Вкусно готвено свинско месо - идеално ястие за празнична трапеза

Вкусно готвеното свинско месо е идеално за вас празнична маса. Струва си да се отбележи, че месото е много по-меко и по-нежно, ако е добре ремонтирано преди готвене с чук за готвене.

Как да готвя вкусно свинско: снимка и рецепта

Необходими съставки:

• узрели лимон - 1 цял плод;
• черен пресен - 3 малки денички;
• свинско (пулп) с малко съдържание на мазнини - 300 g;
• среднокалорична майонеза - 100 g;
• сол йодизиран малък - на вкус;
• червен пипер - ако е необходимо;
• пресни зелени - куп;
• крушки малки - 2-3 броя;
• твърдо сирене - 120 г;
• растително масло - малко (за смазване на тавата за печене).

Процесът на преработка на месни продукти

Вкусно готвене свинско винаги има специален аромат и мекота. Но преди да бъде пържено във фурна, месото трябва да бъде внимателно обработено. За тази цел, пулпата се изисква за изплакване в студена вода, и след това отстраняване на излишната мазнина и филм, той се нарязва на части (перпендикулярна на зърното) с дебелина не повече от 3 cm. Желателно е да се гарантира, че всеки пържола е малък мазнини слой. След това преработеното свинско месо за предпочитане се изхвърля с помощта на чук за готвене. Такова третиране значително ще увреди целостта на влакната на продукта и ще го направи по-мек и по-нежен.

Процесът на подготовка на марината

Вкусно е да готвя свинско във фурната това е възможно само ако преди това е било накиснато в марината. За да направите такъв сос, препоръчително е да използвате плитка купа. Така, в съда трябва да бъде добре да прокара сок от зрели лимони 1, след това добавяне към него 40 г майонеза Средната калории нарязани лук, червен пипер няколко щипки, готварска сол, билки и нарязан ситно настъргани скилидки чесън пресен. След това всички изложени съставки трябва да се разбъркат със шпатула или лъжица. Получената ароматна маса трябва внимателно да бъде покрита с всяко парче нарязано свинско месо. Освен това е желателно месото да се покрие с капак и да се остави настрана за 30-60 минути. През това време плътта частично абсорбира марината, ще стане по-вкусна и нежна.

Топлинна обработка

Вкусно готвено свинско е по-пържено и апетитно, ако се прави във фурна. За да направите това, трябва да вземете тава за печене, да го маслите и след това да нанесете всички кисели краставички. След това на всяко парче трябва да се нанесе малко количество майонеза и леко покрито с настъргано твърдо сирене. Подгответе такава обилна вечеря във фурната трябва да бъде около 40 минути (можете да малко повече, така че месото ще бъде печено).

Правилно подаване към таблицата

Вкусно готвено свинско се сервира на празничната маса само в гореща форма. Трябва да се направи такава ароматна пържола гарнитура от картофи, който между другото може да се пече и във фурна. За любителите на по-пикантни ястия за тази вечеря можете допълнително да представите кетчуп или топъл доматен сос.