Как да направите кнедли за супа от брашно, картофи и тиква

Ако знаете как да направите кнедли за супа, тогава въпросът: "Какво да готвя за вечеря?", Никога няма да ви постави в застой. В крайна сметка рецепти за първите курсове с кнедли обикновено са изключително прости. Те съдържат най-малко евтини съставки. Обикновено това са зеленчуци като лук, моркови и картофи. Тези супи често принадлежат на беларуски и Украинска кухня. Нека да разберем как да готвим най-често срещаните и питателни. А също и как да направите кнедли за супа според вашия вкус: от картофи, месо, манго, яйца, брашно и дори от тиква. Нека да започнем експериментите за готвене!

Как да готвя кнедли за супа от картофи

Бульонът трябва да бъде подготвен предварително. Кнедли обикновено са потопени в практически суха супа. За да готвят до готовност, те се нуждаят от много малко време. Разбира се, можете да ги готвите поотделно във вода и преди да сервирате, да се поставят на плочи. В този случай, кнедлите ще запазят формата си по-добре и няма да имат време да направят супата мътна. Вземете 5 сребърни картофи, малко черен пипер, слънчогледово олио и лук. Тези съставки са необходими за пълненето. Половин куп спанак и чаша брашно, ще трябва да подготвите кнедли зелени. И един морков и същото количество брашно - за оранжевото. Варени и смачкани картофи сол и черен пипер. При желание добавете пържен лук към него. Подгответе два вида тесто - с добавяне на моркови и спанак. Последното трябва да се вари в малко количество солена вода, изсипете в охладеното бульонно брашно. Настъргайте морковите, налейте половин чаша гореща вода и добавете брашно. Добре да измисхте, хладно. Сложете в хладилника и двата вида тесто за един час. Междувременно гответе пилешкият бульон, напълнете го с тънък лук. Оформете два вида кнедли от тестото, напълнете ги с натрошени картофи. Сварете го в бульон. Сервирайте горещо веднага след подготовката.

Как да направите кнедли за месо и картофена супа

Половин килограм картофи трябва да се свалят точно в корицата и след почистване да се търкат през сито. 300 г смляно говеждо месо трябва да се вари или пържено. Можете също така да вземете равномерно парче месо и да го накълсите в блендер. След това комбинирайте пълнежа с картофено пюре, добавете шепа измити стафиди и натрошени зърна от десет орехи. Изчакайте два часа. И преди да направите кнедли за супа от тази смес, трябва да добавите сурово яйце към него. Оформете кръгли топки и потопете се в бульона в продължение на двадесет минути, докато бъдат готови.

Тиквени кнедли

Ще ви трябва един малък Мускат тиква. Тъй като кнедли от брашно за супа имат високо съдържание на калории, това е зеленчуков вариант, който е добър за диетични храни. Тиква нарязани на филийки, печете. Разбъркайте в миксер. Добавете към тиковото пюре една и половина чаши оризово брашно и щипка сол. Омесете тестото, разделете го на парчета, извадете го. Нарежете всяко парче на парчета, не по-дебело от сантиметър. Такива кнедли са по-добре да се вари в зеленчуци или гъбен бульон. Можете да ги служите отделно от супа, със сос и зеленчуци.

Бон апетит!