Как да подготвим Националния отбор на Соянка, Гъба, Риба

Първите ястия в Русия винаги са много популярни. Сред най-известните са не само супа и борш, но и известната солийка. Интересът към това как да се направи екип от хора, никога не избледнява.

Самата дума "солянка" се появи по-късно от "селото", но те наричат ​​едно и също ястие. В обяснителния речник на SI Ozhegov се обяснява, че solyanka е гъста риба или месна супа с пикантни подправки, както и ястие, приготвено от задушено зеле с месо, гъби, риба. Не е изненадващо, че фразата "екип на соянка" започва да се използва в смислен смисъл, когато те искат да покажат хетерогенността на компонентите в нещо.

Разтворимите краставици, пикантните подправки, билките стават неизменните съставки на солта.

И така, как да се подготвиш на националния отбор? По принцип подготовката на това ястие може да бъде разделена на няколко етапа.

Бульон. Преди да си направите екип, трябва да заврите бульона. Това ще изисква 1-2 сорта месни продукти. То може да бъде: говежди ребра, телешко месо, говежди бъбреци и други. След половин час на готвене в бульон добавете пипер и корени, половин доза сол. Когато бульонът е напълно готов, той трябва да се филтрира, костите се демонтират и месото да се нарязва на ленти.

Zazharki. Това ще изисква 2-3 вида месо, например, свински свинско месо, пилешко филе, пушена наденица, шунка, варено колбаси, колбаси и др. Всеки вид месо се пържене в масло отделно, след което в същото масло трябва да готвите печено. Лукът спаси, добавете моркови, брашно, доматено пюре (или сос или сок) и варете соса. След това комбинирайте месни продукти и сос, добре да се изхвърлят.

Пусков. В гърне с бульон, сложете картофите, а след това месото, пържени, подправки, понякога осолени с брашно, донесете сместа до готовност.

Какво да правим с кисели краставички? Най-често те се обелват, поставят се в бульон. Въпреки това, в някои рецепти, краставици се добавят към печено, а след това се комбинират с бульон.

По този начин, съобщи в списъка на продуктите, които трябва да купуват, преди да се готви тюрлюгювеч екип: месни продукти за бульон - 0.5 кг, месни продукти за пържене - 200-300 г-пушени - 200-300 г колбаси (наденица, шунка ) - 200 R моркови средна стойност - 2 sht.- лък средна стойност - 2 sht.- туршия - 100 R картофи - 2-3 sht- масло за пържене - 50 доматено пюре г - 2 lozhki- сол, черен пипер , подправки, корени.

Как да готвя коктейл с наденица? Това е доста проста рецепта, която може да бъде направена в бързаме. 50 г пържено сирене в тиган, запържете наденичките (шунка, пушена наденица, 70 грама колбаси). Отделно, освен на растително масло ситно нарязан лук, добавете домати (макаронени изделия или пресни домати), нарязани моркови, всички изложени. Краставиците се почистват, нарязват на ленти. При вряща солена вода се оформяме последователно: печени месни продукти, задушени зеленчуци, кисели краставички. Сварете за няколко минути. Заквасена сметана и магданоз ще украсят бърза соянка.

Как да готвя смесица от зеле? За тази Salsola необходимо: 1 чаша физиологичен разтвор гъби и зеле, 100 г сушени гъби и сметана, 1 морков, магданоз и магданоз, сол, червен пипер, растително масло 1 супена лъжица.

Сушени гъби трябва да се вари на слаб огън, да се прикачат солени гъби, зеле, моркови, нарязани на ленти, готвене, докато готови за зеленчуци. Изсипете растително масло, добавете нарязан корен от магданоз, сол и черен пипер на вкус.

Рибата халофит е не по-малко успешна. Опитайте се да го подготвите както следва. цирей рибен бульон. Чанта на подправка за получаване поотделно: гасят 1 ситно нарязан лук в една супена лъжица растително масло, към тях се прибавят 1 морков, нарязан polukruzhochkami и магданоз корен, след това 1 супена лъжица брашно, 2-3 супени лъжици доматено пюре. Свързване с филтрирания бульон, капка в тенджерата пържени малки парчета от риба (много вкусен - есетрови, перде, есетрови), 2-3 обелени и нарязани на половина пръстени туршии, 4-5 картофи. В крайна сметка слагаме маслини, краставици и нарязани зеленчуци.

Бон апетит!