Как да сол скумрия у дома? Оригинални рецепти

Скумрия е вкусна, полезна и относително евтина риба. И колко ястия от него можете да готвите: и се пържете, гответе и печете във фурната в различни варианти. Днес научаваме как да направим скумрия у дома. Предлагаме Ви някои оригинални варианти, които сигурно ще отговарят на Вашия вкус.

Как да се сосена с хвойна у дома

За да се подготви необходимите съставки: 25 грама морска сол, 30 грама пудра захар, половин супена лъжица пипер, 10 г нарязан копър, половин супена лъжица нарязан плодове от хвойна, чифт чаши водка или джин, 8 трупа на скумрия. Solim скумрията е вкусна, както следва. Смесете солта, захарта, пипер, копър и хвойна, разстилайте измитата изкормена риба върху фолиото и я разтърквайте размазани навътре и навън със смес. Напръскайте водката и отново разтривайте подправките. И така, докато алкохолът и подправките свършат. След това скумрията се увива в фолио и се поставя в хладилник в продължение на два дни. Преди да сервирате, подправката се остъргва и рибата се нарязва на парчета.

Как да се сосена с горчица

Готвенето на риба по тази рецепта е възможно през цялата година - всички съставки са прости и напълно достъпни. На килограм риба трябва да вземе 100 грама сол, 60 грама захар, 20 грама суха горчица, 4-6 дафинови листа, 40 грама растително масло и някои грах черен пипер. Ние почистваме рибата, отстраняваме вътрешностите, главата и перките. От водата и подправките готвя маринатата, след което я охлажда. Поставяме скумрия в купа, изсипваме марината и я подлагаме на разпад за един ден, държи го в студено състояние. Готовата риба може да се съхранява в кутия в една и съща марината - ден след ден тя ще стане по-вкусна.

Как да у дома сол скумрия в сос Kindsemary

Тази рецепта е много добра за летни пикници, когато винаги са налице пресни зеленчуци. На килограм риба трябва да вземе 150 грама оцет (по-добро вино), зелен кориандър греди няколко скилидки чесън, дафинови листа няколко, сладък пипер, лук глава, сол, червен пипер и вода. Това е проста рецепта. Скумрия с билки и подправки - удоволствие. В кухнята ще има апетитни аромати! Риби изкормени, измити и изхвърлени перки и глава, разделяме на големи парчета. Изрежете корилото и чесъна. След това трябва да заварявате рибата. За да направите това, варете водата, хвърлете в нея цяла глава лук, дафинов лист и черен пипер, остави скумрия за 7 минути. Леко охладена риба, поставена в контейнер, където ще бъде маринована, щедро поръсена със сол, кориандър и чесън. Така че направете няколко слоя. В бульон, който е варена риба, изсипете соса, добавете червения пипер и сол, малко затоплена и изсипете риба. Изчакаме, докато бульонът се охлади, покрие ястията с капак и ги сложи на студено в продължение на 5-7 часа. Резултатът е лека и в същото време пикантна закуска от скумрия.

Ето няколко рецепти, които можете да използвате не само себе си, но и да споделяте с приятели, когато те задават въпрос за това как да сол скумрия у дома. Всички рецепти са достатъчно прости, но те са оригинални и не се бият.