Национални ястия. Рецепта за кнедли

Традиционно се кълнат брашно продукти, направени от безквасно тесто. Това ястие е много популярно в Чешката република, Украйна и Полша. Рецепта galushok може да включва разнообразие от съставки: картофи, извара, риба и т.н. Те могат да се добавят към супи, поднесени с месо, както и използване като отделно ястие, поливане масло, конфитюр, кондензирано мляко, заквасена сметана.

Галуски Полтава. рецепта

Необходими съставки: 200 г кефир, 500 г брашно, щипка сол и 1 чаена лъжичка сода. За пълнежа се нуждаете от 100 грама масло, чесън и едно пиле.

подготовка

Отделете птицата и я оставете в ястието за около час с подправки и сол. По това време ще направим теста. Рецептата за кнедли препоръчва месене на кефир. Комбинирайте всички съставки, необходими за теста, разбъркайте ги добре и оставете да престоят за 20 минути. Изсипете тестото в слой с ролка, която не е с дебелина повече от един сантиметър. С помощта на чаша изрежете кръговете. Тестото може също лесно да бъде разбито на малки парченца на ръка. Така че, ние продължаваме да усъвършенстваме рецепта кнедли с снимка. Отсрещните ръбове на получения кръг се присъединяват и zaprypnite, за да се получи "лък". Разгънете го със задната страна. Свържете противоположните краища и ги подсилете отново. Тази рецепта galushok приема подготовката си на парна баня (5 минути). Можете също да варите брашно продукти в осолена вода. Когато пилето е готово, извадете го от пилето и сортирайте месото на малки парчета, разделяйки костите. Обелете и смилайте главата на чесъна. Добавете към него разтопеното масло. Преди сервиране поставете кнедлите на чиния. Нарежете месото и изсипете соса върху чинията. Бон апетит.

Рибни кнедли

Състав: 3 супени лъжици брашно, 500 г риба, две яйца, зелен лук, сол, 70 г мляко и черен пипер.

рецепта

Разделете рибеното месо от костите и го нарежете фино. Натрошете лука и зелените. Добавете сол, пипер към рибната маса. Разстелете брашното с мляко, за да направите хомогенна маса. След това победете яйцето. В рибното брашно добавете лука с билки и изсипете маслената маса. Завъртете добре с вилица. Използвайки супена лъжица, оформяйте топките. Един по един ги свалете във вряща солена вода и гответе за 10 минути с малък огън.

Рецептни кнедли от извара

Необходими съставки: две яйца, 500 г извара, чаша брашно, три супени лъжици масло, като 60 грама захар, малко сол.

рецепта

Смесете извара със смесител. Той може също така да се избърсва през голямо сито или да се превърта през месомелачка. Добавете щипка сол, яйца, разтопено масло и захар. Смесете всичко. Поставете пресятото брашно и сменете тестото. Тя не трябва да се оказва твърде плътна. Отделете малки парчета от тестото, поставете ги на маса за брашно и ги разточете в колбаса. Нарежете диагонално, за да направите малки диаманти. Изцедете калориите в солена, варена вода. От време на време ги разбърквайте с лъжица. След като се появят кнедли, ги гответе за още три минути, след което изключете печката. Прехвърлете храната на чиния и изсипете добре с масло. Сервирайте за вечеря, можете със заквасена сметана.