Пейка, рецепти

Pike костур - рибата е наистина кралски! Всички ястия, приготвени от щука, коктейли и, разбира се, диетични. Месото на тази риба е вкусно, нежно, и каквото готвите от нея, тя винаги се оказва изящна. Много достойни ресторанти са в менюто, дори няколко ястия от костур, че посетителите обикновено закупени на всякакви семейни тържества, гала вечери, сватби и рождени дни.

костур месо не е мазен и има малко кости, за които той е ценена в готвенето. Судак гъвкав в готвене, тя се пържи в тиган, печен в пещ, да готвя от него голямо ухо, и желиран Бяла риба - рецепта, идеална за новогодишните празници, е позната на мнозина от първа ръка. Pike костур, приготвени по метода на горещо пушене, е само песен! Той идеално се вписва с добри приятели в дача или в реката. За диетично хранене, една щука с лимон, приготвена в двоен котел, е перфектна.

Зиндър от щука без желатин е стар Руско ястие, който все още традиционно се подготвя за Нова година и Коледа. Но заслужава да се отбележи, че желатин не трябва да се добавят само, ако рибата, от която се подготвят да се подготвят желирани, големи, не по-малко от три килограма. Ако рибата е малка, тогава тя ще има малко желиращо средство и ястието може просто да не замръзне до желания консенсус.

Как да подготвим щука от наркоман? Първо трябва да купите или дори да хванете риба, защото уловени със собствените си ръце, ще бъде много по-вкусно. Е, до най-близкия празничен празник непременно да овладеете подготовката на изискано студено ястие - жълъдка наоколо.

Zabalnoe от щука костур. Рецептата за готвене

За да подготвите този деликатес, ще ви трябва:

• - щука костур, около два килограма тегло;
• - лук, две парчета;
• - желатин, супена лъжица;
• - лимон, едно парче;
• - средни моркови, едно парче;
• - куп пресен магданоз;
• - яйце пиле, четири парчета;
• - сол, пипер на вкус.

Първо трябва да отрежете трупа на риба. Ние внимателно отлепваме щука, разделяме го на части. Разделената глава, която извади хрилетата, сложи яхтата в около един литър вода. Водата трябва да бъде добре подправена и да добавите към нея любимите си подправки и големите нарязани на два лука. След като кипене, главата трябва да кипи най-малко петнадесет минути. След това добавете останалите парченца щука и гответе заедно за още десет минути, след като напуснете парче лимон.

Части не трябва да се извари и скъсам, че е много важно за външния вид на готовия ястие. Бульонът не трябва да бъде подвижен заври, в противен случай тя ще се превърне облачно и желиран Бяла риба, рецепта, която искате да се извършва при стриктно спазване на инструкциите, че няма да работи. След това внимателно извадете цялата риба от бульона и я оставете да се охлади. Желатинът се накисва в половин чаша студена вода и се оставя да набъбне.

Ние готвяме морковите до меки и четири твърдо сварени яйца. Когато рибата се охлади, трябва да извадите всички кости, без да повредите парчетата. Вземете голяма дълбока ястия, по-добре под формата на риба, и слагайте парчетата на щука равномерно в един слой. Бульонът се филтрира и се разрежда хранителен желатин. Отново го сложете на огъня и го заврите, остави го настрана от чинията и го остави да се охлади. Варени яйца и варени моркови трябва да бъдат почистени и нарязани на чисти кръгове. На върха на филе на щука седеше нарязаните моркови, яйцата и нарязания магданоз.

Приготвените съставки се изсипват с охладен ароматен бульон и се поставя ястието в хладилника, докато бульонът напълно се замразява. С пристигането на гостите ще получите кралско ястие "Pike-perch". Рецептата за това студени предястия, без съмнение ще се нуждаят от вашите гости и никой няма да се осмели да каже: "Колко отвратително е това вашето желе риби!" Бон апетит!