Полезни съвети за това как да направите бебешка извара

Изварата е много важна съставка в храненето на бебето. Запознаване с него обикновено се случва дори преди годината, на 8-10 месеца, в зависимост от здравето, вкусовете и диетата на детето.

Нежният вкус и приятната текстура на извара се харесват от повечето малки деца и те се радват да ядат този вид допълващи храни. Но основната стойност на извара е неговият състав, който включва животински протеини, калций и фосфор, калий и натрий, фолиева киселина, витамини B и PP. Всички тези компоненти са изключително важни за растящия организъм и задължително трябва да влязат в храненето на дете, което е на възраст над 10 месеца. Полезно и вкусно извара не само може да се купи в отдела за бебешка храна, но и да се готви.

Как да си направим сирене за бебета? Първо примами

За подготовката на първата в живота на бебето части от извара е идеален за специална бебе кисело мляко, Тъй като има оптимално съдържание на мазнини и киселинност. Ще бъдат достатъчни сто грама кисело мляко, тъй като крайният продукт ще изисква не повече от една чаена лъжичка.

За приготвянето на извара, можете да поставите стъклена бутилка с кефир във вряща вода, така че млечният протеин да се къса. След това подгответе малко сито и го покрийте с парче марля или тънка памучна тъкан. Заквасеното кисело мляко трябва да се филтрира през тази марля и да остане да престои цялата стъклена течност. Виното сирене ще бъде почти хомогенно, много мека в текстура. Не се препоръчва добавянето на изкуствени добавки към извара за деца (както и всички други продукти, които се подготвяме за деца). Става въпрос за купуването на конфитюри и кондензирано мляко, ванилия.

Как да си направим извара за бебета в двоен котел

В купа за ориз, изсипете 1-1,5 чаши междинен кефир. Изсипете вода в контейнера с генератора на пара до максималното ниво. Включете най-високата температура за 4-5 минути. През това време киселото мляко се изсипва в малки люспи. Сгънете го на сито, позволявайте серумът да се източи напълно. Оказва се, че има свободно, фино зърнено извара.

Сладко извара сирене извара с водна баня

Изсипете 500 мл изсушено мляко в купа и я поставете във водна баня. Веднага след като се образуват люспи, извадете ги от топлината и бързо охладете. Прецедете чрез фина стерилна марля. Изварата ще стане груб, гъст.

Как да си направим извара за бебета в yogurtnitsa

При някои модели кисело мляко се предлага чаша от 1 или 1,5 литра, предназначена за приготвяне на заквасена сметана или извара. За да направите извара, ще ви е необходим един литър мляко и специален жив квас (с етикета "Кухненски сирене кнедли"). Млякото се затопля до 36-39 градуса. Нека стартерът се разрежда с малко количество вода и се поставя в млякото. Завъртете машината за кисело мляко за 6-9 часа. Това може да се прочете по-подробно в инструкциите на устройството и в брошурата на тестото. След това изсушеното мляко се охлажда и се напръсква през фина кърпа. Такова извара е най-полезно, тъй като в състава му, в допълнение към основните компоненти, присъстват и живи бактерии. Използвайте го за вторична подготовка на други ястия (гарнитури, сирене точе) не се препоръчва, тъй като бактериите по време на топлинна обработка умират.

Вино сирене за бебета от мляко и кисело мляко (кисело мляко, ryazhenka)

Сварете чаша мляко и изсипете 250 грама кефир. Сгънете сместа обратно в малко сито. Вместо кисело мляко можете да използвате ферментирало мляко или кисело мляко.

Как да си направим извара за бебе с високо съдържание на калций

Към охладеното варено мляко (300 ml) се добавят 5 ml от разтвора Калциев хлорид (10%). Разбърква се, загрява се във водна баня, охлажда се и се изсипва през фина памучен плат.