Как да готвя манти с месо и картофи?

Мантия с месо и картофите са традиционно ориенталско ястие, което се приготвя изключително за двойка. Такава вечеря е много задоволителна, но в същото време няма чувство за тежест след нея. Тя може да се сервира на обикновена семейна маса и да се приготвя като горещ основен курс за почивка.

Вкусни манти с лъчи нарязано месо: стъпка по стъпка рецепта

Необходими съставки за теста:

• плитка морска сол - frac12-десертна лъжица;
• питейна вода - frac12- стъкло;
• пилешко яйце малка - 3 бр;
• Пшенично брашно - добавете, докато тестото се сгъсти.

Процес на подготовка на основа

Преди това, как да направите манда лъчи с месо и картофи е необходимо тестото да се меси. Прави се точно както при кнедли. Така, че е необходимо да се прекъсне три яйца в пилешко месо, леко пребит им вилица, след това добавете питейна вода, морска сол и пшенично брашно. След това съставките трябва да бъдат смесени с ръцете, докато се образува дебело тесто. За да го получи, той трябва да бъде увит в хранителен филм и оставен настрани. По това време можете да направите подготовката на пълнежа.

Необходими продукти за пълнене:

• пресен праз - 1 куп;
• телешко с мазнина - 500 г;
• картофи млади не големи - 4 броя;
• изсушен копър - frac12- лъжица;
• крушки малки - 2 броя;
• солта е малка - непълна лъжица;
• пипер ароматно черно - няколко щипки.

Процес на пълнене

Manty с месо и картофи са вкусни от говеждо, свинско, агнешко и дори пилешки гърди. Решихме да купим за тази ориенталска чиния само маслена каша. Тя трябва да се измие и фино нарязани с нож заедно с лук. След това се налага изплакване и отлепване на картофите от кората, настъргайте я и веднага я изсипете върху месото. След това съставките трябва да бъдат смесени, съчетани с нарязан праз, плитка сол, изсушен копър и черен ароматен пипер.

Създаване на ястие

Manty с месо и картофи, се получава както следва: от яйце тесто трябва да се приближи до отщипвам една малка част, потапяне във фино пресяват брашно и преобръщане в кръг (дебелина 2 mm и диаметър 7 cm). След това в средата на основите, необходими да се сложи една голяма лъжица за пълнене на месо, а след това zaschipnut средна, 4 ръбове и да се свържете краищата. По аналогия се подготвят всички други полуготови продукти.

Топлинна обработка

Оформените манти с картофи и месо трябва да се поставят в пара или в специална купа, предназначена за готварска печка (mantilla). Във всеки случай повърхността на тези устройства трябва да се смазва с масло. Ако това не стане, тестото ще се придържа и ястието ще се разпадне, когато се опита да го получи след топлинна обработка. Мантатите се приготвят за около 40-55 минути.

Как да служим правилно на масата

Готово ориенталско ястие с нарязано телешко и картофи трябва да се сервира за вечеря в горещо състояние. Също така, заедно с мантите, гостите се съветват да дават пикантен кетчуп, майонеза или заквасена сметана, както и пресни пшеничен хляб.