Деликатен патладжан във фурната с мляно месо - рецепта

Патладжан във фурната

Стъпка по стъпка патладжан рецепта с мляно месо във фурната

Има няколко възможности за това как да направите такова вкусно и необичайно ястие. В самото начало на тази статия решихме да ви представим най-простата рецепта.

Патладжаните с мляно месо, изпечени във фурната, трябва да се приготвят, като се използват следните компоненти:

• говеждо прясно + нискомаслено свинско месо - 200 г;
• лук - 2 малки глави;
• морска сол и черен пипер - по ваше усмотрение;
• дълъг ориз - около 5 големи лъжици;
• твърдо сирене - около 120 г;
• зехтин - около 35 мл.

Подготовка на основните съставки

Представената рецепта от патладжан с мляно месо във фурната трябва да се използва само ако трябва да подготвите бърз, вкусен и питателен обяд. На първо място, те преработват зеленчуци. Патладжаните се измиват, изсушават се и се раздробяват.

Извадете плътта от зеленчуците, разтрийте ги със сол и оставете настрана за 20-36 минути. Тази процедура ще ви позволи да премахнете всички ненужни горчивини от продукта.

Що се отнася до запълване, тя готви, както следва: прясно говеждо и крехко свинско измийте добре и погуби всичките неядливи части. След това през месомелачката преминават парчета месо заедно с предварително почистените лукови глави.

След като получи смесено пълнеж, той е омесен и осолен. Също добавете полу-приготвен ориз круп (варени в солена вода за 10 минути).

В самия край те започват да обработват твърдо сирене. Тя се нарязва с тънки плочи или се разтрива върху голям ренде.

Формиране и готвене на съда

Как да се пекат пълнени патладжан с мляно месо във фурната? За начало, зеленчуци, подправени със сол, добре измити в хладка вода, а след това омаслени. След това те се пълнят с месо и се разстилат в топлоустойчива форма. Горната част на продукта е покрита с тънки филии сирене. След това полуфабрикатите незабавно се изпращат до предварително загрятата фурна. Те се пекат за около 35-42 минути. През това време, както патладжанът, така и мултото месо трябва да бъдат напълно приготвени, а също и покрити с червено сирене.

Сервирайте се за семейна вечеря

Сега знаете как да приготвите пълнени патладжани с мляно месо във фурната. След като ястието е термично обработено, то се отстранява и се поставя върху чиния. На масата тази вечеря се представя с парче хляб и салата от пресни зеленчуци и зеленчуци.

Направете сочни патладжани с мляно месо, изпечени във фурната

Можете да подготвите ястието по различни начини. Използвайки описания по-горе метод, ще получите много хранителен обяд, който със сигурност ще задоволи всички ваши членове на домакинството. За някои готвачи това ястие може да изглежда сухо. В това отношение предлагаме да го направят малко по-различно. За това имаме нужда от:

• нежна пилешка гърда - 500 г;
• лук - 2 малки глави;
• ориз дълго варени - около 2 големи лъжици;
• черен пипер и морска сол - по ваше усмотрение;
• твърдо сирене - около 120 г;
• пресни домати - 2 среден брой;
• сочни моркови - 1 брой;
• майонеза със средно калорично съдържание - около 90 грама;
• зехтин - около 35 мл.

Продукти за преработка

Juicy патладжани в пещта с мляно месо трябва да се подготвят на етапи. Основният зеленчук се обработва точно както в горната рецепта. Измива се, суши се, разделя се на половина, изважда ядрото, осолява и се държи в това състояние в продължение на половин час.

Що се отнася до пълненето, тя е подготвена малко по-различно. Пилешките гърди се измиват и почистват от кости, кожа и след това се смилат в миксер заедно с 1-ва крушка. След това се обработват и други съставки.

Дългият ориз се варят малко (около 10 минути) и се разклаща насила. Домати бледо, кори и превръщат в пюре. Морковите се търкат на ренде, а останалата крушка се нарязва на кубчета. Също така отделно отрежете твърдо сирене с тънки плочи.

Подготовка на пълнежа

За да получите вкусни и нежни патладжани в пещта с мляно месо, пълнежът трябва да бъде подложен на топлинна обработка. В тиган със зехтин запържете лука и морковите. След това се разпространиха към тях пилешко месо, който е предварително осолен и подправен.

След пържене на съставките на средна топлина, добавете доматена суспензия към тях и се задушава за известно време. След като пълнежът е готов, той се отстранява от плочата и се инжектира с варен ориз. Ако искате, можете да добавите нарязани билки към него.

Процес на образуване, топлинна обработка

преди изпечете патладжан във фурната с мляно месо, те са правилно оформени. В зеленчуци, лишени от горчивина чрез сол, се разпространява пълнеж, който от своя страна е покрит с тънка майонеза окото. След това плочите от твърдо сирене се поставят върху полуготовите продукти.

В тази форма, патладжаните се изпращат във фурната. Печете ги за около 20 минути. Такава кратка термична обработка на зеленчуците се дължи на факта, че всички съставки, използвани за приготвяне на ястието, са почти напълно готови. Просто трябва да изчакате, докато патладжаните бъдат толкова меки, колкото е възможно.

Ние служим за празнична вечеря

Както можете да видите, няма нищо трудно при печенето на патладжани с мляно месо и сирене във фурната. След термична обработка на това ястие се е разпространил в чиния и се представя на празнична вечеря с филия хляб и салата зеленчуци.