Месо с картофи във фурната

Кой от нас не харесва месото и картофите във фурната? Това ястие е вярно, всеки, дори и най-капризният гурме, може да хареса. Като цяло има много интересни рецепти.

Смята се, че месото от картофи във фурната произхожда от Франция, така че често можете да чуете името на ястието, като месото на френски език.

Например, разгледайте няколко рецепти.

1) Свинско с картофи, изпечени във фурната. За получаването трябва: един фунт на крехко свинско, 5 средни картофи, 3 лук, майонеза, 1 скилидки чесън, билки (всички), сол, кимион, черен пипер, кориандър, растително масло (за смазване формата).

Месото с картофи във фурната е сочно и апетитно. Свинско, нарязани на тънки пръчки, легна на дъното на формата (можете да използвате глинени саксии, в който случай можете да получите 5-6 порции, така че ястието ще изглежда като оригинала). Приготвя се смес от подправки: за тази смес сол, кориандър, кимион и черен пипер, протриване с чесън, добавя се малко слънчогледово масло, всички смесва с месото. След това накълцайте лук пръстените или половин пръстени, сгънете над свинското месо. Картофите могат да бъдат нарязани на пръстени, може да бъде brusochkami, като цяло, както душата иска, и красиво изложени. Поръсете малко сол и покрийте с майонеза, получавате един вид "палто". Печете в пещта за 2 часа при температура, която не надвишава 200-220 ° C. След като ястието е готово, поръсете обилно със свежи билки. Между другото, понякога ястието се нарича "месо под кожено палто". Това месо с картофи във фурната може да бъде приготвено не само за вечеря, но и на празнична трапеза.

Печете месо Във фурната, не само с картофи, но и с ориз. Съгласно следната рецепта месото не е по-малко вкусно.

2) Месо с ориз във фурната. Трябва да се отбележи, че месото за това ястие може да бъде много различно, то може да бъде пиле (тази опция ще разгледаме), свинско месо, заешко месо, говеждо, агнешко и дори риба. Някои религиозни хора заместват месото с гъби, получава се чиста чиния.

Така че, ние трябва да се подготвим 800 грама пилешко филе, 400 грама ориз, 300 грама сирене (подходящ холандски, закуски, Poshehonsky или който и да е друг), няколко скилидки чесън, сол, магданоз, ако желаете. Оризът предварително готвене до полуготово в солена вода. Пригответе бульона, докато не го приготвите наполовина. На тавата за печене поставете храната на слоеве. Първият слой е ориз, а вторият - пиле (предварително нарязан на кубчета). На върха на месото поставете нарязания чесън, сол. След това изсипете останалия ориз. Изсипете малко пилешки бульон (така че дъното да не гори). След това поставете настъргано сирене и ситно нарязани зеленчуци на върха. Печете в пещта за 1,5 часа при температура 200 ° С.

3) Комбинира месо и гъби перфектно. През зимата, разбира се, е трудно да ги намерите, така че е най-лесно да си купите шампанско. Следващата рецепта е месото с шампанско във фурната.

За подготовката имаме нужда от следните съставки: 600 грама каша от свинско месо, 200 г пресни гъби (ако не е прясно, можете да използвате консерви), 3 зрели домати, сирене (което е добре разтопи и не недопечено), сол и подправки. Свинско нарязани на филийки (около размера на две кибритени кутии) обезкуражи специален чук от двете страни (че месото propeklos) и търка сол. Гъби котлет, се запържва в масло, докато наполовина варени и пуснати на месо. Ако имате консервирани гъби, не е нужно да ги изпържите. Нарежете домати в пръстени и ги сложете върху гъбите. След това получените слайдове се поръсват със сирене, поставя се в предварително загрята фурна за 40 минути (при 190 ° С). Горещите слайдове се поръсват със зелени.

Така, във фурната има много месни рецепти за всеки вкус, които са добри не само за обикновена вечеря, но и за празнична трапеза.