Пай с пиле и картофи във фурната: рецепти, функции за готвене и ревюта

Обикновено при думата "пай" много хора си представят всеки деликатес за десерт. Плодовете обаче не само са сладки, но и зеленчуци, месо и т.н. В някои страни те са национално ястие. Пилетата заемат специално място в готвенето, защото това е проста, но в същото време много вкусна и питателна деликатес. Пълненето на пайове може да бъде абсолютно всичко - месо, гъби, зеленчуци. Може би най-разпространеният е пай с пиле и картофи. Основният недостатък на това ястие е, че е много висок в калориите. Ето защо не се препоръчва да се използва за хора, които имат проблеми с наднорменото тегло. Такова лечение може да бъде подготвено по различни начини. Има различни рецепти за пайове. Някои се приготвят от тесто, а други - от мая.

Общи правила за приготвяне на храна

Такова пълнене, подобно на картофите с пилешко месо, се комбинира с всеки тест - дрожди или пуф. Много други домакини подготвят такива пайове от тесто. Това е най-лесната рецепта за теста, тъй като отнема само няколко минути, за да се подготви и не изисква много съставки. Подгответе тесто за желиран пай с пиле и картофи може дори да е малко дете. Пълненето на такива екстракти може да се използва като сурово или варено или пържено. Разбира се, най-добре е да използвате готовата плънка, така че тортата да не е във влажната. Изборът му зависи от самия тест. Ако е бързо подготвен, тогава е по-добре предварително да се приготви пълнежа за пай, ако е бавно, тогава можете да използвате сурови храни. Също така, много домакини често смесват сурови и завършени пълнеж. Много хора по друг начин наричат ​​този пай курик с пиле и картофи.

Също така, ястието може да се постави в калъпи или да се пече просто върху лист за печене. Всичко зависи от личните предпочитания на всеки. Дори ако желаете, можете да добавите зеленина, гъби, различни зеленчуци към пай.

Дрожди тесто - основа за пай

Първата е рецепта за пай с пиле и картофи от тесто за мая. Подготовката на ястието не е много проста, но пайът се оказва много вкусен. Пълнежът за такъв пай се използва сурово. Тъй като мая тестото се приготвя за относително дълго време, първо е необходимо да се направи за тях. За да приготвите тесто, имате нужда от следните съставки:

• 250 g мляко;
• суха мая - 10 g;
• чифт яйца;
• захар - 1 лъжица;
• масло - 2 супени лъжици;
• сол;
• брашно - 800 гр.

Поетапна подготовка на тестото

Инструкция стъпка по стъпка за приготвяне на дрождено тесто за пай с пиле и картофи във фурната:

1. Първо трябва да загрявате млякото, но не го довеждайте до кипене.
2. Следващата стъпка е топло мляко, смесено с дрожди, сол и захар.
3. Получената смес трябва да се остави за няколко минути, за да се разреши захарта и солта да се разтварят.
4. След това добавете масло и бити яйца към сместа.
5. Следващата стъпка е да изсипете брашното и да омесвате тестото.

Готовият тест се препоръчва да даде няколко часа, така че той "се приближи" - увеличи по размер. За да направите това, трябва да бъде поставен в купа и покрит с филм или кърпа. Купата трябва да се постави на топло място и да изчака няколко часа.

Подготовка на пълнежа

Докато мая тесто "подхожда", е възможно да се започне подготовка на пълнеж за пай. Това изисква продукти:

• 0,5 кг пилешко филе;
• подправки за вкус;
• 0,3 kg картофи;
• 1 лук и моркови.

Морковите трябва да скара, и ситно котлет лука. Картофите трябва да бъдат почистени и нарязани на кубчета. Пилешкото филе трябва да се нарязва на кубчета. Ако желаете, месото може да бъде поръсено с подправки и promarinovat. След това можете да започнете да приготвяте мая с пай с картофи.

Полученото тесто трябва да бъде разделено на няколко части. Едната част трябва да бъде малко по-голяма. След това трябва да покриете тенджерата или да го маслите. По-голямата част от теста трябва да се постави върху лист за печене, пълненето се полага върху него и се покрива с втората част на тестото. За да направите тортата да не се пропука при печене, трябва да направите дупки. Тестото трябва да бъде намазано с яйчен жълтък. Печете ястието за около час. Температурата на печене е 180 ° С.

Очевидно рецептата за пай с пиле и картофи на тест за мая не е много проста. Подготовката на такъв деликатес отнема доста време. Въпреки това, такъв деликатес е много вкусен, сочен и задоволителен. Ще се хареса на възрастни и деца. Хората, които не обичат да се забъркват в кухнята от дълго време, могат да използват вече подготвения тест за мая, който се продава в магазините. Така че готвенето на ястието ще бъде много по-лесно.

Папа за сладкиши

За готвене торта с пиле и картофи, най-добре е да използвате квадратна форма. Тъй като тестото не е лесно за приготвяне, препоръчително е да се използва закупеното. Въпреки това трябва да се има предвид, че задушеното тесто не е много питателно, за разлика от дрождите. За да подготвите ястие, от което се нуждаете:

• едно яйце;
• 0,5 кг тесто за сладкиши;
• 0,3 kg картофи;
• 0,3 кг пиле филе;
• 1 лук;
• масло и подправки на вкус.

