Грузинско ястие - купати, как да се готви и какво да се използва

Често използваме рецепти от други народи за готвене на различни ястия. Не е изключение, а ваните са малки наденички от свинско месо, подправени с различни подправки. Тези наденички изискват определена кулинарна обработка, първо са сварени и след това са пържени. Но в същото време не всеки местен кулинар знае как да изпържи баните, защото това ястие дойде при нас от Закавкавия и изисква определена техника за неговото приготвяне.

Много често сладкишите се приготвят върху грила или въглен, без да пробиват силния си филм, така че мазнините и сокът да не текат. Въпреки това няма да е излишно да знаете как да подготвите бански костюми на тиган у дома.

Така че, преди да се изпържи колбаси, те трябва да се вари във вряща вода за пет минути, и след това се поставя в тенджера с гореща масло в него, добавете ситно нарязан лук и зеленчуци. Тъй като черупката за плуващите са свински череши, те трябва да бъдат отстранени преди пържене. Обикновено колбасите се приготвят така, че да не се пукат по време на пърженето.

Помислете как правилно да се пълнят баните, как да ги готвите вкъщи.

Това ще изисква един килограм свинско или говеждо месо (можете да вземете двата вида месо в съотношение 1: 1), две големи глави лук, пет скилидки чесън, малко парче бекон, сол и черен пипер.

Първо, месото трябва да се измие и да се нарязва много фино, смесено с бекон, което преди това минава през месомелачка. Лук ситно нарязан и добавен към месото. Така че, последователността на пълнежа не трябва да бъде суха, ако се е случило, можете да добавите малко бульон към него. След това, чесън, сол и черен пипер се прибавят към пълнежа и се смилат в месомелачка, за да се постигне хомогенна маса.

Допълнителното къпане (как да приготвим сиренето, което вече знаем) трябва да бъде пълнено с мляно месо. За да направите това, вземете свинско черво, те са добре измити и напълнени с готово смляно месо за десет сантиметра. След това е необходимо да свържете възела и да продължите да запълвате червата по същия начин.

По този начин баните са предварително варени, а след това пържени в тиган или варени в микровълнова фурна. В този случай те могат да се консумират с странична чиния, например салата, картофи или задушени зеленчуци.

В Грузия всеки готвач знае, какви са баните, как да ги готвя и с какво да сервира. тук салатите са пържени на открит огън за около половин час, преди да ги напиша на шиш. В този случай, за да направят кората златна, колбасите се размазват с доматен сос. Яжте ги с tkemali сос, зеленчуци и лук.

Към днешна дата има голям брой рецепти за готвене Грузински колбаси. Помислете за баните как да готвите в имерейски стил.

За да направите това, трябва да имате в място килограм свински черва, килограм свински продукти, сушени билки, берберис, няколко скилидки чесън, три средни лук, карамфил и канела, както и "Tkemali" сос, черен пипер и сол.

Страничните продукти трябва да бъдат почистени, излива се за няколко минути с вряща вода и се охлажда. След това фино котлет, добавете лук, чесън, билки и подправки. Кубчета, пълнени с мляно месо и пържени в тиган. Готовите бонбони трябва да се изсипят със сос и поръсени с лук, нарязан на пръстени.

По този начин съвременната кухня предлага много рецепти за готвене традиционни Грузински ястия, включително и баня. Особено добре, това ястие е подходящо за пикници и барбекю, защото, приготвено на дървени въглища, ще има уникален вкус, който ще бъде запомнен от всички присъстващи дълго време.

В същото месо за колбаси могат да бъдат взети абсолютно всички. Така че може да бъде агнешко, пилешко и друго. Семена от нар често се добавят към кайма, за да дадат на саламите специален вкус и аромат. Във всеки случай, приготвени със собствените си ръце, ваните ще могат да угодят не само на готвача, но и на всичките му приятели.