Лазаня е болонезе. Рецептата за готвене

Италианското традиционно ястие, наречено "лазаня", е направено от слоеве тесто. Между тях поставете пълнежа и изсипете всичко с лек сос. Също така е обичайно да поръсете лазаня с твърдо сирене. В тази форма ястието се поставя във фурната и се пече, докато се появи червеникава, изсъхваща коричка. В тази статия ще говоря за това как да се подготвя ласаня болонезе. Рецептата за това ястие включва използването на твърдо сирене "Пармезан". Днес тя може да бъде закупена в почти всеки супермаркет.

Лазаня е болонезе. Класическа рецепта

Съставките:

1 кг мляно листа лазаня, 5 домати, крушка 2, 3 скилидки чесън, 2 моркови, 1 литър мляко, 250 г брашно, 100 г масло, 300 г сирене, сол и зехтин.

рецепта

Първо трябва да подготвите пълнежа. Нарежете чесъна и лука и ги изпържете в масло. След това добавете настъргания морков. Задушете зеленчуците под затворения капак, докато са достатъчно меки. След това добавете мляно месо, сол и черен пипер на тигана. Задушете пълнежа, докато не го направите. Накрая поставете доматената паста и продължете да овлажнявате превръзката за още десет минути. Как се подготвя лазанята от Болонезе? Рецептата за това ястие включва използването на сос бешамел. Нека да го направим. Разтопете маслото. В нея, като се разбърква непрестанно, изсипете малко брашно. След варене в соса, внимателно изсипете млякото с тънка струйка. Още веднъж, разбърквайте, кипете и къкри, докато в своята консистенция бесамелът не прилича на гъста сметана. Добавете сол на вкус. В топлоустойчива форма поставете предварително варената лист лазаня. Смажете го със сос и нагоре поставете половината от пълненето на месото. Покрийте пълнежа с друг лист лазаня. Също така е намазано с бешамел. Поставете пълнежа, а отгоре поставете третия лист. Той внимателно омаслява остатъка от соса и поръсва със сирене. лазаня болонезе, рецепта което е съвсем проста, изпечено на 180 грама ^заОт около 40 минути. Бон апетит!

Лазаня е болонезе. Рецепта със заквасена сметана

Съставките:

1 кг мляно месо, консервирани домати буркан, 400 г сирене, 2 супени лъжици доматено пюре 3 скилидки чесън крушки 2, лъчът на босилек, сол, черен пипер, лазаня листове, пинта сметана, зехтин, вино стъкло сухо.

рецепта

Нарязвайте лука ситно. Скуош пресата с чесън. Леко спасете зеленчуците в зехтина, след това добавете пълнежа и го поставете, докато не бъде готово. Налейте виното и заредете с гориво още 3 минути, за да изпарите алкохола. След това добавете домати, доматено пюре, зеленчуци и подправки. Зареждайте и разбърквайте в малък огън (без капак) за около 20 минути. В долната част на матрицата поставете лазаня, варена във вода. Поставете горната част отгоре. След това - отново лист, покрит с пълнеж. Направете това няколко пъти, в зависимост от височината на формуляра. Налейте последния слой добре със заквасена сметана и поръсете с настъргано сирене. Ласан Болонезе, снимката на която е представена в тази статия, ще бъде готова за 40 минути. Масата е най-добре сервирана горещо. Вие определено ще харесате това ястие. Бон апетит!