Как да приготвяме сърдечен и вкусен пай със саури и картофи?

Торта със саури и картофите са много задоволителни и вкусни. В тази връзка, такова ястие се препоръчва да служи не само като обикновена закуска, но под формата на горещо основно ястие. Следва да се отбележи, че печене от мая тесто и с ароматен пълнеж.

Как да направите вкусен пай със саури и картофи

Основни съставки за основата:

• прясно мазно мляко - 600 ml;
• масло разтопено - 200 г;
• пиле големи яйца - 2 броя;
• сол фино йодиран - 2/3 dess. л.;
• пясъчна захар - 7 g;
• гранулирана мая - 2/3 малка лъжица;
• пшенично брашно, пресято - от 1,7 кг (до плътността на тестото).

Подготовка на основата

Пай с лайка и картофи може да бъде приготвен от всяко тесто. Решихме да направим база от дрожди, тъй като ястието й ще се окаже по-хранещо и буйно. По този начин се изисква предварително загряване на прясно мазно мляко, излива се дрожди и гранулирана захар в нея и след това изчакайте пълното им разтваряне. Освен това в млечната маса трябва да се поставят следните компоненти: разтопено масло (сметана), пилешки яйца, сол, фино йодирано и пресято пшенично брашно. След дълго и интензивно месене на основата, трябва да получите меко и еластично, но добре отделено тесто. Препоръчва се да се остави настрана под траен парцал за 1,5 часа.

Също така пай с картофи и saury изисква използването на следните съставки за пълнене:

• Слънчогледово рафинирано масло - 75 ml;
• крушка с големи крушки - 3 броя;
• картофите не са големи - 8-9 броя;
• консерви със зарове - 2 стандартни буркана;
• моркови свеж - 2 бр .;
• Сол и сушено копър - на вкус.

Процес на пълнене

За да направите тортата, направена от консервирана саура, е по-вкусна и ароматна, някои зеленчуци се препоръчват да се пържите в тиган предварително. За да направите това, трябва да обелете големи моркови и лук, след това ги разтрийте на ренде и нарязани с нож, съответно. След това обработените съставки трябва да се поставят в тенджера, да се изсипва масло, сол и да се запържва до златисто кафяво. След това трябва да почистите средно големите картофи и фино да накълцате кръгчета. Освен това, трябва да поставите консервирана риба в купа и да я поставите в овесена каша заедно с бульон с вилица.

Формиране и печене на съдове

Един пай със саура и картофи се прави доста лесно. За това се изисква да се разделят на две неравномерни части приближената основа на дрожди и след това да се преобърне един от тях в голям слой, който съвпада с размера на вятъра. След това тестото трябва да се постави върху тава за печене, намазано с мазнини и след това да се раздели на повърхността тънки кръгове от картофи, поръсете ги със сол и изсушен копър. След това на върха на зеленчука трябва да постави спасени съставки и пюре риба. Накрая, пълненето трябва да бъде покрито с втори валцуван лист и красиво залепени ръбове. Печете такова сърдечно ястие във фурната трябва да бъде около 65-85 минути.

Как да служим за вечеря

Готовият пай трябва внимателно да се отстрани от листата за печене и след това да се нарязва на парчета свинско и се сервира на масата заедно със сладък чай.