Как да готвя лазаня с пълнеж вкусни и питателна

Ако не сте опитали лазаня досега, сте загубили много. Това ястие е невероятно вкусово и не може да бъде сравнено с нищо. За да се опитате истинска италианска храна, експертите съветват да посети самата Италия, и някъде в средата на природата, за да си поръчат ароматно ястие с името, което първоначално означава нещо като "тиган". Ясно е, че националното ястие е най-добре подготвено само в родината му. Въпреки че това е спорен въпрос, защото изследователите твърдят, че първата лазаня е подготвена от британците. Но няма да се разстроим за невъзможните в момента илюзии за посещение в отдалечена Европа и ще се опитаме да обсъдим, как да готвя лазаня с мляно месо, а пълненето на ястието може да бъде много разнообразно. Преди да преминете към подробностите за процеса, малко за това, какво лазаня представлява визуално. Това е вид надута торта, тънки слоеве тесто, редуващи се с пълнеж от месо, риба, зеленчуци и други съставки. И задължителните компоненти на всяка лазаня са сосове. Традиционни са домати, бесамел и пармезан. И докато технологията, която днес всеки ден напредна, направи възможно прилагането на най-неудържим въображението, включително в областта на готвене, лазаня цял свят предпочитат по старомодния начин за употреба.

Така че, нека да стигнем до темата, как да готвя лазаня с мляно месо. Разбира се, в магазина можете да купите готови слоеве лазаня, но ние ще се опитаме да готвим всички съставки със собствените си ръце. За теста се нуждаем от 400 грама пшенично брашно, малко сол и пет парчета пилешки яйца. Омесваме стръмно тесто и го даваме на малко разстояние. И в този момент ще подготвим сирене. И тъй като най-вкусната е лазанята с мляно месо, ние ще започнем с нея.

Разбиваме половин килограм месо през месомелачка. Не трябва да е твърде мазно, защото мляното месо е препечено в масло. След като плънката е добре пържени, да го добавите към една глава лук, черен пипер и сол и остави всичко на слаб огън, докато се изпари напълно течността, защото тук ние постепенно добавете една супена лъжица доматено пюре и пълна чаша вода.

Докато подготвяме сиренето, вече сме експерти в това как да подготвим лазанята с мляно месо, пристъпваме към бульон, без да се притесняваме много от имената им. Сварете и изпържете малко количество гъби в тиган, отделно докато златистото брашно се приготвя на зърна. Смесете гъбната супа с половината от млякото, трябва да са около две чаши, добавете гъбите там и продължете да ги задушавате за не повече от пет минути.

Следващият етап от подготовката за тези, които са сериозно се интересуват от това как да се подготвят лазаня с кайма, в процеса на пускане в действие на тънки слоеве квадратен тесто, което се разделя на 9 равни части. Тези плочи се приготвят във вряща осолена вода с добавяне на малко количество растително масло за около петнадесет минути.

Сега най-важният момент, когато лазанята се формира със самата кайма. Сложете първия слой тесто във форма, се разпространява върху него тънък слой от мляно месо, както и горния търкайте твърдо сирене, отново не много да мисля за това, което е желателно да се пармезан. Всеки слой се излива в изобилие със сос. Когато всичките 9 слоя са толкова опаковани, остава да излеете горния слой на разредената доматена паста, а отгоре отново да изпечете малко сирене. Печена е за около 50 минути.

По същия начин лазаня от паста с мляно месо. Само вместо теста ще бъдат варени тестени изделия. Е, лазаня от макарони с мляно месо няма да бъде толкова многопластова, но по вкус няма да загуби.

Бон апетит!