Лазаня с гъби и шунка, мляно месо, пиле, сирене, месо: как да готвя

Лазаня ... Това ястие е не само обичано от популярната певица Наталия Орейро, но и невероятно вкусно. Рецепти и вариации могат да бъдат много разнообразни, всяка страна добавя нещо по своему в начина на готвене. Ще опишем някои от тях.

Чакаме ли гости или подготвяме обилна вечеря?

Във всеки случай ще ви помогнат с лазаня с гъби или с друг, не по-малко вкусен пълнеж. Това е много удовлетворяващо ястие, така че гостите ви определено няма да гладуват. Най-важното нещо за готвене са листовете от специален тесто, подобно на тестени изделия, и наличието на фурна. Можете да мислите за пълнеж - горещо с червен пипер или нежна с крем, месо или вегетариански, а също и сладко.

За любителите на месото

Гостите са най-вече от по-силния пол? Тогава нека разберем колко просто и вкусно лазаня се приготвя с гъби и мляно месо. Такова ароматно ястие от италианската кухня определено няма да остави никой безразличен.

Ще ви трябват гъби, глава лук, листове за лазаня, лира от домати, няколко скилидки чесън, 300 грама мляно месо (говеждо или свинско), сух риган, 1 супена лъжица доматено пюре, сирене, сол и черен пипер. За да направите соса, вземете малко масло, 50 грама брашно, половин литър мляко, пармезан и сол.

Сега се научаваме как да приготвяме лазаня с гъби и мляно месо. Смажете тавата за тави с растително масло. Поставете първото лазанно листо. В затоплен тиган поставете предварително размразеното мляно месо, по-късно добавете гъбите, нарязани на кубчета, доматено пюре и домати. В друг тиган, настъргайте чесъна и лука, добавете пипер и сол. На горния слой поставете пълнежа, покрийте го, след това сложете лука с чесън и покрийте отново с лист. Подгответе сос Бешамел: разтопете маслото в тиган, след което поставете брашното, което ще го поеме в себе си. Намалете топлината и излейте млякото. Смесете така, че да не останат бучки, докато станат дебели, добавете риган. Изсипете лазаня, поръсете с пармезан. Сега изпратете ястието във фурната за 1 час.

Пълнене на гъби с пиле

Лазаня с гъби и пилешко месо, приготвени по подобен, но тук има някои нюанси. Тя се нуждае от един паунд пиле, един фунт гъби, лук, лазаня чаршафи, един фунт сирене, 200 г течна сметана, литър мляко, 5 супени лъжици брашно, масло, растително масло, сол, подправки.

Лазанята с гъби и пиле се приготвя, както следва: вари пилешко филе за половин час. Нарежете лука фино и изпържете, докато се опечеш в силно загрята тиган. Поръсете нарязаните на кубчета гъби и надуйте, докато излишната течност се изпари. Извадете варено филето на малки парчета, добавете към лук и гъби. Задушете не повече от 5 минути. Подгответе сос Бесамел така, както е написано в предходната рецепта. Смажете формата така, че лазанята да не се залепва. Поставете листовете. Нагоре с 1/3 от пълнежа, поръсете всичко със сирене и изсипете соса (малко). Така че алтернативни листа, плънка, сирене и сос. Поставете фурната в продължение на 40 минути, но преди това го загрейте до 180 градуса. Лазанята е готова, когато забележите златна кора на върха.

Обикновена лазаня с ароматни гъби

За да бъде ароматът на това ястие по-интензивен и вкусен, изберете не гъбите, а белите гъби. Те са много по-вкусни! И вие можете сами да подготвите листовете.

Това ще отнеме 1 пилешко яйце, брашно, вода, сол и 1 супена лъжица наситен лимонов сок. За пълнене, вземете бели гъби и лук - печеливша комбинация! Соса: брашно, масло, заквасена сметана, мляко, бял пипер, сол, настърган индийско орехче.

Как да готвя лазанята с гъби? Тестото трябва да се омесва в стръмно състояние. Подгответе пълнежа. За да направите това, запържете лук пръстени, изсипете варени бели гъби, запържете пълнежа на светло златист цвят. За соса, изпържете маслото в масло, добавете заквасена сметана и след това разбъркайте добре, докато всички бучки изчезнат. За вкус добавете пипер, сол и настъргано индийско орехче. Нарежете тестото на 5 парчета и го разтопете тънко с подвижен щифт. В намазаната форма поставете първия лист тесто, върху който се приготвя плънка от пържени гъби и лук, след това сос и сирене. И така, изсипете всичките пет листа с пълнеж, не забравяйте да сипете соса и поръсете горната част със сирене. Изпращаме го във фурната, докато не бъде готова.

