Мързелив варенник с извара - вкусно, полезно, удобно.

Изварата е полезен и необходим продукт за деца и възрастни. Празни варено сирене всеки ден не е отегчен, толкова много любовници се стараят да поглезят своите домакинства с различни извара.

ястия от извара за всеки ден трябва не само да бъдат диетични и вкусни, но и да бъдат подготвени бързо. Едно от най-успешните ястия в това отношение е мързеливо вареники с извара, чието подготовка ще отнеме не повече от 15-20 минути.

Тези кнедли са не само просто приготвени с минимално време, но могат да бъдат съхранявани във фризера в продължение на няколко дни и са чудесни за закуска и вечеря. Ако желаете, класическата мързелив кнедли с извара е лесно да се модифицират, добавяйки в тях стафиди, череши, картофи, грис зърнени култури, пшеничени бисквити. И можете да сервирате кнедли с масло, заквасена сметана, сладко, сироп, плодове, сосове. Особено вкусни кнедли са получени от извара от собствено готвене, тъй като съдържанието на мазнини и калориите в домашно извара и хранителното му качество е по-високо от това на магазина.

Традиционните мързеливи вареници се приготвят, както следва:

За 200 грама извара трябва да вземете 1 сурово яйце, 50 грама масло, 50 грама захар, половин чаена лъжичка сол, една четвърт чаша брашно. Ако варено сиренето е мокро, брашното ще се нуждае от половин чаша. Не всички домакини пускат маслото в тестото, макар че кнедли с масло са по-меки и меки. Брашното в мързеливите варениници трябва да бъде по-малко от извара, в противен случай ще се счупи вкусът на извара. Не поставяйте прекалено много захар в тестото, в противен случай вареникът просто ще се разпадне по време на готвенето. Захарта не може да бъде добавена изобщо, а неподсладените варениници могат да се сервират с билки, чесън, гъби, лук.

Сега трябва да направите тесто. Маслото може да се държи при стайна температура, докато стане меко. След това го разтривайте със захар, добавете сол, яйце, извара и смесете. Накрая добавете брашното и омесете гъста тесто, което трябва да е лепкава, но не силно залепете на ръцете. Тестото да лежи под кърпа или капак за няколко минути, след това се поставя на дъска, добре поръсена с брашно. От тестото оформете наденица с диаметър около 2,5 см, леко го изравнете и нарязайте на диаманти. Формата на vareniki може да бъде всичко: кръгове, топки, триъгълници, странни фигури.

Мързеливите варениници с извара са най-добре приготвени в голяма тенджера, така че да не се слепват заедно и да не се деформират. В саксията, изсипете вода, сложете една чаена лъжичка сол и я запалите. Когато водата се вари, внимателно поставете кнедли в тенджера, гответе разбъркване. Веднага щом се появят, огънят се намалява, задържат ги на огъня за минута и се изтласкват с малко шум. Сервирайте ястието горещо, с масло, ванилова захар, заквасена сметана, конфитюр и др.

Някои домакини поставят 6 супени лъжици грис вместо брашно. Разбъркайте такова тесто с вилица и го поставете в хладилника за половин час, така че манхата да се надуе и тестото да стане дебело. Тестото на манке се оказва много лепкава, с недостатъчна плътност е необходимо да добавите една или две супени лъжици брашно.

Друг начин да разнообразят мързеливите варенници с извара е да поставят някои плодове вътре. За това, тестото се формира под формата на бонбони, поставени върху тях плодове с пудра захар или пясък, сълза, формиране на топка.

След като вареникките се приготвят, те могат да се прехвърлят в саксия, да се прибави заквасената сметана и да се постави във фурната за няколко минути. Някои хора обичат да слагат вчера студеното вареника в тиган с масло и пържени.

Мързеливите варениници с вакуумно сирене са незаменимо ястие за тези, които искат да отслабнат, защото имат ниско съдържание на калории. Вареники с диета за извара те готвят без масло и слагат мед вместо захар.