Shchuchi главата с чесън - рецепта за царе

Една от най-популярните риби в Русия винаги е била смятана за щука. Той е подготвен по много начини. Днес всяка любовница и всеки заклещен рибар има своя собствена рецепта. Кулинарната стойност на рибата е трудно да се надцени. От него можете да готвите много деликатеси, ако знаете някои тайни за готвене. Това е богато ухо, крехки котлети, пастет за напояване и, разбира се, ароматни глави. Почти всяка част от тази риба се използва за приготвяне на невероятни ястия.

щука главата

Пайк глава с чесън, чиято рецепта ще бъде представена по-долу, е ястие от руската кухня. Трябва да се отбележи, че тя има дълга история. Неговите корени могат да се открият дори по време на царския празник, където една от основните ястия бяха щука глави с чесън. Рецептата досега, разбира се, е претърпяла някои промени. Но те не могат да бъдат наречени кардинални.

Мнозина помнят легендарното творение на Леонид Гайдай, където главният герой щастливо изброява ястия от царската маса и споменава точно щука глави с чесън. Така че защо не готвя това необичайно ястие.

класически

За готвене се нуждаете от най-стандартния набор от продукти. Това са 8 щука глави, една средна крушка, две малки моркови, корен от магданоз, подправки, картофи и чесънна глава. Нека да започнем с подготовката на рибата. В главите премахваме хрилете и очите. След това внимателно ги изгорете с вряла вода. След това ги изплакнете и излейте студена вода. Тази процедура трябва да се извърши, за да се отърве от миризмата на кал. Само тогава, щука глави с чесън, чиято рецепта със сигурност ще ви хареса, ще бъде наистина ароматно. Сложихме пота с главите на огъня. Добавете подправки и сол към него, нарязани моркови и нарязан лук. Също така поставете корена на магданоз.

Пригответе щуката докато сте готови. След това извадете тенджерата от огъня и добавете ситно нарязан чесън. Покрийте контейнера с капак и го оставете за няколко минути (5-7). През това време, ястието трябва да се настоява и за щука глави с чесън рецепта, която, както можете да видите, много прост, спечели най-много вкус, за което любовта и чревоугодници.

Красива сервиране

Важно е не само да се приготви вкусна храна. Необходимо е също така да служите на ястието красиво, така че само погледът му да предизвика апетит. Все пак щука глави с чесън (рецепта с снимка, която можете да видите в тази статия) е лечение от кралската маса. Ние ги вземаме внимателно от тигана и ги прехвърляме в чинията. Ние подреждаме картофи в произволен ред. С наситени и ароматни бульон, вода главите и гарнитура. Преди сервиране можете да украсите ястието със зелени.

Шчучи главата във фурната

Във фурната можете да готвите още по-апетитно ястие от тази част от рибата. За да Получаване на 5 животни щука, орехи стъкло (пречистена) 5-6 обелени скилидки чесън, лук две чаша вода, малко разреден оцет, подправки, сол и дафинов лист. Ние измиваме главите си и отстраняваме хрилете и очите. След това ги изгорете с вряща вода и разтрийте със смес от сол, подправки и чесън. Ние разпространяваме главите си в тава за печене, покрита с фолио. Добавете нарязания лук към тях. Затваряме фолиото така, че да няма отвори. Ние готвя щука глави с чесън. Рецептата във фурната определено ще намери своите фенове. Ястието се приготвя за около 30-40 минути. В края на готвенето можете да отворите фолиото и да овладеете главите. Гарнитурата може да се сервира с картофи или варен ориз, задушени или пресни зеленчуци и билки също ще бъдат подходящи. И не забравяйте, че красивото представяне на това ястие също е много важно. Фенове на рибни деликатеси ще оценят щуката глави, приготвени в различни версии. Това ястие, можете да се харесате дори на риболов, а след това ще придобие пикантен мирис на мъгла.