Млечен дом: функции за готвене, рецепти за кайма

Мляното месо е основната съставка на много ястия. От него можете да готвите като обикновени котлети, изискани пайове и бонбони. Но понякога нестандартните и остарели неща могат да развалят дори и най-любимото ястие. Производителите могат да добавят подправки към мляно месо и да прибягват до методи, за да скрият старостта на продукта. Също така, мляното месо може да се приготвя не от сочни резници, а от земни кости и хрущяли.

За да избегнете такава ситуация, когато ястието се разваля поради застоял месен продукт, е по-добре да готвите мляно месо у дома. За него ще бъде избрано най-доброто месо, добавят се само необходимите подправки и няма да има нужда да се съмняваме в свежестта на продукта. Подготовката на домашно месо не отнема много време. И вече от готовия продукт можете да създадете разнообразие от ястия: котлети, ролки, гарнитури, лазаня, домашно равиоли и пайове.

Въпреки това, не всички домакини знаят как да подготвят стъпка по стъпка домашно сирене. За да избегнете проблеми при образуването на продукта и да не се влошава в хладилника, можете да използвате методите за събиране на пълнежа, които са представени по-долу.

Мляно месо у дома

Предлагаме да подготвим версия на мляно месо от два вида месо: говеждо и свинско. Това пълнеж най-често се използва при готвене на първа и втора ястия. Също така, този вид смесено домашно месо е една от съставките във всички видове закуски.

Какво ще се изисква:

• Говеждо - един килограм.
• Свинско - един килограм.
• Бял хляб е триста грама.
• Лук - три глави.
• Чесън - четири карамфил.
• Яйца - четири парчета.
• Пепър.
• Сол.

Готвене на мляно месо

За приготвянето на смесено домашно говеждо месо от говеждо месо, по-добре е да вземете гърди и филе, а от свинско е по-добре да използвате рамото и рамото. Говеждото трябва да е червено, а свинско - розово. Бял хляб се накисва в мляко. Обелете лука и чесъна. Накълцайте лука в малки кубчета и предавайте чесъна през чесъна. Желателно е месото да се премине през месомелачката два пъти.

Комбинирайте всички съставки в подходящ съд, добавете яйца, черен пипер и сол. Добре е да се разбърква мляно месо, тъй като зависи от това колко нежна и богата ще бъде в варени ястия. Друг плюс на домашно месо - можете, ако желаете, да го направите повече или по-малко мазни. За тази цел е необходимо да се увеличат или намалят пропорциите на свинското месо. Излишъците от мляно месо могат да бъдат разпределени върху хранителни опаковки и поставени във фризер.

Мляно месо от пилешко месо

За да готвите месо от домашно пиле, по-добре е да вземете гърдите и пилешкото краче. Пилешко месо е диетичен продукт, така че е най-подходящ за бебешка храна. В допълнение, мляно месо, приготвено вкъщи, винаги ще бъде много по-вкусно и по-полезно от готовия магазин.

съставки:

• Пилешка гърда - четири парчета.
• Белият хляб - шест броя.
• Млякото е 200 милилитра.
• Лук - две глави.
• Яйца - две парчета.
• Моркови - две парчета.
• Черно смлян черен пипер.
• Сол.

подготовка

Пилешко месо нарязано на парчета, двойно превъртете през месомелачка и поставете в купа. След това отлепете морковите и лука, нарязани на части, също прегледайте месомелачката и преместете месото. Нарязан белият хляб се напълва с мляко, оставя се, докато хлябът се смекчи, а след това изстискайте и добавете към месото и зеленчуците. Разбийте яйцата в купа, малко черен пипер и добавете сол. Всички съставки на домашно пюре месо пълнене са много добре смесени, за да го обогатят с кислород. Ако желаете, в пилешкото мляко за сок може да добавите няколко лъжици заквасена сметана. Друго плънка може да се месят с варен ориз или картофи.

