Свински свитък във фурната: рецепта с снимка

Когато избирате ястие на празнична трапеза, си струва да го направите в полза на свинско месо. Оказва се, че е много апетитна, ароматна и сочна. Подгответе ястието по различни начини, като добавите множество пълнежи. Процесът на подготовка на ролка е труден и дълъг, но ако следвате съвета, то ястието със сигурност ще се окаже вкусно.

Избор на продукт

Ястията от перитонеума на свинете са много апетитни само ако основният компонент е избран правилно. Трябва да купите месо от младо животно, което има нежен цвят и мазнини с бял тон. Не използвайте замразено месо, тъй като няма да е твърде сочно. Такъв месен продукт губи своята плътност. Също така е важно да готвите свинското месо точно според рецептата. Тъй като, след като преекспонирате месо във фурната, вземете сухо и вкусно ястие.

Класическа варена свинска перитонеума

Помислете за най-известния метод. Тази подготовка на ролка от перитонеума на свинята ще замени вредните колбасни продукти. Този деликатес се сервира за празнуване и се използва и в ежедневната диета за сандвичи.

компонента:

• 1,5 кг перитонеум;
• смес от чушки;
• сол;
• горчица.

Инструкции за готвене:

• С свинския корем, кожите се отстраняват и ръбовете се изравняват, така че ролката да може да се превърта красиво.
• Вътрешната част от месото се разпръсква внимателно с горчица и се поръсва с подправки.
• Опаковайте месото в стегнат "наденица", завържете го с нишки и разтрийте външната част на подправките.
  
• В тенджера заври вода, хвърли там лавровица, люцерна, подправки подправки и пуснат ролка за готвене.
• Бурканът е в продължение на два часа.
• След това добавят сол на вкус.
• Издърпайте водата, свалете конеца, охладете и нарязайте.

Свинско свинско месо в лука

Изумителен метод за приготвяне, но само луковици образуват свинско месо красиво и му придава шоколадов цвят. Това ястие е вкусно, горещо и студено.

компонента:

• 1,5 кг перитонеум;
• 100 грама лук;
• 100 грама сол;
• 10 листа от лаурушка;
• черен пипер.

Подробни указания за готвене

• Пригответе месото: измийте, премахнете филмите, костите и хрущяла и изсушете със салфетка.
• Премахнете част от кожата така, че ръбовете да се сближат, когато се сгънат.
• Смажете вътре в месото със смес от сол, черен пипер и смачкани laurushki.
  
• Сгънете "наденицата" и завържете нишката.
• Поставете ролката в тенджера, добавете лука, лют червен пипер, лаурушка, сол и излейте всичко със студена вода.
• Поставете контейнера на силен пламък. Когато водата кипи, пламъкът се намалява и рулетката се готви за два часа.
• След това месото се охлажда, без да се изважда от бульона, за да се запази сочността.
• След два часа готвеното месо се изважда от тигана и се поставя в продължение на няколко часа под налягане в хладилника.
• Преди да сервирате, извадете конеца и го нарязайте на филийки.

Свалете свинско във фурната

Печено сладкиши във фурната е много сочно ястие с красива корава кора. А необичайната марината прави ролките апетитни и ароматни.

компонента:

• 1 кг перитонеум;
• 3 супени лъжици. супена лъжица зехтин;
• 3 чесънни зъби;
• 2 супени лъжици. лъжици соев сос;
• 5 капки сос Worcestershire;
• Подправки.

Подробни указания за готвене

Обмислете внимателно рецептата за свинска рулетка във фурната:

• Месото е добре измито и изсушено със салфетка.
• Направете дълбоки срезове в правоъгълника, за по-удобно сгъване на целулозата в ролката.
• В тенджера, марината се смесва: смилате чесънът карамфил, добавете зехтин и сосове. Масата се разбърква и се излива в подправките. По желание ще добавите adzhika, смачкана червеникавокафявка и хмел-suneli.
• Подготвената марината покрива добре плътта от двете страни с ръце, така че сместа да лежи равномерно и плътно. Завъртете детайла в ролка и завържете гъстата резба.
• След тази манипулация, поставете месото в ръкава за печене и закрепете края. Използвайки игла или клечка за зъби, пробийте няколко малки дупки, за да излезете от горещата пара по време на печенето.
• Поставете ръкава с ролка върху листата за пържене и го поставете във фурната, загрята до 180 градуса. Печете 1,5 часа.
• След това изваждат печеното листче със свинския хляб от фурната и нарязват на ръкава. Разгънете го отстрани и го поставете отново във фурната, за да се запържи за половин час. През това време повърхността на ролката е покрита с красива корава кора.
• След това пожарът се изключва във фурната, но ястието не излиза от фурната.
• Охладени по този начин, чинията се оформя върху чиния, нарязана на струна, нарязана на фино нарязани филийки и сервирана на масата, украсена с клони от зеленина.

Ролка, изработена от стъбло

Ролките от свинско месо с моркови и пилешки гърди са много вкусни, ароматни и сочни. В пълнежа можете да добавите любимите си съставки и подправки. Ястието ще бъде вкусно и топло и охладено. Тази закуска се използва като съставка за сандвичи и може да се съхранява за дълго време във фризера.

компонента:

• едно свинско стъбло;
• половин пилешка гърда;
• 3 литра вода;
• 3 лука;
• 2 моркови;
• 2 клонки от целина;
• 2 листа от лаурушки;
• 5 грама сладък пипер;
• един щипка черен смлян пипер;
• 4 супени лъжици. супени лъжици сол.

Подготовка на рула

• Първо, подгответе ароматен зеленчуков бульон. В голяма саксия налейте няколко литра вода.
• Те хвърлят там всички съставки и подправки. Крушката се измива и се нарязва на половина с обвивката. Морковите се почистват и се разделят на две половини. Дръжки от целина са нарязани. Вместо стъблата, вземете и 50 грама целина. Хвърли пипер, лаурушка и сол.
• Поставете контейнера на огън, доведете до кипене и гответе в продължение на 30 минути.
  
• Междувременно подгответе колелото. Измийте, добре изстържете кожата с нож. Изрежете по костта, като рязате плътта. Костите се изрязват, а пулпата с бекон върху кожата се оформя върху дъска за рязане. Подравнете плътта с нож, така че да няма издути места или леко да удряте месото с кухненски чук. Сол и черен пипер.
• Втората моркова е обелена и нарязана с дълги ленти.
• Разстилайте морковите в един слой върху кашата.
• След това, пилешки гърди се нарязват на слоеве и се разпространяват на моркови. Сол и черен пипер.
• И сега внимателно сгънете месото и го натъпкайте в стегната ролка.
• След това свързват ролката с конец.
• През това време се приготвя бульон от зеленчуци.
• Издърпайте зеленчуците и подправките от бульона и поставете цилиндъра там, поставете го върху огъня и го загрейте. Намалете пламъка до минимум и го подсушете под капака за 3 часа. По време на кипене се изсипва вряща вода, за да може ролката да се покрие с бульон.
  
• След това извадете ролката от контейнера и го оставете да се охлади леко. Извадете конеца, като разкъсате ролката на парчета.

Свинската ролка, приготвена във фурната от различни части на кръста на пикантна спирала, ще се превърне в чудесна украса за тържествената маса. И също така храната носи разнообразие и ежедневна диета. Подгответе го, както при всяко пълнене, и само с подправки. Бон апетит.