Пълнеж за chebureks (от мляно месо и не само)

Пълнежът за chebureks може да се състои не само от месо. В края на краищата днес доста голям брой хора не използват този тип продукти. За тях препоръчваме да използвате различни зеленчуци и гъби.

Наред с други неща, пълненето за chebureks може да се състои от риба и твърдо сирене. За да подготвите тези видове продукти у дома, решихме да ви представим няколко подробни рецепти.

Рецепта стъпка по стъпка: пълнене за месо от черупки

Ако не сте вегетарианец, предлагаме вкусни пържени продукти с ароматно мляно месо. Това ястие със сигурност ще задоволи всички ваши близки. В крайна сметка е доста трудно да се отречеш от удоволствието да се наслаждаваш на сърдечни и вкусни пити с месо.

Така че, традиционното запълване на чебурките изисква използването на компоненти като:

• класическо тесто за чебури - около 900 г;
• телешко с ниско съдържание на мазнини - около 300 g;
• свинско постно - около 300 г;
• горчива крушка - 1 голямо парче;
• Всички подправки, включително пипер и сол - по усмотрение;
• пресни зеленчуци - прилагайте по желание и вкус;
• бульон от месо всяка - чаша (по желание).

Направете кайма

Традиционният пълнеж за chebureks е вкусно смесено пълнеж, който най-добре се прави от себе си, вместо да се купува в магазин. За подготовката му се изисква да вземе еднакво количество постно говеждо и свинско месо, след което внимателно да ги измие, да отсече всички ненужни филми и вени. След това парчетата месо трябва да бъдат нарязани на големи парчета и нарязани на месомелачка. Чрез това устройство трябва да минете и голяма горчива крушка.

За да направите пълненето на мляно месо, пълнено с кайма и сочни, всички съставки на земята трябва да бъдат осолени, лютиви, изсипени бульон със студена месо и добре размесени с лъжица или ръце.

Ние създаваме и изпържваме полуготови продукти

Сега знаете как пълнежът за чебурките се приготвя от пълнежа. След като всички съставки бъдат обработени, продуктите трябва да бъдат стартирани. За да направите това, трябва да запечатате парче тесто и да извадите от него тънка торта с диаметър от 12-13 сантиметра. След това, в половината от кръга, трябва да поставите смесено силично месо, а след това веднага свържете ръбовете на основата, като ги натиснете силно с вилица. В тази форма полуготовият продукт трябва да се сведе до кипене рафинирано масло и се запържва от двете страни, докато тестът е червен.

Как да донесем на масата?

Пълненето на месо за chebureks е най-популярно сред тези, които харесват споменатите продукти, пържени в тиган. След като ястието е готово, е необходимо да го поставите на чиния и да го поднесете топло на членовете на семейството. За да използвате chebureks с мляно месо се препоръчва изключително внимателно, тъй като бульон, който е в тестото може да ви горят доста лошо.

Вкусно пълнене за chebureks със сирене и домати

Ако сте се нахранили с chebureks с мляно месо, тогава ви препоръчваме да ги направите с помощта на сирене и пресни домати. С тези съставки пържените продукти са много сочни и вкусни. За да сте сигурни в това, предлагаме да ги направите сами. За това имаме нужда от:

• класическо тесто за чебури - около 900 г;
• пресни домати - 3 големи бр.;
• босилек пресен - среден куп;
• чесън карамфил - 2 малки парчета;
• Твърдо сирене всяко - около 110 гр.

Обработка на съставките

За това как е направен пълненето от месо за чебури, казахме малко по-високо. Сега искаме да представим рецепта за вас, как да готвяте пържени продукти със сирене и домати. За да направите това, пресните домати трябва да се измият обилно, да се затоплят с вряла вода, внимателно да се обесят и след това да се нарязват на полукръгли с дебелина 0,7 см. След това трябва да решетка на малък ренде на твърдо сирене и чесън. След смесването на тези съставки, те трябва да бъдат ароматизирани с прясно смлян босилек.

