Как да готвя кнедли с извара: препоръки и рецепти

Въпреки факта, че в магазините вече можете да намерите огромен брой полуготови продукти, повечето хора вярват, че домашните сладкиши, приготвени с любов, не могат да бъдат сравнявани с нищо. Така че кнедли с извара, които могат да бъдат направени достатъчно просто, могат да станат домакиня. Струва си да се помни, че пълнежът може да бъде солен и сладък, с или без добавяне на други продукти.

Ползите от това ястие не могат да бъдат казани. Виновото сирене се отнася за диетични храни. Нейната стойност е преди всичко в съдържащите се в него аминокиселини, които са необходими за човешкото тяло. Трябва също така да се отбележат такива вещества, които са в извара, като калций, фосфор, желязо и т.н. Този продукт е необходим в храната както на възрастните, така и на децата. Въпреки това, последните не винаги са щастливи да ядат кисело мляко ястия. В такива случаи вареникките с извара, които са не само полезни, но и много вкусни, могат да дойдат на помощ.

За да ги подготвите, трябва да следвате няколко препоръки. Разбира се, всяка домакиня има свои собствени тайни и малки трикове, но има и общи съвети за приготвяне на ястие, което се разтопи в устата на домакинството. Например, тесто за кнедли с извара е желателно да се приготви на кефир, предварително леко го затопли.

Можете да използвате следната рецепта за това. За половин литър кефир имате нужда от 3 яйца, разтопено масло (около 40 грама), половин чаена лъжичка сол и сода. Ако се предполага сладкото пълнене, 2-3 теглени лъжици захар се поставят в тестото. Брашното ще се нуждае от толкова много, че еластичното тесто се окаже, пропорцията може да бъде различна в зависимост от качеството на този продукт. Леко загрята (не много силна, в противен случай може да се навива), кефир, смесен с всички съставки. Веднага след като тестото спира да се прилепва към ръцете, то може да се разтопи в тънък слой, от който в бъдеще ще се приготвят кнедли с извара.

За пълнене можете да вземете различни продукти. Класически се прави сладък. За това, 2-3 супени лъжици захар и сурово яйце се поставят на килограм извара. Сместа се разбърква добре. От тънко валцувания тестов слой изрежете малки кръгове, в центъра на които се поставя пълнежът. Краищата са спретнати. Получените варенници с извара се влагат в кипяща вода за няколко минути.

Друг вариант на пълнежа може да бъде както следва. Копър (пропорцията се взима в зависимост от предпочитанията на готварска печка) ситно нарязани, смесени с нарязан зелен лук, всичко е поставено в извара, леко podsalivaetsya.

Можете да готвите тесто за кнедли с извара, както следва. Полученото ястие се нарича "мързелив", защото, за да го направи, това ще отнеме малко време и усилия.

Една полограма от извара се разтрива с две сурови яйца (за това може да се използва миксер). Тук поставете щипка сол, чаша брашно, всичко е напълно смесено. Ако изварата е дом, закупена на пазара, към тестото се добавя малко сода. Така вареникки ще се окажат по-нежни и великолепни. За да си купите сирене, по-добре е да не използвате сода, тъй като ястието може да кипи.

Полученото тесто се омесва, навива се с тънка "наденица", която се нарязва на парчета с диаметър около 3 см. Във врящата вода се оформят мързелив кнедли с извара. Те готвят за около 5 минути на средна температура. В полученото ястие се добавя парче масло. Вареники може да се сервира на масата със заквасена сметана, леко поръсена със захар или прах.

Това ястие в много семейства е един от най-обичаните. И варени с душата vareniki с извара могат да се обединят на обща маса на цялото семейство. В допълнение, те не са твърде високи в калории, в резултат на което ястие понякога може да бъде предоставена дори от дами, които следват своята фигура.