Пайк. Рецепти за очистене

Най-любимата риба на масата е щука. Първо, в него няма много кости. На второ място, месото му е много нежно и вкусно. И накрая, това е полезно. Високото съдържание на фосфор и витамини помага да се поддържа тялото в норма.

Има много ястия, при които щуката играе главната роля. Рецептите за печене на тази риба са разнообразни. Сварете супа много бързо щука. Но без празнична трапеза не може да се направи без туршия. Разнообразие от украсяващи щука има много.

Монашеска рецепта

За това ястие трябва да приготвите 1,5 кг щука, половин чаша масло, лъжица оцет, лаврово дърво, черен пипер, чесън и сол. Рибата се нарязва на парчета. Те трябва да са малки, но не много малки. Такива порции се пързалят леко в масло.

Отделно, оцетът се разрежда във вода от съотношение 1:10. В тази смес добавете всички подправки и след това оставете да се вари на огъня. За мариниране на щука се препоръчва да вземете дървена чаша. Той се грижи внимателно с чесън и в него се поставя рибата, която е пълна с марината. Приблизително 12 часа (през нощта) ще трябва да издържат чинията, за да бъдат готови. И така, оригиналната студена закуска е готова да служи.

Маринована щука. Класически рецепти

Класическата версия на марината предполага наличието на оцет в нея. Тази рецепта ще бъде идеална, ако искате да направите щука ароматна студен предястие или да подготвят рибата за по-нататъшна употреба като шиш кебап. Това ще отнеме един килограм щука, няколко корени (много различни), сол. А за марината е полезно чаша вода, толкова много оцет от трапеза, 100 грама лук и малко подправки.

Рибата се нарязва на парчета и се потопева в гореща вода, където лукът, морковите, магданозът, солта и няколко капки оцет вече са варени. Пикът се вари, докато не бъде готов. След това го поставете в купа и изсипете марината.

Пригответе тази марината просто. Лукът се нарязва на пръстени и се поставя във вода, където вече има всички необходими подправки. Сварете лука до мека. Само тогава целият оцет се излива във водата и се добавят захар и сол.

Пайкът, напълнен с марината, отива в хладилника. Там трябва да се варят няколко часа.

Пайкът се маринова с лимон

За ястието трябва да вземете 600 грама риба, лимонов сок (около една трета от чашата), лук, подправки и сол, между другото. Пайкът трябва да бъде правилно почистен и измит. Междувременно лукът се нарязва на тънки ивици и се смесва в купа лимонов сок, сол и различни подправки. В тази смес и изпратете парчета риба. Марината щука ще има половин час, но е по-добре да се задържи и по-дълго.

След такива манипулации, рибата се подава върху тавата заедно с марината и лука. За 30 минути ястието се изпраща във фурната за печене. Възможно е, разбира се, след олющване на щука да се постави в параход и да завърши готвене ароматна рецепта.

Пайк в марината от зеленчуци

Филето от щука трябва да бъде нарязано на големи парчета, което след това ще се счита за част. Всички те поръсват със сол и черен пипер. Едва след това внимателно опечени в брашно и изпратени на тиган за пържене. След това рибата се поставя в купа и се изсипва с зеленчукова марината. Подгответе, че не е трудно.

Необходимо е да се вземат различни корени и да се смилат в тънки кръгове. Лукът, на свой ред, се нарязва на пръстени. Всичко това е пържено в масло. Добавете няколко лъжици гъста доматена паста тук и след това преминете за 15 минути. След това излейте оцет в тигана и рибен бульон. От подправки до мариновани листа лаурушка, сол, черен пипер, захар, канела и карамфил.

Готовият сос се пълни с риба. Това ястие се изпраща в хладилника, където се настоява известно време.

Маринована щука. Рецепти с джинджифил

опции Мариниране на риба има много. Някои от тях са използвани джинджифил, който дава риба и марината апетитен аромат и неповторим вкус. Pike филета нуждаете за един от тези рецепти (приблизително половин килограм), лимон, 50 мл соев сос и 2 супени лъжици джинджифил (вече настъргани), 2 скилидки чесън и някои растителни масла.

Рибените филета се нарязват на малки ленти, които се тъпчат под формата на пера. Краищата на щука могат да бъдат фиксирани с клечки за зъби.

Отделно смесен сок от половин лимон, соев сос, джинджифил и нарязан чесън. Получената марината се изсипва от щука и се оставя да се разтопи около час в хладилника.

Пиката трябва да се прехвърли в затоплена тиган, където се пържи в масло. Или, ако искате, можете да печете ястието във фурната. И тук, в 20 минути до масата се сервира не само вкусно, но и много красиво щука.

Пайкът е много полезен. Рецептите й ще я направят много оригинална и вкусна. Сред различните ястия домакини ще могат да намерят специална рецепта за себе си и да приготвят апетитни ястия за всякакви празници!