Торти с картофи в тиган: рецепти за готвене

В кухнята на различни народи по света има собствени рецепти от плоски торти.

Khychin пълнени с картофи

В Кавказ една от националните ястия на Карачи и балкари е Кхчин. Това са тънки плоски торти от пшенично брашно, пълнено със сирене и зеленчуци, месо или картофи. Изсипете ги възможно най-тънки и ги запържете в сух тиган.

Преди да започнете да мехтеното тесто за хъчинци, трябва да подготвите пълнежа, а именно да готвите на печката белени картофи (2 броя). Когато е готов, е необходимо да го приведете в консистенция с картофено пюре и да го охладите. След това добавете на картофи осолено сирене (200 г), чесън (2 филийки) и зелени (по желание).

Тестото за хашиш се месят от кефир (250 мл), брашно (2,5 супени лъжици) и сол (1 ч.л.). След като престане да се придържа към ръцете си, същите топки се оформят от него и ги оставят да "почиват" на масата за 15 минути. След това, всяко зърно да изглади ръка определят вътре в пълнежа (размера на топката), zaschipnut горния ръб и шев флип торта надолу. Сега трябва да се извади и след това да се запържи в топла тиган. След това всяка плоска торта с картофи и сирене се намазва с масло и се подрежда на предишната. Сервирайте се на масата вместо на хляба.

Татарски тортили с картофи в тиган

Kystyby е традиционен ястие от татарската кухня. Външно е тънка торта от прясно тесто, която се сервира на две ръце и с пълнеж под формата на картофено пюре. Готовите торти с картофи са много задоволителни.

За подготовката на пълнежа е необходимо да заври картофите до готовност. След това трябва да се смачка с картофено пюре с мляко и масло. Завършените картофени пюрета трябва да бъдат увити в топло одеало, така че да не се охлаждат, докато тестовете се пекат.

От брашно (2 frac12-st.), вода (200 ml) и сол, за да се получи безквасно тесто. Дайте му "пауза" за 15 минути, след което можете да започнете да пускате плоски торти. За да направите това, залепете една малка топка (по 50 г) една по една от общото пробно парче и ги навийте тънко. Всяка торта се запържва от двете страни в горещ тиган. По същия начин, варете всички торти, смазвайте всяко масло и ги подреждайте с купчина.

Поставете дебел слой картофено пюре на половината от завършената торта и покрийте с втората половина. Нагоре с масло.

Индийска плоска торта с картофи: рецепта с снимка

В Индия плоските торти се приготвят, както следва:

1. Замесете тестото от брашното (3 бр.), Водата (1 frac14-st.) и сол. Ако е необходимо, можете да добавите вода или брашно, за да постигнете желаната консистенция на тестото. След смесването го оставете настрана, докато пълнежът е готов.
2. Сварете картофите (2 бр.) До готвене. Леко готино, след това добавете пържен лук, кориандър и кимион (до frac14- ч. лъжици), сол на вкус.
3. Създайте торта. Първо, тестото е разделено на 12 части. Всяко парче се преобръща в топка, след което го изравнява в ръцете. В центъра на плоската торта поставете малко картофи (размера на топка за тенис) и я включете с тесто от всички страни. Трябва да получите топка от тесто пълнени вътре. Завъртете я с валцуване в торта с диаметър 15 см.
4. Сладка паста в сух тиган за 30 секунди от всяка страна.

Торта с пълнени картофи и шунка

Всеки обича печени торти, въпреки че те изобщо не са полезни. Като алтернатива предлагаме рецепта за плоски торти с картофи, които се пекат не в масло, а в сух тиган. Тестото за тях се приготвя от кефир (1 супена лъжица), сода, сол, захар (по frac12-ч. лъжици) и брашно (колко ще вземат). Не е необходимо яйцата да се добавят. Направете топките от тестото и ги оставете настрана да "почиват" за 15 минути.

За пълнене е необходимо да заври картофите, да направите картофено пюре, да добавите шунка и 2 сурови яйца. Всички внимателно месят и се търкалят в топки размера на тестото. След това трябва да направите плоска торта по начин, аналогичен на образуването на кихин. Сладка палачинки със шунка в сух тиган и след това намажете с масло.

Тортите с картофи са много задоволителни. Можете да ги вземете със себе си, за да работите като лека закуска или да дадете детето си на училище.

Lefs (норвежки картофени торти)

Вкусните тортили могат да се приготвят с картофи не само под формата на пълнеж, но и като една от съставките на тестото. Развъртете ги доста силно. Картофите правят тестото прекалено лепкаво, така че трябва непрекъснато да изливате брашното под подвижния щифт.

Тънки картофени торти се приготвят в Норвегия и се наричат ​​лефса. За приготвянето им ще се нуждаете от студени варени картофи (400 г), брашно (200) и сол (1 ч.л.). От тези съставки месят тестото. В зависимост от вида на картофите брашното може да се нуждае от повече (около 50 грама). Тестото е разделено на 8 части. Всяка топка последователно се търкаля в тънки торти и се запържва в сух тиган. Когато не се формира торта "въздушни джобове", е време да го превърнете в другата страна. Извадете следващата торта, от която се нуждаете, само след предишното пожар. В противен случай всички ще се придържат към масата.

Готови торти с картофи, натрупани в купчина и покрити с влажна кърпа, за да ги направят меки. От това количество съставки се получават 8 картофени торти.

Финландски картофки Perunarieska

Друга възможност за готвене на картофени торти, този път финландски. Това е не само много вкусна алтернатива на хляба, но и един от начините за рециклиране на остарялата (вчера) картофено пюре. Подсладените таблетки се получават от картофи тесто което включва брашно (2 супени лъжици.), Картофи Студената пюре (2 супени лъжици.), Яйца (2 бр.), И сол.

Полученото тесто трябва да бъде разделено на 4 части. Всяка топка от тесто се сплеска в кека с дебелина не повече от 5 мм. След това ги удряйте с вилица и ги изпратете в пещта, загрята до 250 градуса за 15 минути. Свалете завършените тортили в чиста кърпа, за да станат меки, и веднага можете да сервирате на масата с масло.