Италианска лазаня: рецепта с мляно месо у дома

Италианската кухня е известна със своите много вкусни ястия. Една от нейните перли е лазаня. Рецепта за мляно месо у дома се счита за класически, но ястието може да бъде приготвено за вегетарианци и дори под формата на десерт. В пълнежа можете да добавите компоненти по ваш вкус. Опростеността на рецептата дава възможност да се използва крайния тест. И така, какво е италианската лазаня?

Рецепта с мляно месо у дома

Класическата версия на това ястие включва пълнеж с мляно месо и безалкохолен сос. Вие ще трябва до дванадесет листа завърши лазаня, четири домата, две глави лук лук, три скилидки чесън, седемстотин грама месо, триста грама сирене, босилек, черен пипер, олио, сол. За сос вземете един литър мляко, сто грама масло, сто грама брашно, индийско орехче и сол. Ако желаете, у дома лазаня с мляно месо може да се допълни със спанак или пържени гъби.

Обелете и фино нарязайте лука и чесъна. Домати натопи във вряща вода и отлепете кожите, пулпа в миксер или просто го нарязайте фино. Настържете сиренето на ренде. Лук се запържва в растително масло с мляно месо, добавете домати, босилек, чесън, черен пипер, сол и оставете да къкри за пет минути. Това плънка, което гарантира, че ще получите вкусна и задоволителна лазаня.

Рецептата с мляно месо у дома предполага и използването на сос, който се приготвя отделно. За него трябва да изпържите тигана в тиган, изсипете малко мляко в него, като се разбърквате непрекъснато, така че бучките да не се появяват, докато не станат дебели. Добави индийско орехче и сол, разбъркайте и вашият бешамел е готов.

Поставете четири листа лазаня в тавата, половината от пълнежа върху тях, изсипете третия сос и поръсете третото сирене. Повторете стъпката, покрийте с последния слой листове и изсипете останалия сос. Вкусваме лазаня с парче месо в продължение на петдесет минути при температура от сто и осемдесет градуса и я поднасяме на масата. За десет минути преди хранене не забравяйте да поръсите останалата част от сиренето с чиния.

Необичайна версия на чинията

Вече разбрахте коя е класическата италианска лазаня. Рецептата с мляно месо в дома е много добра, но можете да опитате напълно различен начин за готвене на това ястие. Добре е за вегетарианци или по време на гладно. Вземете лазаня, две патладжани, сто и петдесет грама извара, петдесет грама борови ядки, зехтин, четири домата, настърган пармезан, босилек, сол, черен пипер. Измийте, обелете и нарязайте патладжана на парчета с дебелина на сантиметър, сол и поставете под пресата в продължение на тридесет минути. След това ги изсушете и налейте зехтина, запържете в тиган, докато го приготвите. Пинова ядки с блендер и разбърквайте изварата с вилица. Загрейте фурната до сто и осемдесет градуса. форма за мазнини масло, поставете слой кори, капак патладжан, сирене, ядки, пюре от домати и босилек, повторете слоя многократно поръсете пармезан и печете в продължение на около един час. Преди да сервирате, украсете с босилек. Ще получите много вкусна лазаня. Рецептата за мляно месо у дома и зеленчуковата му версия ще ви помогнат да донесете малко италиански дух в ежедневието си.