Месо под козината във фурната - идеалното горещо ястие за празнична трапеза

Ако очаквате гости, но не знаете какво да ги лекувате, тогава месото под козината във фурната е най-идеалният вариант. В крайна сметка, това ястие не само е бързо подготвено, но и е обилна, вкусна и много красива вечеря. В допълнение, за него в къщата винаги ще има подходящи съставки.

Как да готвя месото под кожено палто с гъби и зеленчуци

Необходими продукти:

• прясно свинско без кости - 600 г;
• средномаслена майонеза - 170 г;
• люти чушки - 200 г;
• сирене твърд руски - 190 г;
• заквасена сметана е дебела - 120 г;
• лук (сладък сорт) - 4 бр.;
• домати зряло червено - 4 бр.;
• подправки за месо, както и йодизирана сол и изсушено копър - по желание и вкус;
• растително масло - 2-3 големи лъжици.

Процес на преработка на месни филета

Месото под козината във фурната е по-добре да се направи от пилешко филе или свинско месо. Това месо е най-подходящо, тъй като не изисква продължително термично третиране, но винаги се оказва, че е нежна и сочно вкусово. Решихме да купим за това ястие свинско с ниско съдържание на мазнини. Трябва да се измие, да се нарязва на филийки през влакната и да бъде отблъснат от кулинарен чук. След това парчетата трябва да бъдат ароматизирани с подправки за месо, йодирана сол и изсушен копър.

Процес на обработка на зеленчуци

Месото под козината във фурната може да се приготви с различни продукти. За зеленчуковото "палто" взехме лук със сладък вкус и зрели червени домати. Лукът трябва да се измие, да се почисти и наряза с пръстени с дебелина 1 см и да се нарязва на домати.

Процес на приготвяне на сос

Месото под кожено палто с гъби се оказва много по-вкусно, ако се използват пресни гъби. Те трябва да бъдат измити, почистени и след това раздробени с тънки надлъжни плочи заедно с краката. След това, в отделна купа, трябва да изпечете сиренето добре, да поставите средномаслена майонеза, гъста сметана и да добавите предварително обработени гъби. Първо, всички продукти трябва да бъдат смесени, което води до гъста и ароматна смес.

Процес на формиране

Ястието ще бъде по-вкусно, ако всички съставки се поставят върху месните слоеве. Това изисква да се вземат за печене лист, тя четка с олио и равномерно положи пъстрия и солени пържоли (без пропуски). След това на свинско трябва да сложи лук пръстени и кръгове на зрели домати. След това всички се препоръчва щедро излее дебел смес от гъби, майонеза, сирене и заквасена сметана.

Топлинна обработка

След като ястието се формира и напълни, трябва да се постави във фурната. Ако желаете, можете да добавите малко вода към свинското месо и зеленчуците. Това ще направи ястието по-сочно и меко. Месото под козината във фурната трябва да се пече около 50 минути. По време на готвенето е необходимо да го изпробвате редовно за мекота.

Как да служим правилно на масата

Свинско със зеленчуци и гъбен сос Тя трябва да се сервира на гостите в горещо състояние на големи порции плочи. Също така на съда се препоръчва странична чиния под формата на прясна зеленчукова салата със зехтин. Осъществяване за пържоли гарнитура на картофи картофено пюре или варен ориз не трябва да бъде, тъй като вечерята ще се окаже прекалено висококалорична и тежка за храносмилане.