Супа с кюфтета и кнедли: рецепта с снимка

Практически във всяка къща за вечеря е прието да сервира първите ястия. Смята се, че те са изключително полезни за нашето тяло. След като прочетете днешната статия, ще научите как да готвите светлина и аромат супа с кюфтета

Класическо издание

Независимо от факта, че споменатото ястие е измислено от славяните, днес той се радва на голяма популярност по целия свят. И всяка нация има свой вариант на подготовка. Някой го готви на пилешки бульон, а някой - на водата. Така че сега ще ви разкажем как да направите класика супа с кюфтета и кнедли (рецепта с снимката ще бъде представена следващата). Не беше необходимо да се прекъсне този процес и бързат да търсят липсващите продукти, бъдете внимателни с това на пръста си съвети се оказа:

• Четири големи картофа.
• Един среден морков и една крушка.
• Чифт сладки пиперки.
• Три супени лъжици растително масло.

За кюфтета ще ви трябва:

• 225 грама мляно месо;
• половината от крушката лук;
• едно прясно яйце;
• две супени лъжици зеленчуци и галета.

За да подготвите кнедли, трябва предварително да се придвижите:

• едно прясно пилешко яйце;
• 110 грама пшенично брашно.

За да се гарантира, че семейството ви е в състояние да оцени напълно супата със стъпка кюфтета и кнедли рецепта по стъпка, която ще бъде обяснено по-късно, над списъка с продукти, трябва да се запълнят малко количество масло, три литра вода, сол, черен пипер, дафинов лист и други подправки.

Описание на процеса

На първия етап трябва да направите кюфтета. За приготвянето им в една купа комбинирайте сиренето и ситно нарязания лук. Всичко е добре смесено до получаване на еднаква консистенция. Контейнерът с формираната маса е покрит с хранителен филм и е изпратен в хладилника.

След това можете да направите кнедли. За подготовката им за предварително бита яйце леко подсолена и се изсипва брашното и разбъркайте, за да се образува твърдо тесто.

След това можете да отидете на главната сцена. В тенджера, напълнена с три литра вряла вода, поставете предварително измитите, обелени и нарязани картофи. Пет минути по-късно, предварително приготвените кюфтета се спускат там и същото количество се приготвя. След това топките в бульона се добавят внимателно от тестото и пет минути по-късно се поставят лук, моркови и сладък български пипер, пържени в масло. В същото време сол, пипер и дафинови листа се изпращат в гърнето.

Десет минути по-късно готовата супа с кюфтета и кнедли се отстранява от огъня и се сервира на масата.

Възможност за деца

За съжаление не всички бебета обичат първите ястия. Следователно, този вариант вероятно ще заинтересува младите майки, които се грижат за здравето на децата си. Преди да започнете да се готви вкусна и здравословна супа с кюфтета и кнедли в multivarka (рецепта със снимка ще бъде представена в днешната статия), се умоляват да се провери дали всички необходими съставки в своя арсенал. Този път трябва да си на ръце:

• 110 грама домашно говеждо или пиле;
• голяма круша лук;
• чифт свежи пилешки яйца;
• три супени лъжици грис;
• два средни картофи;
• малък морков.

За да готвите наистина лека и апетитна супа с кюфтета и кнедли (рецептата с снимка стъпка по стъпка може да се види по-долу), трябва малко да разширите горния списък с продукти. Добавя се със сол, копър и 720 ml филтрирана вода.

Технология на подготовката

В купата на multivarka са поставени предварително изпечени, обелени и нарязани зеленчуци. Там те също изсипват чистата питейна вода и активират режима "Супа" или "Охлаждане".

Докато готвенето зеленчуци могат да бъдат ангажирани в кюфтета. За приготвянето им в една купа комбинирайте домашно говеждо или пилешко месо, сурово яйце и щипка сол. Всички се смесват добре и образуват малки топчета месо.

След това е време за кнедли. Те са направени от смес от яйца и манго. За да направите това, жълтъка се отделя от протеина и се изсипва добре с вилица, постепенно се излива върху кората. В крайна сметка някои сол и останалият протеин се изпращат на теста.

Тридесет минути преди зеленчуците да са готови, към тях се добавят месо топчета и кнедли. За това манната тесто се напипва с чаена лъжичка и се спуска в кипяща вода. На последния етап, супа с кюфтета и кнедли в мулти-марка се изпраща фино нарязан зеленчуци.

Опция с домат

Това ястие много напомня на опростеното азиатско manpur ястие. Супа, приготвена по тази рецепта, е лека, вкусна и богата. За да не прекъсвате процеса, за да намерите липсващите компоненти, трябва предварително да проверите съдържанието на хладилника. Във вашата кухня трябва да присъстват:

• 200 грама смляно пиле;
• чифт големи крушки;
• един среден морков;
• 200 грама безквасно тесто;
• два големи картофа;
• супена лъжица доматено пюре.

За семейството си оценявам супата с кюфтета и кнедли (рецепта със снимки, стъпка по стъпка, може да се намери в нашата публикация), е желателно да се допълни по-горе списък на малко количество растително масло, щипка захар, сол, червен и черен пипер.

Алгоритъм на действията

Първо трябва да започнете зареждането с гориво. За приготвянето му в тиган, смазан с растително масло, натрошеният лук и морковите са предварително нарязани и леко пържени. В крайна сметка, зеленчуковата паста се добавя към зеленчуците и сместа се затопля правилно. Когато дресинга започне да се пече, малко топла вода се изсипва в него и се задушава на минимална топлина за една четвърт час.

От подготвеното пилешко месо се образуват кюфтета от несол, а от безквасни тесто - кнедли. В последния случай е важно да не се налива брашното, за да не се замъгли бульонът.

В тенджера, напълнена с вряла вода, внимателно поставете месото и го пригответе за пет минути. След това кнедли са внимателно изпратени до тях, и след като се появят, те също добавят предварително измити, обелени и нарязани картофи и сол. Малко преди пълната наличност на зеленчуци в бульона се поставя доматен дресинг, щипка захар и черен пипер. Важно е да се уверите, че картофите са омекотени, но не са варени. След това супата с кюфтета и кнедли се отстранява от чинията, излива се върху плочи и се украсява със зеленина.

Опция със сирене

Както и при всички предишни случаи, преди да започнете готвенето, трябва да отидете в магазина и да натрупате всички необходими съставки. Вашият списък трябва да включва:

• 250 грама мляно месо;
• едно прясно яйце;
• 40 грама сирене;
• един малък лук;
• 120 грама брашно;
• бульон куб;
• една чаена лъжичка масло;
• сол, черен пипер и зеленчуци.

В една купа се комбинират предварително смляно сирене, брашно и яйце. Добавете няколко супени лъжици вода и разбъркайте добре. В крайна сметка трябва да си направите прекрасно тесто.

В отделна купа смесете пълнеж, сол, черен пипер и ситно нарязан лук. Малки топки се търкалят от получената маса и ги спускат в тиган, напълнен с един и половина литра вряла вода, с разтворено в него бульонче. Тогава кнедли се поставят там. Когато се появят, те изпращат зеленина на водата и дават малко вдъхновение. След няколко минути сложете масло в готовата супа с кюфтета и кнедли.