Супа: рецепта за класическо месо с снимка

Супа екип от пилешки храни - рецепта, която трябва да бъде овладяна от всяка любовница. Особено това ястие ще бъде подходящо, когато прозорецът е студен и неудобен. По това време винаги можете да направите домашното си горещо, вкусно и питателна супа. В идеалния случай, коктейлът трябва да е пикантен и наситено. Това е най-добрият вариант за вечеря в края на трудния ден.

Основни съставки

Разбира се, има много рецепти за салатна супа, но най-предпочитан е класическият. За него са необходими следните съставки:

• говежден бульон;
• кисели краставички (при желание те могат да бъдат заменени с буркани от банките в магазина, например много като български или немски);
• маслини с кости;
• 200 грама пушено месо;
• 200 грама пушен колбас (заслужава да се отбележи, че колбасите и месото може безопасно да се заменят с тези меса, които имате у дома си, като опция - да си купите нещо по ваш вкус, но винаги пушена Например, в магазините често са намерени комплекти. За пица, която включва вече нарязани пушени парчета говеждо и свинско месо);
• два лука;
• четири супени лъжици доматено пюре;
• подправки - на вкус;
• шест колбаси;
• куп копър.

Трябва да се помни това супа solyanka екипът не е случайно наречен. Ако искате, можете да разнообразите списъка на съставките, но класическият списък е точно такъв.

История на осолената вода

Трябва да се отбележи, че соянка е класическо ястие, принадлежащо на руската кухня. Дълго време, тъй като е готвено на месо, гъби или риба бульон. Често се използват пикантни подправки и подправки. Наскоро най-популярната беше версията с месен бульон.

Основата на солта е така наречената киселинно-солева остра среда, в която се добавят различни компоненти. Тя може да бъде не само вече познати ни, маслини, кисели краставички, каперси и лимон, но също така и квас, кисели мая и много други.

Смята се, че соянката съчетава основните уникални компоненти на две популярни ястия от руската кухня - зелева супа и расолник. От първата тя взе заквасена сметана и зеле, а от втората - краставица туршия и осолена краставица.

тюрлюгювеч на месо от традициите винаги се поставя варено и пушено месо от различни видове, но в чантата на риба може да се види не само осолени или варена риба, но дори и от порядъка на пушена есетра.

Спорове относно заглавието

Интересно е, че досега някои учени твърдят, че правилно да се произнася името на това ястие. Някои са склонни към факта, че трябва да се нарече "село". Други твърдят, че това е единственото правилно име, което е записано в Dominost през 1547 година. Но вариацията под формата на "селянин" се появява едва през XIX век. В началото на 20-ти век тя е заменена от класическа "солийка" от езика.

Друг фантастичен факт. В руската кухня има още едно ястие, което също се нарича "солянка". Това е смес от задушено зеле с риба, месо, гъби и кисели краставички.

Характеристики на Solyanka

Почти всяка опитна домакиня има своя собствена рецепта за супа от национален сос. Той може да се различава както при методите на готвене, така и при списъка на съставките. В идеалния случай ястието трябва да има гъста, обилна и питателна, но в този случай можете да бъдете сигурни, че сте направили всичко правилно, и недоволни на масата ви днес няма да бъде гарантирана.

Приготвил е някакъв екип от супата на тютюневия бульон. И това не трябва да е месо. Готвенето на това ястие може да бъде на риба и пилешки бульон.

Много начинаещи могат погрешно да мислят, че супата е соянска месна група - една от най-простите ястия в класическата руска кухня. Като че ли можете да вземете всички налични къщи в продуктите на хладилника и да ги изпратите в тигана. Но в действителност всичко не е толкова просто. Съставките трябва да бъдат внимателно обмислени, ако не сте сигурни, че този или онзи продукт ще бъде биологичен и е подходящо да погледнете в екипа на месото за супа, е по-добре да не го използвате.

В същото време опитен главен готвач дава на солайка истинско място за творчество. В края на краищата, не съществува стриктна рецепта, в която трябва да се спазва внимателно всичко според грамове и милилитри. Тъй като няма строг и несменяем списък на съставките, но трябва да експериментирате най-добре.

Смята се, че рецепта за супа Salsola екипа на месо трябва непременно да включва деликатесни меса, варени и пушени колбаси, кисели краставички и разнообразие от зеленчуци. Често е тюрлюгювеч добавите в лимоните и маслините, които дават на ястието пикантен киселинност, месо, което ви позволява да се насладите на уникалния вкус на природен месо.

