Как да готвя пай с гъби и картофи?

Торта с гъби и картофи може да се направи по много начини. Най-бързият и вкусен ще бъде с помощта на без основа. Помислете за този метод на печене по-подробно.

Рецепта стъпка по стъпка за пай с гъби (снимките са представени по-долу)

Необходими съставки за теста:

• 3% дебел кефир - 1 л;
• пилешки яйца средно - 2 бр.;
• сода (не гасете с оцет) - 1 десерт пълна лъжица;
• прясно кремаво масло - 170 г или 1 пакет;
• Пшенично брашно - изсипете, докато получите гъста тесто;
• обикновена сол - 1/3 от малка лъжица;
• Захар - 1,3 големи лъжици.

Процес на месене на основата

Плодовете с гъби и картофи са вкусни от всяко тесто. Решихме да го приготвим от кефир и масло. Този избор се дължи на факта, че такава основа е омесена и печена много по-бързо. По този начин 1 литър 3% кефир трябва да се излива в тенджера, леко загрята, а след това гасят в него една десерт лъжица сода за хляб. Когато млечните продукти се разпенват, трябва да се добавят 2 яйца, разтопено масло, маса сол и гранулирана захар. Смесването на съставките трябва да се излива в пшенично брашно и да се омесва, докато се образува плътна основа.

За да направите пай с гъби и картофи, трябва също да подготвите пълнежа.

Необходими съставки:

• пресни шампанско - 7 големи парчета;
• големи крушки - 2 бр.;
• картофени клубени - 6 броя;
• масло - 65 г (за картофено пюре);
• растително масло - 50 ml (за печене);
• Пилешки яйца малки - 2 бр. (за пюре и печена торта);
• мляко свежо - 1,5 чаши (за картофено пюре);
• Сол и сладък пипер - по желание и личен вкус.

Процесът на производство на шампанско

Пай с гъби и картофи може да се приготви от канчела, вехенок, гъби, цаца и т.н. Но решихме да използваме шампанско като пълнеж. Те трябва да бъдат измити, нарязани и след това леко пържени с лук, черен пипер и сол в растително масло.

Процес на приготвяне на картофено пюре

Приготвянето на пай с гъби осигурява не само употребата на кефир и гъби, но и картофено пюре. За да направите това, трябва да почистите 6 грудки, да кипнете в солена вода, а след това незабавно да се разпаднат ступа (горещо), добавяне на яйце, мляко и масло. След това картофената маса трябва да излее предварително приготвени пържени гъби и всичко да се разбърква.

Създаване на ястие

За да направите пай, е необходимо да разделим основата на кефира в две неравномерни части. Повечето от тях трябва да се използват за долния слой. Трябва да се търкаля в слой и след това да се постави върху петролни пещи. След това, тестото трябва да се поставят картофи пълнеж с гъби, равномерно разпределение с голяма лъжица. След това зеленчуците и шампоаните трябва да бъдат покрити с втора валцована част от основата, която се препоръчва за смазване на разбитото яйце.

Топлинна обработка

Този пай се готви във фурната за около 40 минути. Това малко количество време е достатъчно, за да направи тестото напълно изпечено, а чинията става розово и вкусно.