За любителите на пикантността - шунка или пушено месо

Лазаня с гъби и шунка за вкус е по-интересно, тъй като има различен вкус. Можете да замените шунката с парчета пушен колбас.

Изисква 12 листа за лазаня, един фунт на гъби (всяка), един фунт на шунка, 7 домати, лук, 100 г праз, чесън карамфил, магданоз, 200 грама сирене, сол и подправки (например, смес от италиански трева), маслиново масло, един литър мляко, брашно, масло.

Как се подготвя? Загрейте зехтина в тиган, леко запържете лука, нарязани на половин пръстени, и чесън. Добавете нарязаните на кубчета домати, праз и зеленчуци. Задушете до дебела. Сега можете да добавите гъби. Задушете да изпари течността, за да остави сместа дебела. Сол и черен пипер, добавете Италиански билки. Пригответе сос Бешамел, както е описано по-горе. В отделна купа комбинирайте шунката или наденицата. Поставете чаршафите от лазаня в олио-огнеупорни съдове. След това поставете половината от зеленчуковото уплътнение и половината шунка. Изсипете соса, нагоре със сирене. Така че алтернативни листове и пълнеж. Най-горният слой, покрит с лист, трябва да бъде поръсен със сирене. Печете за 40 минути при температура от 180 до 200 градуса.

С парчета месо

Много от тях ще харесат такава сърдечна лазаня с месо и гъби. Тук пълнежът е по-изразен от този с мляно месо. Сокът "Бешамел" се заменя с доматен сос.

Ще се нуждаете от моркови, свинско месо, твърдо сирене, сол, гъби, листа лазаня, захар, глава лук и доматено пюре.

Технология на готвене: нарязани парчета свинско на парчета и се смила в кухненски робот. Настържете морковите на ренде, така че да имате слама от средна големина, нарязайте лук пръстените и гъбите в кубчета. Добавете сол към свинското месо и смесете с нарязаните зеленчуци. Разтваряне на топла вода домати паста, добавете захар, сол. Консистенцията трябва да прилича на доматен сок. Изсипете малко сос на дъното и поставете листовете лазаня плътно заедно. Нарежете ги с пълнеж, след това - отново лист и отново плънка. Всички се изсипва в доматен сос и се поръсва с настъргано сирене. Печете половин час във фурната на 200 градуса. Лазанята може да се сервира чрез нарязване на части.

Заменяме листове с лаваш

Ако внезапно нямаше листове и гости на прага, купи лаваш в най-близкия магазин. Лазаня от лаваш с гъби и скариди е вкусно по свой начин, и това е още по-лесно да готвя!

Какво е необходимо? Гъби, шампанско, 1 пита хляб, скариди, сметана, сирене и подправки за морски дарове.

Как се подготвя? Поставете пита хляб, лежи върху него гъби, на върха - един слой скариди, изобилно покриване с слой настъргано сирене, поръсете с подправки за морски дарове. Добавете кремообразния крем. Поставете във фурната, докато се образува вкусна кора.

Вегетарианска лазаня

За вегетарианците можете да използвате обикновена рецепта лазаня с гъби, но се опитайте да го разнообразявате не само с други продукти, но и да готвите без фурна.

Тя се нуждае от: зехтин, брашно, чесън, домати, доматено пюре, сол, червен пипер, листа за лазаня, гъби, авокадо, краставици, маслини, черен пипер, масло, и сирене.

Да направим доматен сос. За тази цел, зехтин и чесън Скара брашно, добавете домат, нарязан в блендер, запълни доматено пюре, предварително разреден с вода с добавяне на сол и червени чушки. Кук на слаб огън, докато дебели. Сварете листата лазаня. Нарежете малки парченца краставици, авокадо, гъби, домати, звънец, маслини и лук. Разтопете маслото в тигана. Поставете първия лист, на върха на пълнежа, след това настърганите сирене и сос - и така докато чаршафите изчезнат. Покрийте с тиган и оставете за 5 минути на protomitsya.

