Вкусен готвене от кнедли със заквасена сметана

Готвене от кнедли се оказва особено вкусно, ако за подготовката си да използва полуготови продукти от собствено производство. В крайна сметка, продуктът на магазина не винаги се оказва, че е с високо качество. Заслужава да се отбележи, че това ястие се приготвя доста лесно и бързо.

Вкусно готвене от кнедли (с снимка и рецепта)

Необходими продукти за тесто:

• пшенично брашно пресято - от 1 кг (добавете към плътността);
• пилешко яйце от обичайния размер - 2 бр.;
• обикновена сол - 1/4 малка лъжица;
• питейна вода - 1/2 чаша.

Подготовка на яйчната основа

За готвене равиоли беше вкусна и полу не се срути по време на топлинната обработка, последвана от много твърда тесто омесва добре. За да направите това, трябва да разкъсате яйцата, да ги добавите маса сол, питейна вода и пшенично брашно. След това трябва да направите стръмна основа и да я поставите в пластмасова торба за 30-50 минути.

Необходими продукти за пълнене:

• телешко пресни - 900 г;
• лук (малки крушки) - 2 бр.;
• солена варена - 2/3 от малка лъжица;
• червен пипер -1/2 малка лъжица.

Подготовка на пълнеж от месо

Готвене от кнедли ще се окаже вкусно и сочно от всякакъв вид месо. Решихме да купим прясно телешко с малко количество мазнини. Тя трябва да се измие, нарязани на месомелачка заедно с белен лук, след което се смесва със сол и черен пипер.

Моделиране на полуготови продукти

За да се образуват равиоли бъдат фино готовите част основи ролка и след това нарязани на кръгове, като се използва кръгъл нож или чаша (диаметър 4 см). След това, всеки от образците е длъжен да постави на първо лъжицата и мляно силно стиснете ръбовете, като полуфабрикати полукръгла форма. По аналогия всички останали продукти също се изпълняват.

Необходими продукти за зареждане с гориво:

• пилешко яйце от нормален размер - 2 бр.;
• заквасена сметана 20% - 180 g;
• доматена паста - 4 големи лъжици;
• твърдо сирене - 145 гр.

Процесът на запълване

Готвене от кнедли изисква задължително използване на ароматен пълнеж. Тъй като тя ще бъде силно бити яйца, както и смес от 20% заквасена сметана и доматено пюре. За да направите вечерята да изглежда по-красива, трябва да използвате и настъргано твърдо сирене.

Създаване на ястие

За да създадете такава обилна и вкусна вечеря, направете дълбока форма, омаслете я с масло и внимателно поставете пелменито сами. Над тях се изисква излее бита яйца и след това пуснати крем с доматен сос и щедро покрити с настъргано сирене.

Топлинна обработка

Хляб от пелмени във фурната се приготвя за 35-43 минути. През това време полуготовите продукти ще станат меки и напълно напоени с ароматен сос. След като изключите фурната, ястието се препоръчва леко да се охлади, след което се нарязва и се разцепва на плочи.

Как да служим правилно на масата

Представяне на готвене на равиоли членове на семейството трябва да се сервират топли с пресни подправки и зеленчуци, и пшеничен хляб.