Лазаня от растителен мозък с мляно месо и сирене

Лазанята от механата е вкусно и просто ястие, за чиято подготовка само трябва да купите евтини и достъпни съставки. Струва си да се отбележи, че тази оригинална вечеря може да се представи дори на празничната трапеза.

Ароматна и сочна лазаня от тиквички: рецепта с месно месо

Необходими продукти:

• говеждо месо прясно без мазнина - 800 г;
• малки крушки - 3 бр.;
• тиквички млади среден - 6 бр.;
• неароматизирано слънчогледово олио - 110 мл (за пържене на мляно месо и тиквички);
• пшенично брашно - 3-5 големи лъжици;
• червени домати - 4 бр.;
• Руско сирене - 110 г;
• чесън пресен малък - 2 карамфил;
• сол, краставица и червен пипер - според вкус и лична преценка.

Процес на месопреработка

Лазаня от тиквички с мляно месо Използва се само пулп от говеждо месо с ниско съдържание на мазнини. Трябва да се измие, да се почисти от твърди филми, нарязани на големи парчета и нарязани на месомелачка. След това полученото мляко трябва да се постави в дълбока тенджера, пипер, сол и да се налее малко вода. В такъв състав е желателно да се гаси месото за 10 минути. Освен това се изисква да се разположи нарязан лук и червени домати. Запържете всички необходими съставки, докато те загубят цялата течност. След като завършите с говеждо месо със зеленчуци, препоръчително е да добавите настърган чесън.

Процес на обработка на зеленчуци

За лазанята от зеленчуковия мозък се оказва, че е възможно най-крехка и сочна, се препоръчва да се приготвя само от млади зеленчуци. Те трябва да бъдат добре измити, почистени от пъпките и дръжките и след това да бъдат нарязани на тънки надлъжни пластини (дебелина 0,7 cm). Преди да се оформи такава оригинална чиния, тиквичките за предпочитане малко се запържват в тиган. За да направите това, трябва да излеете маслото и да го загреете. След това плочите на зеленчуците трябва да бъдат увити в брашно и поставени в гореща лъжичка. След пържене на тиквички е желателно да се лишава мазнината, като се поставят за кратко на хартиени салфетки.

Създаване на ястие

Създаването на лазаня от механа е съвсем проста. За да направите това, трябва да вземете съдовете за фурната с високи мъниста, поставете 1/3 от подготвеното пълнеж на дъното и поставете малко количество печени зеленчуци на върха (за да покриете изцяло говедото). Освен това се изисква отново да се оформят месото, тиквичките и т.н. докато продуктите не са готови (последният слой трябва да бъде точно тиквички). След това, в отделна чиния трябва да бъде ситно решетка руски сирене и се поръсва с цялата лазаня. Между другото, такова ястие ще бъде много вкусно, ако всеки от неговите слоеве е покрит с този мастен млечен продукт.

Топлинна обработка

Лазанята от тиквички трябва да се приготви в пещта за около 15 минути. Този път е необходим, за да се изправи сиренето и красиво да се разстила над чинията. Останалите съставки вече бяха оформени в завършен вид.

Как да служим правилно на масата

Печена лазаня с мляно месо и тиквички трябва да се представя на членовете на семейството на отделни сервизни чинии в гореща форма. Също така, се изисква да сервират пшеничен хляб и прясно нарязани зеленчуци.