Как да готвя тесто за кнедли?

Тестото за кнедли е важен фактор, който определя колко вкусно и апетитно ще бъде ястието. Ако не спазвате основните препоръки и съвети, тестото може да излезе много трудно и по този начин да разваля вкуса на вареника. Също така, ако неправилно повдигнете компонентите или ги свържете неправилно, тестото може да има тъмно изражение и освен това няма да бъде напълно формовано. За готварски кнедли - това е истински проблем. Ето защо, всяка домакиня трябва да знае как да готви тесто за вареника.

Рецептата е съвсем проста, но има много вариации, при които някои компоненти се заместват от други. Ние ще се запознаем с няколко варианта на рецепти, които ще ви помогнат да приготвите апетитни и вкусни варениници с пълнеж.

За най-простата рецепта трябва да имате брашно, вода и яйце. Няма да има прекалено много сол и малко захар. Първоначално брашното трябва да бъде осолено и смесено. Продължете да ядете яйцата и ги разбърквайте добре с брашното. И, разбира се, вода. Тестото е много по-добро, когато водата е варена. Все пак си струва да се помни, че не трябва да бъде топло или топло. Разбъркайте внимателно, за да избегнете бучки.

Тестото за кнедли може да се приготви по малко по-различен начин. За да направите това, имате нужда от брашно, две яйца, сол и заквасена сметана. В началото отново комбинираме сол и брашно. След това добавете яйцата и заквасената сметана. Най-рационално е да се използва обезмаслена сметана, така че да е възможно най-течна. Ако тестото стане плътно, можете да добавите малко вода, за да го превърнете в пластмаса.

Някои домакини, за да подготвят най-доброто тесто за вареника, използват два вида брашно. За готвене се нуждаете от пшенично брашно, но си струва да се уверите, че е груб. Трябва да се комбинира с него брашно от елда. Два компонента се комбинират в съотношение: 4 части пшеница и 1 част елда. Освен това, както обикновено - сол и добавете вода. Яйцата в тази рецепта не са необходими.

Има още един, не по-малко интересен вариант. Изпечено тесто за кнедли Не е по-добре да направите вкуса на съда по-наситен. Схемата за получаване се различава значително от всички известни варианти. Първо трябва да разбиете яйцата. След това, сол и сезон с малко количество захар. Разбийте яйцата със смесител или с миксер. Постепенно разбиване на яйца, е необходимо да добавите вряща вода в малък канал. Много е важно да не се спрете да се намесвате, в противен случай яйцата ще се свиват. В резултат на това трябва да се появи красива и великолепна пяна, която ще стане основа за теста. След образуване на пяна, постепенно добавете брашното и разбъркайте. Важно е - не поставяйте прекалено много брашно, в противен случай тестото ще стане грубо и изобщо не е еластично.

Тестото за вареника е уникален продукт. Тя може да се приготви с разнообразие от рецепти и опции. Въпреки това, освен пропорциите, е необходимо да се спазват и някои правила. Преди да започнете да готвите, трябва да прецените брашното и да съберете останалите компоненти и да ги поставите на едно място. Това е необходимо, така че по време на подготовката нищо не отвлича вниманието и не причинява неудобства. За да се сол, е необходимо точно брашно, в противен случай солта просто не се разпръсква върху продукта. Някои части ще бъдат вкусни, а някои ще са твърде солени. Вместо вода можете да използвате мляко, ферментирало мляко, кисело мляко и някои други продукти. За да бъде тестото по-питателно, не е излишно да добавите малко парче масло към него. И най-важното: започнете да изваждате тестото и да разбърквате вареника веднага след като сместа е смесена, в противен случай може да изсъхне и ястието няма да успее изобщо. Сега, като се запознахте с тайните, можете да угодите на роднините си с уникални кнедли.