Как да изпържите рибата в тиган. Опитайте новите рецепти

Рибата е постоянно и любимо ястие на нашата маса. За да разнообразим менюто, предлагаме няколко интересни рецепти. От тях ще научите, как да се изпържи рибата тиганът е вкусно и необичайно. Ястията могат да се сервират отделно или заедно с всяка гарнитура.

Рецепта № 1. Как да изпържим рибата в тиган в яйцето

продукти:

- двеста грама филе от риба;

- две пилешки яйца;

- малко брашно;

- подправки под формата на смлян пипер, ароматни билки и сол;

- за чаша растително масло за пържене.

Получаване:

1. Изрежете филетата от риба в същите порции, сол и се смесва с подправки. Оставете сместа да се накисне за половин час.
2. В купа налейте брашното. Яйцата удрят в друга купа и се разбъркват с вилица.
3. Първата риба в брашното. След това потапяйте парчетата в яйце и ги поставете незабавно върху тиган, нагряван с растително масло.

Рецепта № 2. Как да запържим рибарка с лимонов сок

продукти:

- триста грама прашец;

- един лимон;

- супена лъжица заквасена сметана или майонеза;

- зеленчуци от магданоз;

- брашно;

- сол;

- растително масло за пържене.

Получаване:

1. Замърсяванията от замръзване дават напълно размразени, добре измити (особено вътре) и позволяват излишната течност да се отцеди.
2. След това нарязайте рибата на парчета с широчина от един и половина до два сантиметра.
3. С лимон стиснете сока и го изсипете на прах, добавете сол и разбъркайте добре, оставете за петнадесет минути.
4. Зърнете ситно зелето с нож и смесете със заквасена сметана.
5. Първо пържете риба, навийте в соса и след това в брашното.
6. Печете на растително масло на средна температура, обърнете се. За да се предотврати разграждането на рибата, е възможно при необходимост да се добави пожар в началото на готвенето, като се намали до края.

Рецепта # 3. Как да изпържи рибата в тиган под формата на ролки със сирене

продукти:

- половин килограм филе от риба (най-добре е да се използва сьомга);

- двеста грама твърдо сирене;

- половин лимон;

- за печене - зеленчук и масло, взети в равни пропорции;

- сол;

- бял пипер;

- брашно;

- клечки за зъби.

Получаване:

1. Изрежете филетата от риба на тънки филийки.
2. Поръсете всяко парче с пипер и сол.
3. Сирене нарязани на малки дълги брусовки.
4. На всяка плоча, поставете риба върху парче пълнене и заключителни рула и след това се привърже клечки за зъби и половина.
5. Поставете го за пържене на горещ тиган, предварително навийте на брашно.

Рецепта № 4. Как да изпържим филетата с оригиналната гъба "пълнеж"

продукти:

- половин килограм филе от риба;

- един лук;

- триста грама шампанско;

- сто грама пресен зелен грах;

- сто грама сирене;

- зелени;

- за пържене на риба - растително масло;

- за пържене на гъби - масло;

- брашно;

- сол, подправки.

Получаване:

1. Рибеното филе е по-добре да се използва под формата на продълговати дълги парчета с малка дебелина. Смажете ги със сол и подправки и оставете за половин час.
2. Гъбите и лукът се режат много фино, изпържи се, докато течността се изпари напълно и се получи розова маса.
3. Зелен грах хвърлете пет минути във вряща вода. Извадете го за охлаждане до шлайфане.
4. Студено грахово каша с вилица и се смесва с гъби, нарязани зеленчуци и сол.
5. Филе се търкаля в брашно и се поставя върху горещ тиган. След като изпиете напълно рибата от едната страна, обърнете я към другата. След леко изпичане, върнете парчетата в противоположна позиция. Поставете всяка част от пълненето на гъби и леко поръсете с настъргано сирене. В тази форма трябва да изпържите парчетата за още няколко минути, без да се обръщате.

След като научихте как да изпържите риба в тиган по необичаен начин, със сигурност ще изненадате дома си с нови вкусове!