Домашни сладкиши. Рецептата за пайове във фурната с различни пълнежи

Домашни сладкиши повечето хора се свързват със семейството, уюта и грижата. Пайове и пасти обикновено се приготвят от грижите на баби към внуците им, майките на децата, съпругите към съпрузите. Те се консумират от цялото семейство, се събират на голяма маса, измиват се с ароматен чай, вземат на едно дълго пътуване, за да задоволят глада далеч от дома и да се чувстват грижата за близките.

Ако разгледаме това ястие от кулинарна гледна точка, всеки пай е нещо като шедьовър, за успешната подготовка, от която се нуждаете добра рецепта, качествени продукти и подходящо настроение. В този случай, резултатът със сигурност ще отговори на очакванията.

Преди да започнете да печете пайове, трябва да приготвите тестото. То може да бъде прясно или дрожди, пясък или пуф - всичко зависи от рецептата и желания резултат. Най-популярната дрожди тесто за пайове Във фурната, тъй като те се оказват богати, меки и вкусни. Но това е така, че ястието ще се окаже най-калоричният.

рецепта пайове във фурната на базата на мая тест може да се направи в живота чрез закупуване на тесто полуготов продукт, но никога няма да надмине домашния вкус, аромат или други свойства. Така добрите домакини подготвят сами себе си. За да направите това, вземете 50 грама мая, 2 чаши мляко, половин чаши маргарин, малко сол и захар (ако пълнежът е сладък, можете да добавите почти пълно стъкло) и един килограм брашно.

Всяка рецепта за пайове във фурната от дрожди тесто включва готвене лъжица. Защото маята й се поръсва със захар и се омесва, докато масата тече. След това внимателно изсипете мляко, добавете 2 чаши брашно и разбъркайте, оставете на топло място, докато масата се увеличи 2-3 пъти (обикновено отнема около половин час).

Докато тя се издига, можете да приготвите други продукти - маргаринът се топи, победи яйцата (в случай на сладко тесто - със захар). Добавете останалите продукти към приготвената лъжица. Тестото трябва да е правилно месят и победи на разстояние, повишаване над маса или в контейнер, а след това с малко хвърляне усилия (и е оставен-мек и по-вкусни), а след това отново поставете на топло място, за да дойде. Този път го оставяме за 1,5-2 часа.

Забележка за господарката: готвенето във фурната е много по-полезно, отколкото в тиган, защото в този случай храната не се пържи, а се пече. Следователно се оказва, че е по-малко вредно и мазно.

Докато тестото се издига, е необходимо да се заемете с пълнеж. От неподсладените пайове, най-често срещаният вариант е с месо, а от сладки с ябълка.

Рецептата за пайове във фурната Ви позволява да ги направите едновременно с няколко пълнежа, само те трябва да бъдат приготвени или в различни форми, или печени на завои, така че те да не бъдат объркани по-късно. За мляното месо се изисква паунд месо (свинско или говеждо месо), чаша бульон, 2-3 лука, подправки, зеленчуци. Месото се върти през месомелачка с лук, добавете нарязани зеленчуци, сол и подправки, изсипете супа за сок (ако месото е мазно, не може да се добави бульон).

За сладкото пълнене ще имате нужда от ябълки, захар, масло (2-3 лъжици) и канела. В тиган, разтопете маслото, налейте няколко супени лъжици захар и затоплете до получаване на карамел. По това време ябълките се измиват, почистват, нарязват на филийки и след това се разстилат в карамел и се приготвят за няколко минути. Поръсете гарнитурата с канела.

Когато тестото е подходящо, то е разделено на малки парченца, ръцете формират плоски торти, поставени в средата на мляно месо и кръпка на ръбовете. На върха на сладкишите се смазват с разбит жълтък. Печете ги първо във фурната, загрята до средна стойност, за 15 минути, а след това повишаване на температурата, оставяйки тавата за печене вътре, докато златна коричка на пайове.

на рецепта за пайове във фурната е достатъчно просто, че дори един начинаещ готвач може да се справи с него. Те се оказват ароматни вкусни, освен че не са трудни дълго време.