Кухненски сирене кнедли, или Как да се готви мързелив кнедли от извара

Мързел вареник така че те се наричат, че се подготвят много по-бързо от обикновено. Не е необходимо да се месят тестото, да се изхвърлят слоевете и след това часове да се направи самата чиния. Всичко е много по-просто. Galushki, а именно така наречените "лени" в кулинарната литература, са направени от извара, картофи и са получени еднакво вкусни. Нека да обсъдим първия вариант.

Технология на подготовката

За тези, които се интересуват от това как да приготвят мързеливите варениници от извара, ние веднага отбелязваме: те могат да бъдат направени сладки и солени, със зелени, наточени и дори с парчета плодове. Изварата трябва да бъде хомогенна, без да има зрялост. За да направите това, трябва да се търкат през сито или няколко пъти да минават през месомелачка. Като подправки и подправки в мляно месо поставени канела, ванилин - за сладки, и пушен чесън, горчив пипер, кимион, кориандър - за остри. Друго разяснение за това как да се приготвят мързеливи варенници от извара - те кипват във вряща вода и се сервират със заквасена сметана или разтопено масло, мед или конфитюр. Или печете във фурната до червените корички.

Сладки кнедли

Ще направим лени със захар и ванилия. За частта, която ще вземем: извара - 500 г, заквасена сметана - половин стъкло, яйца - 2 броя, захар - 3 супени лъжици. лъжица, същото количество масло, брашно - 1 чаша, натрошени бисквити - 2 супени лъжици. лъжица. И малко сол. Сега ще опишем процеса на готвене на мързелив вареник от извара. Масова маса за сирене подгответе, както е обяснено по-горе. Изсипете яйцата в него, добавете захар, сол, лъжица разтопено масло. Разбъркайте добре, след което изсипете брашното и омесете хомогенно тесто. Тя трябва да е достатъчно стръмна, за да поддържа всички съставки добре. Изпитвателната маса трябва да бъде разделена на равни части, от всяка ролка "колбаси" с диаметър 5-6 cm, нарязани на парчета. Всеки леко сплескан като кроасан или навит в купа. Ето как да готвя мързелив vareniki от извара лесно и просто.

Заготовки, хвърлени в тенджера с вряща вода, предварително сол, и, когато се появят, издърпайте с шум или със стъклена запушалка. Погледнете какво се получава при поливане мързелив кнедли с извара (снимките са приложени в статията). Поставете храната на чиния или на чинии, изсипете кнедли с разтопено масло. Поръсете с натрошени крутони, по-добре е да се яде, сладко. И сложи на масата със заквасена сметана или друга превръзка, която обичате. Подготовката на мързеливите кнедли от извара, или по-скоро, привеждането им в "състояние", може да бъде малко по-различно. Сгъстете варени кнедли в тиган, налейте ги със сметана, поръсете ги с масло и ги изпратете в гореща фурна, оставете ги да затъмнят.

Сладки соли

Подготвени салати мързеливи vareniki за същото като обикновено. Само някои от извара от сирене се заменя (или осолени се сирене), и вместо захар на вкус поставени пипер, подправки и подправки смесват в ситно нарязан магданоз и копър, счукан чесън. След това всичко се повтаря, както в предишната рецепта. Като варят тези кнедли, те трябва да бъдат пържени в тиган със слънчогледово олио и сервират на масата със заквасена сметана или майонеза, зеленчукова салата.

Плодове galushki

Ще получите още едно прекрасно ястие, ако направите сладка ванилия мързелив вареник с парченца плодове. Просто ги разбъркайте в тестото. Вместо плодове, можете да вземете предварително накиснати стафиди.

Бон апети!