Вкусна лазаня с пиле и гъби

Популярно ястие от Италия е лазанята. Какво е такова ястие? Това са тънки листа тесто, които се редуват с различни пълнежи. Цялата чиния е пълна с невероятно нежен сос бешамел. Ето как можете да опишете накратко италианската храна, която от първото парче може да спечели любов. Както си спомняте, един голям любовник от лазанята беше котката Гарфийлд, която открадна цялото ястие от господаря си и веднага го изяде напълно.

Благодарение на голямото разнообразие от пълнежи, това ястие е любимото сред много гастрономи. Листовете са изложени като мляно месо, както и зеленчуков микс. В италианските ресторанти можете да видите голямо разнообразие от ястия: лазаня с пиле и гъби, с мляно месо, зеленчуци, спанак и т.н.

Историята на външния вид

Първоначално това ястие изглеждаше различно. Предшественикът на лазанята е гръцкият хляб. По-късно римляните започнали да нарязват този продукт на широки ивици.

Лазанята се разпознава по целия свят. Първият документ, в който е указана рецептата за ястието, е от XIV век. Това се случи в Италия. В тази рецепта се посочва, че вареният лист от тестото е бил преплетен с настъргано сирене и подправки.

Местните хора вярват, че най-добрата лазаня се прави в кафенета и селски стопанства. Когато опитате традиционно ястие в семеен ресторант, всеки път, когато откриете нов вкус на храната, тъй като гражданите на Италия добавят различни сосове и сирена към него.

Какво ви е необходимо за готвене?

За да подготвите нашето ястие, няма да имате нужда от морски дарове. Основните компоненти на ястието са: листа, сирене, пилешки гъби, сос бешамел. Лазанята също се допълва от зеленина.

За да приготвите соса, от който се нуждаете:

• 500 ml мляко;
• сол;
• 50 грама брашно;
• индийско орехче;
• 100 грама масло;
• черен пипер.

За да готвите лазаня с пиле и гъби, ще ви трябва:

• един лук;
• листове за лазаня;
• 200 грама варено пиле;
• зелени (изисква се за декорация);
• 250 грама сирене;
• 300 грама шампанско.

Подготовка на соса: инструкции стъпка по стъпка

Първо трябва да направите сос. Въпреки факта, че името е необичайно достатъчно, то се подготвя просто:

1. Първо, разтопете се на средно топлинно масло. След това изсипете брашното. По време на процеса, разбърквайте постоянно, така че бучките да не се образуват.
2. След това бавно изсипете млякото. В този процес, все още се разбърква соса.
3. Постепенно ще стане по-дебел, след това добавете сол, черен пипер и ядки на вкус.
4. Когато сосът се превърне в необходима консистенция, извадете го от топлината.

Лазаня с пиле и гъби: рецепта

1. Измийте гъбите, нарязани на филийки.
2. Почистете крушката. След това фино котлет. Смажете лука и гъбите в тиган. Не забравяйте да сол и пипер. Докато гъбите се охлаждат, пригответе останалите съставки.
3. Изрежете пилето (вече варено).
4. В плитката ренде, решетка на сиренето.
5. Имайте предвид, че пай от лазаня се отличава с тестото. За това ястие се използва пресни, не сладки. Това означава, че тестото трябва да е от твърди сортове пшеница, точно като при тестените изделия.
6. Първо, листа за лазаня с пиле и гъби се поставят в осолена вода за пет минути. За да се предотврати прилепването на тестото, към водата се прибавя растително масло, около една супена лъжица.
7. След това омаслете долната част на матрицата с масло, поставете листовете лазаня.
8. На тях се поставя първият слой от пълнежа, който се състои от гъби. След това изсипете ястието със сос. Следващият слой е настърганото сирене.
9. След това поставете листа тесто на върха. Нагоре с месо, което също е пълна със сос. Освен това лазанята с пиле и гъби се поръсва със сирене и се покрива със следните слоеве тесто и пълнеж. Когато всички съставки са готови, ястието отново се поръсва със сирене.

По-нататък в тази форма, лазаня с пиле и гъби със сос отива във фурната. Там трябва да се пекат за тридесет минути. При същата температура трябва да е около двеста градуса. Подгответе ястието до появата на коричка.

След готвенето, лазанята с пиле и гъби е украсена със зеленина. След това може да се поднесе на масата. Между другото, това ястие трябва да се консумира горещо. Обърнете внимание, че лазанята се изяжда с вилица и нож, отрязвайки малки парчета по размер.

Малко заключение

Сега знаете как можете да готвите такова ястие като лазанята. Казахме историята за появата на храна, както и рецептата беше разгледана подробно. Надяваме се, че тази информация е полезна и интересна за вас!