Лазаня в мултиварианта: Състав, рецепти и съвети за готвене

Какво е лазанята? Това е традиционно ястие от италианската кухня. Наскоро тя се вкорени в менюто и нашите домакини. Комбинацията от продукти, които се интересуват от неговия необикновен и богат вкус. Като се има предвид любовта на нашите хора към надутите салати, лазанята се превърна в любимо ястие на много хора.

Любовниците все по-усъвършенстват рецепти за готвене и се опитват да улеснят работата си в кухнята. Така че, много ястия са пригодени за готвене в мулти-марка. Сега това домакинско оборудване се предлага в почти всеки дом и се използва активно от собствениците.

История на събитието

Първоначално това ястие има малко по-различна форма. Гърците печеха кръгла пшенична торта и преместиха наличните продукти. По-късно жителите на Рим също започнаха да правят такова печене, но само го разрязват с тънки филийки. Наричаха това ястие "ласаниум". Постепенно подобен хляб започна да се появява и в други страни.

В XIV век се появява първото споменаване в италианските готварски книги. За лазаня тънки листа тесто са били приготвени и намазани в няколко слоя сирене с добавка на подправки. Тази рецепта е най-сходна с модерното ястие, така че е класифицирана и като италианска кухня.

С течение на времето ястието започна да добавя и други съставки. Пълнежът стана по-разнообразен и вкусен. Хората започват да забелязват, че ястието е малко суха и реши да го излее със сос. Бешамел излезе перфектно, защото се състоеше от прости и евтини продукти.

Какви продукти са необходими?

За да приготвите лазаня в мултиваркет, трябва предварително да закупите 500 грама мляно месо. По-добре е да използвате пиле. След това домакинята ще бъде сигурна, че ястието ще има време да се подготви напълно. Можете да го направите сами.

За да не пострадате да мехтене тестото и да формирате необходимата форма на листа, по-добре е да купите готови в магазина. За ястието се нуждаете от 7-8 парчета. Останалите продукти винаги се предлагат в кухнята на всяка домакиня:

• лук и моркови - 1 бр.;
• 2-3 скилидки чесън;
• доматена паста - 2 супени лъжици. л.;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• твърдо сирене - 200 г;
• подправки.

Пълната и вкусна лазаня в multivarker не работи без добър сос. Това ястие използва известния сос Бешамел. Това изисква някои кулинарни умения за готвене, но те могат да бъдат научени бързо. Това ще изисква:

• 0,5 литра мляко;
• масло - 50 г;
• брашно - 2 супени лъжици. л.;
• сол.

Препоръчително е да се използват сирена с брачен вкус за приготвяне на лазаня в многообразна форма. Тогава ястието ще бъде по-наситено и задоволяващо.

заготовки

Първо, зеленчуците се почистват и се измиват добре. Лукът и морковите трябва да бъдат нарязани на малки кубчета и изпържени в растително масло, докато се появи червеникава кора.

Тук мляно месо се излива и добре се месят с вилица, така че няма големи буци. Запържете масата, докато месото бъде готово. След това тук се добавя паста или червен сос.

Подправки и чесън се добавят. Цялата маса е добре смесена и отслабва при малък огън за още 5 минути.

Подготовка на соса

Лазаня у дома в multivark ще бъде отлична, ако използвате добра импрегниране. Сокът "Бешамел" изисква внимание и търпение по време на готвенето.

Първо трябва да поставите масло в малък тиган и да го разтопите на малък огън. Тук постепенно се прибавя брашното, като се разбърква активно съдържанието.

Сега можете да излеете в много тънък поток от студено мляко. По време на този процес е необходимо да се смеси съдържанието. В противен случай се образуват бучки и ястието не работи.

Постепенно добавени подправки. По време на приготвянето на соса, разбъркващата активност на неговия миксер не намалява. Това действие ще определи качеството на соса. Отстранете от огъня, че се нуждаете от тиган, когато масата се сгъсти добре и се превърне в консистенция като дебела заквасена сметана.

Формиране на ястия и печене

Лазаня, в мултиваркет, варени, в структура не трябва да се различават от класически изпечени във фурната. Купата трябва да бъде смазана с масло, така че след готвене ястието е лесно да се получи.

В дъното на купата са изложени листове за лазаня. Те трябва да го покрият напълно. След това горната част се поставя върху пълнежа и се поръсва в достатъчно количество с настъргано сирене.

По този начин слоевете се преместват докато съставките изчезнат. Най-горе трябва да е сиренето. Капакът на мулти-маркера се затваря, а в режим "Печене" ястието се приготвя за един час.

Вариация на прости рецепти лазаня в мултивариантна

Нашите домакини обичат да подобряват ястията или да добавят съставки към тях, които имат предпочитание в семейството. По този начин, други продукти могат да бъдат добавени към пълнежа за лазаня в мултивариантната.

Основното е, че съставките се комбинират помежду си и нямат твърде силен вкус. В противен случай този продукт ще "затъмни" другите. Лазанята с гъби в мултиварианта се приготвя по същия принцип.

Можете да използвате стриди гъби или гъби за него. Гъби, нарязани на големи кубчета, се добавят по време на пърженето на пълнежа. Ако хазартът не може да намери специални пшенични листа за това ястие, тогава можете да използвате обикновен лаваш. Тази опция често се нарича мързелив лазаня в мулти-маркер.

В този случай трябва само да изрежете пита хляб в правоъгълници с необходимата форма.

Тайните на готвене лазаня с пиле в mulvark

Има няколко прости правила, които ще ви помогнат да получите правилния и богат вкус на ястието:

1. Че лазанята не се придържа към купата, трябва да поставите пергаментната хартия на дъното и добре да смазвате страниците с масло.
2. В мулти-маркера, не можете да направите добре печена кори от горе, защото ястието се приготвя за почти двойка. Ето защо горният слой трябва да бъде сирене. Тя ще стане леко жълта, когато се разтопи, а ястието ще изглежда апетитно.
3. Лазанята се приготвя на няколко етапа. Ако направите всеки от тях в мулти-маркер, ще трябва непрекъснато да измиете чашата. Ето защо е по-добре да подготвите пълнежа и соса на печката и да изпечете формираното ястие в нея.
4. Пшенични листа първо се вари по-добре във вряща вода за 3-5 минути. Тогава ястието може да бъде направено в правилната форма и домакинята ще бъде 100% сигурна, че ще има време да се подготви за "печене" режим.
5. Не затягайте плънката при пържене при пожар. В противен случай ястието ще се окаже прекалено сухо.
6. Като подправки е желателно да се използва само сол и малко черен пипер, който се смила в специален хоросан. Това се дължи на факта, че при катерене и толкова много съставки и смесване на много вкусове ще доведе до прекомерно подиграване.

Това ястие се сервира като основно ястие и не изисква допълнително гарнитура. Заедно с лазанята можете да поставите на масата само пресни зеленчуци. Ястието е идеално съхранено в хладилника, а на другия ден той се накисва още по-добре. Лазаня лесно се загрява в микровълнова фурна.