ще ви отговорят.

Изглежда, че кавказките мъже от люлката знаят как правилно да готвят шиш кебап от свинско месо. И дори ако жена точно повтаря всички действия, все още месото се оказва не толкова сочно и вкусно като представители на по-силния пол. Каква е тяхната тайна?

Първо, най-важното в този бизнес е изборът на месо. За да разберете как правилно да приготвите шиш кебап от свинско месо, трябва да вземете врата. В този случай ястието ще се окаже сочно, деликатно и вкусно. И ако вземеш шунка, това е трудно и сухо. В допълнение експертите избират продукт, който никога не е бил замразяван. Намерете правилното месо, нарязано на квадратчета от 5 и дължина 10 сантиметра.

Следващата стъпка за тези, които искат да знаят как да се готви барбекю свинско марината трябва да бъде, което е смес от лук, подправки и течности. Последният компонент определя вкуса на бъдещото ястие. Така че, трябва да вземете емайл, глина или стъклария, да поставите сурово месо в него и да го мариновате. Ето някои примери за това как да направите това.

Основната маринада, която се радва на добра половинка любители на кебап, е произведена от растително масло, пикантни сушени билки, Дижон горчица и оцет. В марината за кисело мляко добавете кисело мляко, чесън, карамфил, кардамон и канела. Фенове на острата ще хареса марината от кисело мляко, лют червен пипер и лимонов сок (може да бъде заменен с лимон). Соевата маринада, която се приготвя от специална смес от пет китайски билки, соев сос и чесън, има няколко фенове. Но руската марината е популярна, произвежда се от квас, лук и мед. Лимона марината е най-интересното. Необходимо е да съчетаете лимонов сок, лимонена кора, зехтин, риган и прясна мента. Трябва да се отбележи, че този тип накисване, заедно със соята, прави равномерно много трудно месо вкусна, мека и сочна.

Така че, вземете месото и го поставете в хладилника. Препоръчително е да направите това 2-3 дни преди да приготвите шиш кебап от свинско месо. След това трябва да се погрижите за дървото. Най-добре е да вземете клоните на бреза, липа или череша. След това ги сложете върху бреза върху един над друг. Нареждаме месо върху шишчета, така че да има максимум 5 парчета. Запалихме дърва за огрев и го докарахме до въглищата. Само след това слагаме месото на фурна и го превръщаме през цялото време, като понякога правим разрези. Половин час по-късно можете да опитате вкусно и сочно месо.

В допълнение към това как да се направи шиш кебап от свинско, трябва да се отбележи, че картофите, приготвени с месо пожар, не са по-малко вкусни. Просто трябва да вземете малък картоф и да го зарежете на шиш. Ако можете да направите малки квадратчета с нож върху всички картофи, сякаш очертавате линиите хоризонтално и вертикално, след това след готвене ще получите картофена граната. Това ще изненада не само вашите гости, но и ще угоди на децата. Ако този метод изглежда твърде дълъг, след като месото е приготвено, поставете картоф в ъгъла и го оставете да готви за 10-20 минути.

Друг атрибут на този шиш кебап е Арменски лаваш. Вземете цял лист, се разпространява до дъното на тигана, където месото ще бъде отстранено. Друг пита хляб е покрит с месо и поставете капака върху тенджера.

Преди да сервирате шиш кебап на масата, не забравяйте да го поръсете със свежи билки и нарязан лук.

След като всичко свърши, можете спокойно да поканите гостите на масата. Бон апетит!