Скумрия, пържена (в тиган): прости рецепти

Скумрия, пържена (в тиган) - проста и бърза опция за ежедневна вечеря. Размразявайте рибата предварително и използвайте една от следните рецепти.

Скумрия: рецепти за готвене

Пържена риба Харесва ми и децата, и възрастните. Може да се търкаля в брашно, пържено в тесто, с лук. Във всеки случай ястието ще се окаже вкусно. Ето една рецепта за скумрия.

съставки:

• обелени скумрия (филета) - 12 ленти (6 риби);
• чесън обелен - около 12 зъба;
• 1 лимон;
• сладък пипер - около 100 грама;
• брашно за разпадане на риба;
• сол и черен пипер;
• няколко лъжици растително масло (за пържене).

Как се приготвя скумрия?

Пържено в тиган рибата ще служи като отличен обяд. Предлагаме стъпка по стъпка инструкции.

1 стъпка

Първо трябва да изрежете рибата. Отрежете главата, отстранете вътрешностите, изрежете и извадете гръбнака и костите. Ако използвате готово филе, отидете направо на следващата стъпка.

Стъпка 2

Филе поставени в чаша, добавете малко червен пипер, налейте лимоновия сок, сол, черен пипер и слагам скумрия марината за около половин час. Най-добре е да държите рибата на студено.

Стъпка 3

Докато основният продукт е маринован, обелете чесъна. Целият, без рязане, трябва да се пържи в растително масло. Щом клинът леко се заблести, поставете ги настрани. Можете да вземете цяла глава и да се печете.

Стъпка 4

Извадете филето от марината, навийте на брашно. Чесънно масло загрейте отново и поставете рибата в нея. Дръжте го на огъня за няколко минути от всяка страна. Скумрия, пържена (в тиган), сервира горещо, с чесън. Ястието върви добре с всяка зеленчукова салата.

Скумрия, пържена с лук и лимон

Тази рецепта е чудесно за извършване на бърза вечеря.

съставки:

• труп от скумрия - 2 броя с тегло около 500 грама;
• растително масло (слънчоглед, маслини) за пържене - около 40 грама;
• един среден лимон;
• една голяма глава лук;
• черен пипер, билки, сол.

Технология на подготовката

Изрежете скумрия на порции. Сложете ги в смес от пипер и сол. В тиган, загрейте маслото и сложете скумрия в него. Затворете капака. Включете умерената топлина и изпържете, без да се обръщате. След 10 минути налейте рибата с лимонов сок, обърнете се, поръсете с нарязан лук и отново затворете капака. Скумрията ще бъде готова за 10 минути. Мястото се поръсва с нарязан магданоз.

Скумрия, пържена (в тиган) със сметана

Необходими съставки:

• една средна скумрия;
• няколко лъжици (5-6) пшенично брашно;
• опаковка (около 300 ml) крем;
• масло за печене (зеленчуци и сметана) - 25 грама от всеки вид;
• куп копър;
• пипер, сол.

Технология на подготовката

Направете труп от риби. Нарежете всяка от половинките на две парчета и навийте на брашно. В тиган, загрейте сместа от зеленчуци и масло. Поставете парчетата риба в нея и запържете за 5 минути от всяка страна. Копър ситно нарязан. Във втория тиган изсипете сметаната и поръсете копъра. Кук за около 5 минути, кремът трябва внимателно да се сгъсти. Сол и черен пипер. Парчета пържена скумрия, поставени в тиган със сметана. Задушете за 5 минути. Ястието е готово. Разпространява се на плочи, като гарнитура можете да сервирате варени картофи, ориз или прясна зеленчукова салата.