Много хора слагат картофи в смесица, но това изобщо не е необходимо. Тогава всеки идва по свое усмотрение.

Супа супа

Почти всички супи се приготвят на бульон. За супата отборът на злато (снимка на необходимите продукти, които можете да видите по-горе) е една от основните съставки.

Бульонът се готви най-малко за два часа. Колкото по-дебел, по-труден и богат ще се окаже, толкова по-вкусна ще бъде вашата соянка, толкова по-приятни думи и комплименти, които ще чуете от гостите.

За бульона се препоръчва да се използват няколко вида различни меса. Например, свинско, говеждо и телешко месо на костите. Трябва да има поне 700 грама месо.

За да се вари кифлата, за три литра вода, вземете една крушка със среден размер, два дафинови листа, три грах от черен пипер, сол на вкус. Сега гответе бульона над малък огън. Спомнете си, бульонът се вари поне за два часа.

Рецепта стъпка по стъпка

Рецептата за снимка на сос месото от супа, която можете да намерите в тази статия, и след това без проблеми повтаряйте у дома.

Първо, всички продукти се нарязват на малки кубчета, по желание те могат да бъдат нарязани на ленти, в зависимост от вашите предпочитания. Краставиците се препоръчва да се изпържи много малко в тиган в растително масло, малко бульон. Крушката е най-добре загасена в масло, добавяне на няколко супени лъжици кетчуп за тази смес.

След това е време да се разпространят всички продукти в една, непременно голяма тенджера, в която преди това внимателно заварите бульона.

Рецептата за супа снимка на домашно приготвено яйце ще ви помогне, ако подготвяте това ястие за първи път в живота си. Илюстрациите ще ви помогнат да навигирате и да направите всичко възможно.

След това изпращаме месо и маслини на тигана. Купете за една четвърт час и само след това излейте подправките. Супата е екип от месо от соянка (снимките на това ястие почти винаги изглеждат много апетитни) на този етап е необходимо малко да настояваме. Около петнадесет минути. След това може да се излее върху чиниите.

Както можете да видите, най-отнемащата част от времето е подготовката на бульон. Всичко останало отнема по-малко време. Solyanka е готова, може да се излее на чинии.

Преди да сервирате, се препоръчва да поставите парче лимон във всяка от плочите, което ще даде на съда специална привлекателна кисело мляко. Сезонната супа от смесено морско месо е най-добре да се сервира с една супена лъжица мазна заквасена сметана. Отгоре можете леко да поръсите с билки.

Сонянка в мулти-марка

За мнозина това може да изглежда неочаквано, но дори можете да направите солийка в многообразна форма. Това ще изисква значително по-ниска цена, отколкото при класическата рецепта за супа за шунка. Много е лесно да готвите в мултиваркет, дори не се нуждаете от тенджера за това. Ако имате multivark на ръка, вашите действия трябва да бъдат както следва.

Всички съставки, които планирате да използвате, трябва да почистите и да режете. Ако в класическата супа рецепта за смесица от екипа е трябвало да го готви или да го изпържите, тогава ако има многобройна марка с него, можете да почакате.

Вместо това, най-multvarke излагайте подходящия режим, той може да се нарече "Hot" или "печене", лежеше в купа на месо, колбаси и зеленчуци. Те трябва да бъдат напълно пържени, да получат типично заквасена коричка. Обикновено това отнема около десет минути.

След това променете режима на "Varka" и изсипете в купа с достатъчно вода или бульон. Друго предимство на multivark е, че бульонът не може да се приготви предварително. Тя може да се заварява директно по време на приготвянето на солта. За да направите това, поставете месото директно в пърженото месо. Така че ще получите истинска смесица в месото богат бульон. И то няма да бъде готвено по-рано, но едновременно с всички останали съставки.

Сега изпращаме в multivark всички останали съставки, които са предписани в супата рецепта за солена месо екип. Това са главно картофи, всички видове кисели краставички и подправки. Сега плътно затворете капака и отново поставете режима "Varka" точно за един час. По правило това е достатъчно.

Когато звучи ценният сигнал, изключваме мулти-маркера от мрежата. Най-често в тези устройства е зададен режим "Нагряване", който се задейства автоматично след края на основната програма. Така че не се притеснявайте, че вашата соянка може да се охлади. Това няма да се случи.

Основното, отворете капака много внимателно. Под нея може да има такава силна топлина, че лесно можете да изгорите лицето или ръцете си с гореща пара.