Процес на формиране

Както можете да видите, пълненето на chebureks от сирене не отнема много време за обработка на основните компоненти. Но че такова ястие се оказа наистина вкусно, продуктите трябва да бъдат правилно оформени. За да направите това, трябва да извадите малка тънка торта и след това поставете половината от полукръга на домати. След това доматите трябва да бъдат покрити с твърдо сирене, което е предварително смесено с чесън и босилек. В края на краищата, краищата на теста трябва да бъдат свързани и да се залепнат с вилица.

Процес на пържене и хранене на масата

След като се оформят chebureks сирене, те веднага трябва да бъдат пържени в рафинирано масло. След това всички продукти трябва да бъдат поставени на чиния и представени на масата заедно със сладък чай. Трябва да се отбележи, че пълненето за chebureks, направени на базата на домати и сирене, се оказва много вкусно и сочно. Тази опция се препоръчва да се използва, когато сте се нахранили с мляно месо или нямате време за дългото готвене.

Картофени чебурики за вегетарианци

Какво включва рецептата? Пълнежът за картофените чебури не изисква много скъпи съставки. Но че такова пържено ястие се оказва наистина вкусно, трябва предварително да подготвите пикантен и ефирен зеленчуков пюре. За това трябва да предприемем:

• класическо тесто за чебури - около 900 г;
• картофите са големи - 3 бр.;
• копър пресен, праз - среден куп;
• Всички подправки, включително пипер и сол - по усмотрение;
• пресни яйца - 2 малки парчета;
• млечна мазнина - около 250 мл.

Готвене картофено пюре

Как да подготвим пълнеж за чебури от картофи? Много хора знаят отговора на този въпрос. В края на краищата, почти всяка любовница поне веднъж в живота си направи картофено пюре като странично ястие. Това ястие трябва да се напълни с тесто за чебуря.

Така че, за приготвяне на пържени картофени продукти, се изисква тънко да се отлеят клубените, да ги нарязат наполовина и се вари в солена вода до напълно мека. След това с тигана трябва да източите целия бульон. В допълнение, към зеленчуците трябва да се добавят пресни яйца, както и варено мляко. След раздробяване на картофите с толстик, трябва да имате въздушно пюре, което няма да има единична бучка. Ако е необходимо, в горещо ястие можете да налеете черни нарязани чушки, както и нарязан копър и праз.

Как да форма правилно?

След като вкусното пълнене за картофите е готово, трябва да продължите с образуването на полуготови продукти. За да направите това, трябва да разделите класическото тесто на парчета и да извадите тънки торти от тях. След това на половината от продуктите трябва да поставите картофено пюре, да го затворите с втората част на основата и здраво да се свържете, натискайки вилицата.

Печене и сервиране на масата

След като образуват всички картофени чебури, те трябва да бъдат поставени във врящи рафинирано масло и пържени от двете страни преди зачервяване. След описаните действия продуктът трябва да бъде изваден, поставен на чиния и поднесен на приятели заедно със сладък чай и доматен сос. Бон апетит!

Готвене гъби chebureki за цялото семейство

Тестото и пълненето на chebureks от гъби се приготвят доста бързо. Така че, на базата, трябва само да свържем яйцето с вода, сол и брашно, а след това да омеснем стръмна основа. По отношение на пълнене на гъби, тогава за неговото подготовка имаме нужда от малко повече компоненти, а именно:

• свежи гъби - около 200 г;
• сметанови мазнини - около 70 ml;
• пресни яйца - 2 бр.;
• Пресни зелени - използвайте по желание;
• Всички подправки, включително пипер и сол - по усмотрение;
• лук крушка - 1 брой;
• масло - няколко големи лъжици.