Етапи на готвене

Очевидно тази рецепта за пай с пиле и картофи е подобна на тази, посочена по-горе. Подготовката също не се различава драстично;

1. Първата стъпка е да разкопаете картофите и лука и да ги накълцате фино.
2. След това ситно нарязано пилешко филе и поръсено с подправки.
3. Третата стъпка е да разбиете яйцата с вилица.
4. Следващата стъпка е разделянето на люспеното тесто на две неравни части.
5. По-голямата част от теста трябва да се постави върху тава за печене, и най-горе да се пълнеж.
6. Пълнежът е покрит с второ парче тесто.
7. Краищата на тортата се намазват с яйца, за да се осигури по-добра адхезия.
8. Печете ястието на 180 ° C за около 40 минути.

Времето за печене може да варира леко. Периодично е необходимо да проверявате дали е готов един пластов пай с пиле и картофи.

Jellied пай

Може би най-лесният начин за приготвяне е желиран пай. Дори и любител в кухнята ще се справи с подготовката си. За да подготвите тест за пълнене, трябва:

• майонеза - 120 г;
• заквасена сметана - 120 г;
• чаша брашно;
• лъжица бакпулвер;
• чифт яйца;
• малко сол.

Подготовката на теста е много проста. Необходимо е да победите яйца, майонеза и заквасена сметана. Добавете сол и брашно към получената смес. Отново размърдайте всичко. Тестото за желиран пай с пиле и картофи е готово във фурната. Тя се превръща във въздуха като бисквита, но не и сладка.

Подготовка на пълнежа и съдовете

За да подготвите пълнежа, от което се нуждаете:

• картофи - 200 г;
• пиле - 300 г;
• един лук;
• зелени;
• Подправки и сол на вкус.

1. Първата стъпка е да почистите и нарязате картофите и да ги нарязате на малки парчета пиле.
2. До месото и картофите трябва да се добавят нарязан лук и подправки.
3. Третата стъпка е да излееш половината от тестото в матрицата, излееш вареното пълнеж там.
4. След това изсипете останалото тесто и опечете тортата.
5. Печете ястието, което ви трябва 50-55 минути.

По този начин, пай с пиле и картофи е готов за употреба. По принцип много експерти препоръчват печене на пълнежа в подготовката на желирания пай предварително, така че да не е влажен.

Меню в мултиварианта

Много хора предпочитат да готвят някои ястия не във фурната, а в мултифар. За да приготвите пай в мултиракрак, имате нужда от същите съставки, както и за фурна:

• пиле;
• лук;
• майонеза и заквасена сметана;
• моркови;
• картофи;
• брашно;
• сол и подправки на вкус.

За начало е необходимо да се отрежат зеленчуци и месо, да се поръсва със своите подправки. След това заместете тестото с гореспоменатата рецепта. Следващата стъпка е да изсипете половината тесто в купата на мултиварка, да поставите там пълнежа и да излеете останалото тесто. Подгответе ястието в режим "Печене" за около час. По този начин, пай с пиле и картофи в multivarquet е готов. Оказва се, че тортата е доста деликатна и вкусна. За да се гарантира, че пълнежът не е влажен, месото с картофи трябва да се пържене.

Няколко съвета

Очевидно е, че такъв пай е много вкусно, и най-важното - едно сърдечно лечение. Той е идеален за семейни ястия и за празнична трапеза. Подготовката на това ястие не е много проста, но относително бърза. Особено, ако основата за вземане на готови тесто. За да направите тортата най-вкусната, трябва да имате предвид няколкото нюанса:

1. Основното нещо е да не прекалявате с брашно. За да направите това, трябва да се излива постепенно. Първо, всички течни съставки се смесват в купа и след това се излива брашно. Трябва да се има предвид, че желираното тесто трябва да бъде консистенция, като заквасена сметана.
2. За да се получи ярка, хрупкава кора, пай трябва да се накълца за 20 минути преди края на готвенето.
3. За да печете ястието във фурната е по-малко, пълненето трябва да се подготви отделно. В този случай ястието ще бъде готово веднага, тъй като тестото ще потъмнее.
4. За да получите пикантен пай с пилешко и картофи, трябва да се добави към бакпулвера или в гасената сода.
5. 10 минути преди края на готвенето, ястието може да бъде поръсено със сирене. Така че пай ще бъде по-вкусно и по-гладко.

Обобщение

Разбира се, в допълнение към тези рецепти, има много повече ястия. Ето защо дори и най-взискателните готвачи могат да намерят идеалната рецепта. Начинаещите няма да са лесни в кухнята, но с опит ще бъде много по-добре да си направите пай. Пуф, сладкиши, картофи са основните съставки на това ястие. По принцип пълненето за един пай може да бъде всяко - зеленчуци, гъби. Основното нещо е да не се страхувате да експериментирате. Както вече споменахме, това ястие е много висококалорично, така че трябва да се избягва от хората, които следват фигурата си. За да направите пай диети, брашното може да бъде заменено с нишесте, и майонеза със заквасена сметана.