Продуктът за всеки е извара. Полезни свойства

Суха, мазна, свежа и сладка, този продукт в голям асортимент е представен на рафтовете на съвременните магазини. За това дали извара е полезно, не е необходимо да се говори. Особено добър е фактът, че абсолютно всички сегменти от населението могат да си го позволят. Учените казват, че най-древният млечен продукт е извара.

Неговите полезни свойства са разнообразни. Въпреки това, за съжаление, закупуване на извара, в магазина, ние често не се съвсем това, което очаквахме. Каква е причината? Вино сирене от естествени пълномаслено мляко, се състои от лесно смилаеми млечни мазнини и протеини. Неговата отлична смилаемост, погрешно, най-важната от неговите добродетели. Протеините в този продукт проникват в тъканите ни много по-бързо, отколкото например млечни продукти, риба или месо. Затова всеки, от най-малкия до най-стария, трябва да яде извара.

Неговите полезни свойства също са свързани с наличието на аминокиселини, незаменими за нашето тяло, като триптофан и метионин. Те са просто необходими за работата на нервната система и всички храносмилателни органи. Изварата също съдържа калций и фосфор, които нашите зъби изискват ежедневно и костна тъкан. Този продукт също има благоприятен ефект върху сърдечната дейност. Б витамините, съдържащи се в него, надеждно защитават човека от такова опасно заболяване като атеросклероза. Изключително полезно ли е извара? Разбира се, да. С нея получават магнезий, желязо, фосфор и много други полезни вещества.

Но кое извара е полезно за нас, ако вземем предвид тенденцията на съвременните производители да заменят естествените продукти с по-евтини аналози? За щастие те не крият този факт. Доста често при производството на извара, част от натуралното мляко се заменя със суха. Има и извара, в което няма истинско мляко. Този продукт може да се нарича само като извара. Въпреки отличния вкус и фин външен вид, който може да има това извара, неговите полезни свойства остават под много голям въпрос.

диетични, ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на мазнини, смели, под формата на сладка извара и извара - изборът е огромен и винаги остава за купувача. Прочетете внимателно етикета. Ако в извара включва растителни мазнини, соя, консерванти и други химически добавки, които в естествения продукт просто не могат да бъдат, най-доброто решение е да се откаже такава покупка.

И така, какъв вид извара е най-полезно? Искате ли да извлечете максимума от това? Изберете продукт на държава. Тя може да бъде закупена на пазара и произведена вкъщи. Естественото прясно извара трябва да има миризма изключително млечно. Неговият цвят може да бъде или чисто бял, или леко кремообразен, но задължително хомогенен. Ако нещо от външния вид или от миризмата ви отблъсне, по-добре откажете да купите. Още по-добре гответе собствено домашно приготвено извара. Неговите полезни свойства са безспорни, освен това вие ще знаете, че всички негови компоненти са свежи и естествени.

В готовото за кисело мляко ние слагаме една супена лъжица заквасена сметана и смесете я. Заквасената сметана в този случай играе ролята на кисело мляко. Получената смес трябва да се постави на топло място в продължение на няколко часа. В старите дни любовниците използвали глинени саксии за готвене на извара и го измъчвали в руска фурна. За да се ускори процесът в нашето модерно време, обичайната фурна, настроена на минимална температура, е подходяща. Скоро ще стане очевидно, че основната извара се отделя от суроватка. Сега трябва да се премести на чиста плат или марля и да се остави да се изцеди. Това домашно приготвено сирене е особено вкусно и нежно. За да не изсъхне, не оставяйте серума пълна. Трябва да се припомни, че този продукт може да се съхранява и най-важното, да запази всичките си полезни свойства, не повече от три дни.