Направаме пълнеж

За да направите такова пълнене, добре изплакнете шампанското, фино нарязайте го и след това се запържете заедно с главата на лука в масло. След това е необходимо да се разбият пресни яйца с мазна сметана, нарязани билки и различни подправки в отделна купа. След като се постигне хомогенност, масата се излива в санте с гъби, разбърква се и се готви, докато се получи печено пълнене.

Оформете чавурците и ги гответе на печката

След като пълненето на гъби се приготвя, парчетата тесто трябва да се търкалят в сладкиши, след което да се постави печената маса в тях, да се свържат краищата и крачно да се закрепят с вилица. В крайна сметка завършените полуготови продукти трябва да бъдат пържени в рафинирано масло преди зачервяването на основата.

Сервирайте гъбичките на гъби на семейна маса, за предпочитане със сладък чай и пикантен кетчуп.

Ние готвим вкусни chebureks с ориз и риба

Ако искате да изненадате членовете на вашето семейство с необичаен обяд, ние препоръчваме да се готвят chebureks с използването на продукти като ориз и леко солена сьомга. Тези компоненти са много добре комбинирани помежду си. Освен това, благодарение на тях пържените продукти са невероятно сочни, вкусни и ароматни.

Така че за подготовката на ястието ще ни трябва:

• класическо тесто за чебури - около 900 г;
• крупка от дълъг зърнен ориз - 3 бр.;
• копър пресен - среден куп;
• Всички подправки, включително пипер и сол - по усмотрение;
• Сьомга леко осолена - около 200 гр.

Подготовка на компонентите

Как да подготвим сочен пълнеж за червени риби? За да направите това, вземете парче осолена сьомга, отлепете я от кожата, големи и малки кости и след това нарязани на много малки парченца. След това трябва да минете през дългите зърна и след това да ги поставите в сито и няколко пъти да изплакнете с вода, докато не бъде напълно прозрачно. В тази форма оризът трябва да се изсипе в осолена вряла вода и готвене за 20 минути, докато се приготви. След това, крупът трябва отново да се излее в сито, да се изплакне и максимално да бъде лишен от влага.

В заключение, от ориза се изисква да оформя осолена сьомга, поръсва се с нарязан копър и подправки, след което се разбърква добре.

Как да оформяме продуктите и да ги запържваме на печката?

След като пълненето на червената риба и оризът е готово, трябва да разделите тестото на чай и да го превъртите в не толкова дебели плоски торти. След това на всяка половина от кръговете трябва да поставите кората с сьомгата, след което свържете ръбовете на основата и ги натиснете здраво един към друг, като използвате зъбите на конвенционална вилка. В тази форма полуготовите продукти трябва да се понижават един по един в кипящи рафинирани масла. Запържете ги на печката за предпочитане не е много дълга. Основното е, че тестото от черупките е добре загрубявано от всички страни.

Правилно подаване към семейната маса

След като направиха chebureks с ориз и сьомга, те трябваше да бъдат поставени на чиния и да бъдат поднесени на членовете на семейството заедно с кетчуп и сладък чай.

Следва да се отбележи, че такива продукти могат да се приготвят не само с червена, но и с бяла риба. В този случай се препоръчва споменатият продукт предварително да се вари или пържене в растително масло. Но във всеки случай, тези chebureks все още са много сочни, вкусни и питателни. За да видите това, предлагаме да го направите сами вкъщи.

Нека да обобщим резултатите

Както можете да видите, chebureks може да бъде не само пържени продукти с месо пълнеж. В края на краищата, те могат да бъдат направени с почти всяка съставка. Например, някои предпочитат да използват пасти с картофи и гъби, а други и не се използва като попълване на червена риба като сьомга солени. Но каквито и да са съставките, които използвате, пак ще получите много вкусни и задоволителни продукти, които никой от вашите домакинства не може да откаже. Между другото, за да представи това ястие се препоръчва само с топла и сладък чай, както и доматен сос или кетчуп. Бон апетит!