Как бързо да вземем скумрия: три удобни начина

Солена скумрия обичайте почти всичко. Той служи като отлична закуска, много добра с варени картофи или картофено пюре, вкусно на сандвич. Но само бързо и вкусно вземете скумрия не може да всяка домакиня. Как да готвя риба е много по-апетитни и полезни от този, който се продава в магазина, и не прекарват много време на него?

Как да вземем скумрия бързо?

Първият метод ще отнеме около час. Изчакайте, когато можете да започнете да ядете, почти не е нужно. Вземете две риби, половин литър вода, половин чаша сол, три грах сладък пипер, дафинов лист. Пригответе водата за кипене, добавете сол, добавете дафинови листа и пипер. Сварете пет минути, след което оставете саламура да се охлади. Обелете рибата от вътрешностите, отсечете главата и изплакнете добре. Отделете филето от билото, нарязайте го на части. Изпратете рибата до охладената саламура и я поставете в хладилника. За времето, когато скумрията ще се осоли, можете да готвите картофи за гарнитура. За да прекарате саламура не се нуждае от риба, вкусът няма да бъде същият. Извадете саламурата, изплакнете парчетата филета, изсушете и сервирайте на масата.

Колко бързо да вземете скумрия с пикантно осоляване?

Ако искате по-пикантни риба, туршия в пикантна марината. Ястието ще бъде готово за десет часа. Много методи предполагат готвене за няколко дни, така че този метод все още е доста бърз. Вие ще трябва два скумрия, три супени лъжици сол, две глави лук, петдесет милилитра оцет 9%, сто и петдесет грама растително масло, пет грах черен пипер, две дафинови листа, карамфил, червен пипер. Преди да вземете бързо скумрия, отрежете рибната глава, опашката, хрилете, отстранете вътрешностите и изплакнете с вода. Извадете кожата, отстранете костите и нарязайте филетата на филийки. Лук кори и раздробява пръстени. Смесете маслото с оцет и подправки. Поставете филетата в купа, поръсете със сол, разбъркайте всичко и оставете за няколко минути. Добавете лука, пипер и изсипете марината от маслото. Поставете рибата в контейнер с капак, затворете и разклатете. Оставете за 10 часа при стайна температура, след това за няколко часа, почистете го в хладилника. Скумрия е готова да служи.

Колко бързо да вземете скумрия с подправки?

Друг добър метод за бързо осоляване на рибата. Оказва се, че е много ароматно и няма да се налага да готвите много дълго. Преди да вземете бързо скумрия, почистете и изчистете труповете, отрежете главата, опашката и перките. Разделете филетата на половинки, сол със сол и оставете в продължение на шестнадесет часа в пластмасов контейнер, за да позволите на рибата да се успокоява. След определеното време, изтрийте трупа от солта, изплакнете го със студена вода и изсушете със салфетки. Поръсете филето с черен пипер, нарязан чесън, добавете няколко парчета от дафинов лист. Поставете рибата в плътно затворен контейнер, поставете я в хладилника и след два часа можете да сервирате скумрия на масата. Както при предходните варианти за ястието, това е идеално за картофи като странично ястие.