Как да готвя извара за домашна употреба?

Изварата е един от най-важните компоненти на храненето за всяко дете, защото той е източник на калций, фосфорни соли, витамини, мазнини и белтъчини с млечен произход. Ненадминат е ролята на този продукт за растящия бебешки организъм от първата година от живота, за укрепване на костите, обогатяване на ценните органи с всички органи на млад мъж. Въпреки това, за неговото хранене се нуждаете от специално извара за бебета, тъй като обичайният магазин не съдържа всички полезни качества и свойства и често е богат на всякакви химични съединения.

Има опции

Няма начин да се подготви този ферментирал млечен продукт. И тогава всяка майка решава за себе си, това, което тя и детето й приличат повече. Нека разгледаме някои от тях.

1. Метод студен върху кефир

1 чаша кефир преди замразяване, след което, като постави лед в филтър или гниене, размразяване. Когато се размразява, серумът се отделя и се оттича, оставяйки в контейнера най-деликатните извара.

2. Термичен метод на кефир

За да направите извара за бебета по този начин, се нуждаете от 1 чаша кисело мляко. С този обем се получават около 40 грама от крайния продукт на изхода, т.е. необходимата дневна ставка за дете до една година. Най-добрият вариант е да изберете кефир, приготвен в млечна кухня. Изварата от нея се оказва много нежна и много полезна. Така че, кефирът се изсипва в малък съд и го слага на минимален огън. При нагряване съдържанието на контейнера ще започне да се сгъва. Полученото извара може да бъде хвърлено в шлайф или цедка и да оставя суроватката да изтече (между другото, може да бъде използвана за печене).

3. Методът на калциниране

2 чаши мляко за загряване, без да се заври и добавете 1 супена лъжица от 10% калциев хлорид. Разбъркайте добре и напрежете. Извара за бебета, приготвено по този начин, е много богато на калций, така че често не си струва да се храни с бебето.

4. Метод на модерните (дълги)

Този метод предлага подготовката на извара в кисело мляко. За да го реализирате, ще ви е необходимо едно чудо на съвременните кухненски уреди, както и мляко и специализиран сух квас. Пастьоризирано (или цялото) мляко заври, охлажда се до температура от 25 - 30 градуса и, като се разбърква, се разтваря в него квас. Загрейте сместа в контейнер за кисело мляко и като изберете програма за подготовка на извара, тихо изчакайте около 10 часа след завършването му. Когато се образува серум, изцедете я чрез накланяне на контейнера за кисело мляко. Пригответе го за почистване в хладилника за 3-4 часа за пълно охлаждане.

касерол

Смесени с плодови извара - за бебета няма повече деликатес! От последния ден на кисело мляко обаче нито една майка няма да захранва детето си. Във връзка с това възниква въпросът, че можете да готвите от извара. Отговорът е много прост - извара.

съставки:

• 500 грама извара;
• 6 супени лъжици. л. примамки;
• 4 супени лъжици. л. захар;
• 2 пилешки яйца;
• 150 грама заквасена сметана;
• frac12 часа. сода.

Как да готвя?

Сметана смесва със сода, да се откаже, добавете извара, грис, захар, яйца и се месят старателно до получаване на хомогенна маса. Тънкостенната тава е омазана, поръсена с брашно и напълнена с тесто. Поставете в загрята до 200 градуса фурна за 30 - 35 минути. Готови готвени готвене да се охлади, без да се отстранява от матрицата.

Време е на масата!

Да се ​​нарязват извара добавете заквасена сметана и сервирайте на масата. Това ще бъде отличен десерт, не само за малка карапуза, а за останалата част от семейството!