Zrazy месо с яйце - отлична алтернатива на котлети

месо нарязани котлети популярно ястие, но понякога най-вкусната храна се притеснява. За да разнообразите диетата си, опитайте вместо обикновените котлети за готвене от млякото месо с яйце.

Zrazy е ястие, характерно за полската, белоруската и украинската кухня. Всъщност, zraza е бургер с пълнеж вътре. Следователно, вкусът на ястието побъркано месо с яйце, в главно зависи от качеството на мляното месо. Разбира се, можете да използвате закупеното в магазина мляно месо, но е по-добре да направите този полуготов продукт у дома, сякаш знаете какво качество месо е приготвило.

Всеки знае, че са произведени продукти нарязано месо те се оказват деликатни и вкусни, когато използват различни видове мляно месо при подготовката. Най-често, при готвене zraz и котлети вземат в еднакви части свинско и говеждо месо. Но това е само една възможност. Можете да добавите птиче месо на кайма или да използвате за приготвянето му агнешко месо.

В допълнение, към месото се добавя бял хляб. Това не се прави, за да се намали консумацията на месо, но да се направи солидните готови продукти. Половин килограм месо трябва да се вземат 80 грама бял хляб, това са около две или три парчета от хляб. Хлябът трябва да бъде освободен от кора и да се накисва в млякото (може да бъде във вода). След това издърпайте хляба от излишната течност и добавете към усуканото месо. В земята, като правило, добавете лук и чесън. Половин килограм месо е достатъчно, за да вземе една средна крушка и чифт скилидки чесън. Зеленчуците могат да бъдат превъртани с месо чрез месомелачка или просто можете да го накълсите или да го накълсите в миксер. Остава на сол и пипер мляно месо, можете да добавите любимите си подправки.

За да се отглеждат месото с яйца, те са по-нежни, мляното месо трябва да бъде пребито. Тази операция е, че торбата с мляно месо трябва да се повдигне над масата и да се хвърли в купа със сила. Повторете тази операция 10-12 пъти. След това трябва да поставите готовия пълнеж за приготвяне на храна в затворени чинии (или да покриете купата с филмова лента) и я поставете в хладилника за най-малко 30 минути.

Докато силовото месо "се изправя", е необходимо да се занимавате с пълнеж. За да направите това, варете 4-5 яйца, охладете ги със студена вода, обелете и нарязайте на малки кубчета, за салата "Olivier". За сок в пълнежа е необходимо да добавите масло (разтопено) или малко майонеза. Пълнежът трябва да бъде сол и черен пипер.

И така, как да готвя луд с яйцето, когато вече имаме готово пълнене и пълнене? Разделяме мляното месо на части, както за котлите за готвене. След това вземаме част от мляното месо, слагаме го на дланта и образуваме плоска таблетка. Сега поставете лъжицата на пълнежа в центъра на тази торта и започнете да стиснете дланта, свързвайки ръбовете на плоската торта с пълнежа. По този начин ние формираме един вид патица, в която ролята на тестото извършва месо, мляно месо.

Завършен луд хляб в галета, брашно или грис. Зъбното месо с яйца може да се пържи в тиган от двете страни и да се пече във фурната. Втората опция е за предпочитане, тъй като зомбита ще бъде по-малко мазнини и няма да ви се налага да застанете до печката, превръщайки се във вдлъбнатини. Печене на отрова във фурната може да бъде точно така, като се полага върху леко омазана тава за печене или под сос. За тази цел е подходящо мляко, заквасена сметана или домат.

Разбира се, класическата рецепта за "месото с яйце" винаги може да бъде променено. Например, можете да добавите към яйцето пълнеж на ситно нарязан и препечен лук или зелен лук. Интересна опция може да се получи, ако сместа се използва като смес от нарязани стръмни яйца и настъргано сирене. Можете също така да добавите варени и фино нарязани гъби към пълнежа. Перфектно напълнете пълнежа и свежите билки. За промяна, вместо пълнене от стръмни яйца, можете да приготвите омлет за няколко или в микровълнова фурна, нарязани на малки кубчета и да я използвате за хранене.

Можете да служите на такава злоба с почти всички странични ястия - зеленчукова салата, овесена каша, варени или пържени картофи, макаронени изделия.