Dagestan afar: рецептата за приготвяне

Ако сте уморени от монотонни ястия, започнете да научавате рецепти от националната кухня на различни народи по света. В тях ще намерите много интересни и оригинални. Днес ще говорим за печене под името "далеч". Рецепта за тези пасти се състои от различни пълнежи и прости слабо тесто. Фрай се запържва в тиган без масло. Подготвят се с месо, тиква, коприва, зеленчуци, яйца, картофи и дори репички.

рецепти Дагестан кухня: афари с месо

Нека започнем с най-любимия пълнеж - месо. За тази рецепта ще ви трябва:

• вода - стъкло;
• брашно - 2 чаши;
• сол;
• растително масло;
• мляно месо (говеждо месо със свинско или агнешко с мастна мазнина);
• лук;
• пипер, сол.

От водата, брашното, щипка сол и няколко лъжици масло, месят тестото. То трябва да е стръмно в последователността. Разделете го на малки топчета, всеки от които трябва да се търкаля в тънък слой. Разбъркайте фуража с фино нарязан лук. Сол и пипер добре. Това ястие "обича" пипер, така че не го съжалявайте. Половината от валцуваната торта, сложете пълнежа, покрийте втората половина и защитавайте ръбовете. Загрейте тигана. Не добавяйте масло. Поставете тестото с пълнежа и пържете, като периодично се завъртате от едната страна в другата. стопилка масло и изобилно масло на изпечено яйце. Рецептата се изпълнява. Можете да сервирате ястието както горещо, така и студено.

Афар. Рецепта с яйца и зеленчуци

За следващия метод на готвене ще ви е необходимо:

• едно яйце за пълнене;
• куп пресен лук зелен за пълнежа;
• 2 чаши брашно за тесто;
• глава лук за пълнене;
• чаша вода;
• за тесто и пълнене за няколко лъжици слънчогледово масло;
• 200 грама извара за пълнене;
• няколко лъжици заквасена сметана за пълнене;
• сол за тесто.

Как да готвя отдалеч

Рецепта започва да се изпълнява с месене на тестото. Разбъркайте водата с брашно и сол. Можете да добавите няколко лъжици растително масло за по-добра еластичност. След това завъртете тестото колкото е възможно по-тънко. Направете пълнежа: зелено и лук фино котлет, смесете с извара, заквасена сметана, масло и варено нарязано яйце. Разбъркайте добре. Пълнежът трябва да стане мек. Сложете тестото в отделни тънки палачинки. За всяко половин разгънете пълнежа, защитен от ръба. Печете без масло върху сух тиган. Веднага щом започне да се образува червената кора, извадете яйцето от тигана. Разстилайте всяка патица с масло.

Афар с картофи и гъби

Кук на постно яйце. За това трябва да предприемете:

• няколко средни картофени грудки;
• глава лук;
• замразени, сушени или свежи гъби.
• за продуктите от тестото, както в предишната рецепта: вода, сол, брашно, малко масло.

Омесете тестото. Размразявайте гъбите или ги накиснете във вода, ако са изсушени. Смажете лука ситно. Спасей го в масло. Кук картофи, направете картофено пюре от него. Можете да добавите масло, яйце и мляко в случай, че се готвите незабележими афери. Гъби фино котлет и пържен с лук. След това разбъркайте картофените пюрета и лукавата гъба. Поставете пълнежа върху тънко валцуваното тесто. Защитете ръба. Сварете в сух тиган. Можете да смажете далеч със слънчогледово олио.