С добавянето на спанак

Всеки определено ще хареса лазанята с гъби. Рецептата с снимката ще направи готването още по-лесно. Добавянето на спанак към чинията ще добави свежест и сочност, кедрови ядки и козе сирене - невероятно усъвършенстване на вкуса.

Литър мляко, необходими листа за лазаня, мигновени сгъстител Maizena, замразени лира нарязан спанак, 100 г козе сирене, кедрови ядки малко, твърдо сирене, черен пипер и сол.

Технология за готвене: оставяйте млякото да се вари и добавете 2 супени лъжици сгъстител. Направете смес от мляко и спанак, черен пипер и сол. В керамичен съд, изсипете малко сос със спанак и поставете първия лист лазаня. Сложете слоевете, докато чаршафите изчезнат, просто не забравяйте да добавите малко настъргано сирене и ядки към всеки слой от пълнежа. Поръсете отгоре с твърдо сирене и поставете в пещта за един час при температура от 170 градуса.

Пълнеж със сирене, броколи и гъби

Лазанята с гъби и сирене вече е класика. И ако добавите зеле от броколи, това ще се окаже много необичайно.

Необходимо е да се вземе листове за лазаня, 700 грама броколи, масло, 2 големи лук, чесън на прах, сол, суши босилек, гъбички, бял пипер, сирене, растително масло, 3 чаша мляко, индийско орехче, сирене.

Как да готвя? Нарежете лука и гъби, запържете в олио. Разглобете съцветия от броколи и кипете в осолена вода. След това го разбъркайте с подправки и лук. Подгответе сос Бешамел, както е описано по-горе. Смажете формата, изсипете малко сос, поставете първия лист, след това пълнежа. Алтернативни листа с пълнеж, настъргано сирене от фета и сос. Отгоре украсете с настъргано твърдо сирене и покрийте с фолио. Печете за 40 минути на 200 градуса.

Sharp мексиканска лазаня

Може да се приготвя като обикновена лазаня с гъби, само с добавяне на топла пипер в прилична сума. Добавете още тиквички и червено вино, а вместо листа ще използваме lomaconi.

Нуждаете lumakoni, зехтин, лук, сирене, телешка кайма, пудра червено вино, моркови, доматен сос, чили на прах, сол, мляко, брашно, масло.

Технология за готвене: загрявате тиган със зехтин, добавете там моркови с лук и лук, след това кайма и доматено пюре. Добавете сол, сезон с подправки и се запържете. След това изсипете малко вода и вино, къпете докато пълнежът е готов. Подгответе сос Бешамел (както е описано по-горе). В осолена вода до готовност, свари ломканоните. Поставете ги в предварително омаслена форма, запълнете ги с пълнежа. Изсипете соса и поръсете със сирене. Това е само половин час във фурната и ярко ястие в мексиканския стил е готово!

За децата, сладка лазаня!

Лазаня с гъби - това ли е тривиално? Опитайте сладък аналог. Децата ще дойдат до неописуема наслада!

Съставки: килограм ябълки, заквасена сметана, листа лазаня, меко извара, канела, 2 яйца, 100 грама масло и захар.

Как да готвя ябълка лазаня? Сварете лазанята във вряща вода. Измийте ябълките и нарязани на срезове с среден размер. Запържете ги в тиган с предварително разтопено масло. Изварата трябва да бъде настъргана. Разбийте яйцата с канела и захар. Тази смес трябва да се добави към настърганото сирене. Сега разбърквайте всичко до хомогенна маса. В получената смес поставете парче ябълки и отново разбъркайте всичко. Вземете топлоустойчивите съдове за готвене. Смажете дъното и поставете първия лист лазаня, разпределете горната част отгоре, след това следващия лист и отново пълнежа. Последният лист трябва да се размаже със заквасена сметана. Печете за половин час в предварително загрята фурна и поръсете с канела, когато сервирате.

И накрая ...

Както можете да видите, лазанята с гъби не е единственият вариант на това популярно италианско ястие по целия свят. Можете да измислите свои собствени уникални пълнежи и да откриете нови вкусове. Сладката лазаня е отличен десерт за чай или кафе. В допълнение към ябълките, опитайте да използвате банани, шоколад, различни плодове и плодове. Бъдете сигурни - това ястие, което ще искате да готвите отново и отново!