Много домакини поставят същия въпрос: струва ли си да се приготви домашно приготвено мляно месо? Много по-лесно е да купите готов продукт в магазин. Но ако прочетете рецензиите за домашното месо в интернет, тогава всички съмнения ще бъдат разсеяни. Господарката отбелязва, че домашно приготвеното мляно месо е много по-вкусно и по-нежно от това да се съхранява. Прегледите на ястия, приготвени от домашни дървени трупи, съдържат и най-високите резултати. За да оцените вкуса на сиренето в прости и сложни ястия, препоръчваме да използвате рецепти, дадени по-долу.

Лазаня с домашно месо

Най-често лазаня се приготвя с мляно месо. В допълнение, че това ястие се оказва много вкусно, също е доста задоволително. Предлагаме да приготвяте лазаня у дома с мляно месо, като използвате вече приготвени листа.

Необходими продукти:

• Мляно месо - един и половина килограма.
• Завършени листове за лазаня - петстотин грама.
• Лукът е четиристотин и петдесет грама.
• Доматът е петстотин грама.
• Моркови - триста грама.
• Чесън - десет денички.
• Доматите са двеста и петдесет грама.
• Орехче - пет грама.
• Млякото е един литър.
• Маслото е сто и петдесет грама.
• Мащерка е пет грама.
• Целина - сто грама.
• Слънчогледовото масло е сто и петдесет милилитра.
• Сирене - шестстотин грама.
• Зелен пипер - пет грама.
• Сол - четиридесет грама.
• Пармезан - сто грама.
• Пшенично брашно - сто и петдесет грама.

Процес на готвене

Първо трябва да готвите соса. За това разтопете маслото в тенджера, излейте брашното и го запържете. След това изсипете млякото и, като бъркате, оставете да заври. След това добавете индийското орехче, добавете малко сол и го оставете настрани за известно време. Настържете сиренето върху рендето. Следващото нещо, което трябва да направите, е да изпържете мляното месо в тиган с растително масло за десет минути и да го поставите в тиган с дебело дъно.

Зеленчуците трябва да се почистват, изплакват и смилат в миксер. Тава за пържене със слънчогледово олио се затопля и оставя на него зеленчуци, домат и мащерка. Фрай за около осем до десет минути и смени на месо. Там също изпращат домати нарязани на малки кубчета. Изсипете двеста и петдесет милилитра вода, разбърква се и леко се къкри за около петнадесет минути. Сол и черен пипер на вкус и след пет минути се отстранява от топлина. Разделете на две части.

В огнеупорна форма, изсипете тънък слой предварително приготвен сос. От горната страна, поставете слой готови листа за лазаня. На листа равномерно разпределете една част от мляно месо със зеленчуци, налейте соса и поръсете със сирене. Повторете този процес отново. На горния слой лазаня излейте и равномерно разпределете соса и поръсете с пармезан. Поставете фурната в предварително загрята до сто и деветдесет градусова фурна и печете около петдесет минути. Нарежете лазанята в охладена форма.

Месни таралежи с ориз във фурната

Пригответе такива кюфтенца с ориз няма да бъде много трудно. И времето не се изисква много.

Продуктите:

• Месни домашни земята месо - петстотин грама.
• Варен ориз - половин чаша.
• Черният пипер е на върха на ножа.
• Сол - на вкус.
• Подправка за месо - една чаена лъжичка.
• Майонеза - три супени лъжици.
• Заквасена сметана - пет супени лъжици.
• Вода.

Подготовка на таралежите

В купа, оформят месото домашно месо, изсипете варен ориз и разбъркайте добре. Добавете подправки, черен пипер, сол и отново разбъркайте добре. Поставете тавата за печене с фолио за печене, мазнина с масло. От мляното месо направете малки топчета и ги поставете върху тава за печене. В малка купа, комбинирайте майонеза, вода, заквасена сметана, разбъркайте и равномерно изсипете таралежите. Поставете във фурна с температура от сто и осемдесет градуса за тридесет и пет минути.