Последният удар. Извадете месото, което сте приготвили точно в бульон за мляко, изчакайте, докато се охлади и нарязани на малки кубчета. След това отново го изсипете в купа с миксер. Ястието ви е готово, може да се сервира на масата.

Тайните на вкусна класическа сол

Въпреки, че смесицата и изглежда на пръв поглед просто ястие, има няколко трика, които го правят още по-вкусна. Познавайки ги, ще се почувствате като истински готвач.

Първо, опитайте да не излеете течността, която остава от маслини, краставици и каперси. Този солен разтвор може да служи като оригинален подправки за солта, която само ще украси ястието. Например, ако използвате зелени маслини, можете спокойно да добавите половината чаша от този солен разтвор към супата. Това е гаранция, че няма да разваля класическата рецепта за супа от екипа на екипа, чиято снимка е в статията. Можете също да използвате туршия от краставици или каперси, освен ако не са накиснати. Основното нещо е да не прекалявате. Не забравяйте да опитате бульон, преди да продължите да готвите.

На второ място, не забравяйте, че лимонът е добавен към миксера след приготвянето му. Плочите могат да се поставят директно върху чинията. В този случай почти никой не добавя лимон по време на готвене. И това също не боли. Една четвърт от парче лимон се препоръчва да постави бульон, ще го придаде стягане, ще украси вашето ястие, ще му даде специален пикантен вкус.

На трето място, се смята, че най-добрите подправки за солта са хмел-сандели, черен пипер, дафинов лист и най-простият копър. Последният може да се използва дори и в изсушена форма. Но прекалявайте с аромати в соянка е нежелателно. Голямо разнообразие от различни подправки може да не е подходящо.

Четвърто, като картофи, напълно несъществена съставка в това ястие е доматено пюре. В класическата рецепта можете да намерите не само доматено пюре, но и домати, но в действителност можете да правите без тях. Най-добре е да използвате една, или паста, или домати, пържени в тиган. В този случай, ако използвате пресни домати и доматен концентрат, вкусът ще бъде по-наситен. Препоръчително е да наблюдавате вкуса по време на готвенето и да намалявате пропорциите на тези или други съставки, ако те започват да изглеждат излишни.

Пето, силно се препоръчва да сервира парче пресен черен хляб, дори леко изсушен, или няколко крекери. Така че можете да оцените пълния вкус на чинията, на която тази статия е посветена.

Шесто, задължителният спътник на солта, без който може да се счита за несъвършен, е заквасена сметана. И най-важното е, че винаги трябва да сервирате горещата храна на масата.

Риба соянка

Както вече отбелязахме, в допълнение към месото, има и класическа рецепта за рибния аналог на това ястие. За подготовката му са необходими следните компоненти:

• 500 грама моркови;
• 500 грама леко солена сьомга;
• два луковици;
• две супени лъжици растително масло;
• три солени краставици;
• една чаша солен разтвор на краставици;
• три дафинови листа;
• един лимон;
• една кутия от маслини;
• 150 грама каперси;
• Сол и черен смлян пипер - на вкус.

Процес на готвене

Започваме да готвим риба осолена риба с факта, че отрязваме прясна риба с остър нож. Опашката и главата трябва задължително да бъдат отрязани, от костите да се отстранят подредените парченца филета и да се оставят настрани за известно време. Кости, опашки и главата на прясна риба, поставена в тиган, е по-добре да вземе дълбок пет литра. В него се наливат три литра вода.

Пригответе водата за варене и гответе бульона. Винаги трябва да отстранявате пяната от повърхността на бульона. След това тя трябва да се филтрира и се изсипва в друга тенджера, отново доведена до кипене.

Салата от краставица се изсипва в тенджера, довежда се до кипене и се пресича през ситно сито. Солените краставици се препоръчват да се обелват и нарязват на фино.

Успоредно, в тиган се запържва лук, сол и черен пипер, излива се в тенджера към бульона. Там сме поставили и осолени краставици. Месото, което преди това е извадено от костите, се нарязва на малки кубчета, а осолената сьомга се отървава от костите и се нарязва на кубчета с еднакви размери.

Свежата риба заедно със сьомгата се хвърлят в бульон, който по това време трябва да кипи. Кук на средна температура за около половин час.

В супа, добавете кисели капети и маслини, гответе още няколко минути и бързо извадете от топлина. Сервирайте в дълбоки чинии, дестилирайки всяка сервиса с парче лимон.